Ananastomatportræt: smag og varianter

Ananastomaten er lige så imponerende med hensyn til udseende, udbytte og smag. I portrættet finder du ud af alt, hvad du behøver at vide om disse usædvanlige tomater.

Ananastomatens oprindelse og udseende

Ananastomater betragtes som oksekødstomater. Dette gør dem til en af ​​de største tomater nogensinde. Ofte beskrives deres form som fladrund. Dette betyder blot, at den normalt dyrkede frugt er bredere, end den er høj. Som enhver oksekødstomat har tomaten klare, lodrette ribben. Med hensyn til farve giver den typiske lyse røde til orange en idé om ananas med samme navn, selvom denne naturligvis ikke har noget biologisk forhold til oksekødstomaten. Der er også eksemplarer med en anden farve.

Modenhed og smag

Som en senmodnende sort modner frugterne i august og derefter. Det smager meget sødt og mildt. Tomaten minder tydeligt om ananas, både hvad angår snittet af frugtkødet og smagsmæssigt, hvilket i sidste ende gav den navnet. Modne frugter blødgøres hurtigt og har en tendens til at fordærve hurtigt. Lang opbevaring er derfor vanskelig.

Tip: Ananastomater er heller ikke helt modne og velsmagende. Den stadig faste frugtkød holder sig ret godt, så den kan opbevares i flere dage uden problemer.

Siden

Ananastomaten stiller høje krav til sit vækststed:

• lyse
• meget varm
• beskyttet mod kulde og træk
• ideelt mod regnbeskyttelse

Den reagerer meget følsomt på afvigelser fra disse krav og omtales derfor ofte som "mimosen blandt tomater". Opdræt i Beskyttelse af et drivhus. I det fri bør den i det mindste være forsynet med vind- og regnbeskyttelse.
Med hensyn til underlaget bør der anvendes en typisk næringsrig pottejord for at skabe det nødvendige grundlag for vækst. Jord med meget kompost eller humus er velegnet, eller specielle tomatjorde fra handelen.

Bemærk: Ananastomaten dør ikke med det samme under dårlige forhold. Ugunstige placeringer fører dog til en betydelig reduktion i indtjeningen. I ekstreme tilfælde bærer planterne kun individuelle frugter eller endda ingen frugter overhovedet.

Vækstvanen

Ananastomater betragtes som en voksende form og kan nå højder på 1,60 til 1,80 meter. Til dette kræves dog et klatrehjælpemiddel. For et optimalt udbytte trænes hun som følger:

• enkelt drev
• Fjern konsekvent stikkende skud i bladaksen
• Hvis blomstertætheden er for høj, skal du bryde ud og fjerne individuelle frugtsæt for at styrke de senere tomater

sorterer

Selvom den typiske gul-rødlige ananastomat er bedst kendt, er der andre sorter med markant forskellige farver:

Gul ananastomat

• marmoreret frugtkød i gul, orange og lys rød
• Frugtstørrelser op til 1 kg

Ananas grøn

• upåfaldende grøn tomat
• mørt, aromatisk frugtkød

Ananas Noir

• farve til mørkerød, pink til brunlig med stigende modenhed
• Toppen forbliver olivengrøn
• En hel række af farver kan ses i frugtkødet

Ananas Bleu

• Frugtens grundfarve er dyb mørkegul til lys orange
• Blålig til lilla overside
• Blade og stil skinner også blålilla

Ofte stillede spørgsmål