Syltet salatshot: er det spiseligt, hvis det blomstrer?

Frisk salat fra din egen have er altid en fornøjelse. Men har den skudt tidligt og blomstret, er den stadig spiselig?

Blomstrende salat stadig spiselig?

I princippet kan pluksalater, der allerede blomstrer og er steget i vejret, stadig spises, men med restriktioner. Under blomstringen danner salatplanten bitterstoffer i bladene for at afskrække rovdyr. Men bladene er ikke kun meget bitre, de er også mindre og hårdere. På trods af alt, selvom blomstrende skud allerede er udviklet, er der normalt nogle ømme blade, der endnu ikke er bitre og kan spises uden problemer. Den bedste ting at gøre er at fjerne stilken.

Bemærk: De mest populære sorter er 'Baby Leaf', 'Lollo Rosso', Lollo Bionda 'samt finger- og egetræssalat. De viser forskelle i både farve og smag.

Hvorfor skyder salat op?

Karakteristika for en salatplante, der har dannet såkaldte skud, er en lang stængel, der vokser fra midten af ​​planten, skyder hurtigt op og danner blomster. At salat på et tidspunkt danner blomster og frø for at formere sig afhængig af sort og såtidspunkt, er en helt naturlig proces. Men hvis det steg tidligt, var det meget irriterende. Forskellige faktorer kan være ansvarlige for dette.

• Stress er en af ​​de mest almindelige årsager
• forårsaget af for tæt vegetation
• på grund af ugunstige jordforhold som for fast underlag
• Kulde, tørke og høje temperaturer
• Svampe- og insektangreb på rødderne
• Tilbøjelighed til at skyde afhænger også af sorten
• eller på grund af forkert såtidspunkt
• bruge skudsikre varianter som en forebyggende foranstaltning

Forhindrer blomstringen og blomstringen

Der kan træffes passende foranstaltninger for at forhindre salat i at skyde op.

Bemærk såtiderne

Karakteristika som en vis daglængde og temperatur er også vigtige faktorer i forhold til såtiden for salater. Begge dele er kun garanteret, hvis du hverken sår for tidligt eller for sent. Om nødvendigt kan dyrkningstiden forkortes ved at trække planterne frem. Til sorter, som man først sår forår eller sommer, bør man bruge no-till. Som udgangspunkt skal producentens anvisninger vedrørende såtiderne overholdes og overholdes. Det kan være salatplanterne u. en. beskytte mod kuldestress om foråret og ekstrem varme om sommeren.

Sikre optimale vækstbetingelser

er Salatplanter skud, kan ugunstige vækstforhold være årsagen. Disse udløser stress i planterne og igangsætter blomsterdannelse. For at modvirke dette er det vigtigt at sikre gode jordbundsforhold, behovsbestemt vanding og tilstrækkelig afstand mellem planterne. Den pågældende seng bør være godt ventileret både dag og nat for at undgå varmeopbygning. Du skal også handle hurtigt ved sygdom eller skadedyrsangreb.

Høst på det rigtige tidspunkt

Høsttidspunktet afhænger af salattypen, så- og plantetider. Hvis det ideelle høststadium overskrides, begynder salaten at skyde, og der begynder at dannes blomster.

Foretrækker skødfaste varianter

Der er nu også skudsikre sorter af salat. Du kan høste dine blade efter behov over en længere periode.

Ofte stillede spørgsmål