Statistisk set er jordbær ikke tyskernes yndlingsfrugt, altså æblet, men det skyldes bestemt, at jordbærsæsonen er så kort. Jordbær er absolut lækre, sunde og lavt i kalorier.
De søde frugter består af 90 procent vand, men de resterende 10 procent sikrer en uforlignelig smagsoplevelse. Så er der de mange vitaminer. Jordbær indeholder dobbelt så meget C-vitamin som citroner, og det siger noget.
Den indeholder også vitamin A og B og mineralerne kalium, magnesium, zink, fosfat og kobber. Det bliver ikke meget sundere end det. Det gode ved jordbær er, at du virkelig kan nyde dem. 100 gram har kun et energiindhold på omkring 33 kalorier.
På grund af de mange gode ingredienser beskytter frugterne os mod sygdomme. Derudover løfter det humøret at spise dem, ligesom chokolade.
I øvrigt betyder det botaniske navn på jordbæret Fragaria vesca noget i retning af spiselig duft. Den gode smag af jordbær kommer fra de mere end 300 smagsvarianter, den indeholder. Det særlige ved jordbæret er, at det kan nydes på så mange måder. Friskplukket smager den meget godt alene, gerne umiddelbart efter plukning. Ellers kan du nyde dem med mælk eller fløde, i mousserende vin, i yoghurt og is, som marmelade, direkte i is, på kager, overtrukket med chokolade (chokoladefondue). Hvis du purerer bærrene, kan frugtmosten også bruges i milkshakes eller blandede drikkevarer og er yderst velsmagende. Selv jordbærøl tilbydes i dag.
Jordbær er faktisk slet ikke bær. De hører til dummy-frugterne. Den rigtige frugt er nødden, der sidder på frugtkødet. Så jordbær er faktisk klasenødder. Det, vi spiser, er jordbærplantens kødfulde, fuldt udvoksede blomsterøkser.
Hvad gør jordbæret så specielt? Det er en af de mest alsidige frugter, der findes. Det er velsmagende, sundt, let at dyrke og alsidigt. Jordbær er rimelige i sæsonen. Så bør du fylde op med dem. Du kan fryse eller koge dem for at bevare dem og derefter bruge dem hele året rundt. Du forbliver velsmagende og sund.
Rabarberhøsten strækker sig hen over foråret. Der er nu talrige dyrkede former, der forlænger denne periode. De samme egenskaber med hensyn til modningsgraden gælder for alle sorter. Den korrekte tilgang til høst sikrer høje udbytter i de følgende år.
Du behøver ikke nødvendigvis en stor have for at høste friske jordbær år efter år. De små aromatiske frugter kan sagtens dyrkes på altanen, uanset hvor meget plads der er til rådighed.
Hvert år ser elskere af de søde, røde frugter frem til jordbærsæsonen. Hvor godt, at jordbær vises flerårige i hjemmets have. Denne guide afslører, hvordan jordbærplanterne overlever vinteren.
En blandet kultur er meget gavnlig for jordbær, da det kan øge væksten. Derudover er planterne beskyttet mod farlige sygdomme og skadedyr af egnede naboer. Da den forkerte kombination ofte har negative effekter, er det ekstremt vigtigt at træffe det rigtige valg.
Det kan betale sig at gøde jordbær ordentligt af smagsmæssige årsager, og gødskning uden risiko for at påvirke smagen negativt fungerer bedst med naturgødning og husholdningsmidler. Den organiske gødskning sparer da også tid og penge; alt sammen resulterer i en artikel, der gør lidt arbejde og giver meget brug.
Skal jordbæret egentlig kaldes en peanut? Spørgsmålet lyder absurd, men det er berettiget. Fordi navnene på planter og dyr ikke altid svarer til den videnskabelige videns tilstand. Og faktisk rammer dette problem også den populære røde frugt fra haven, for strengt taget er jordbær nødder.
Hvide jordbær er alle rasende - men de mennesker, der smager dem, er sjældent begejstrede for de usædvanlige frugter. I artiklen lærer du, hvorfor det er sådan, og hvordan du kan få rigtig lækre ananasjordbær ved at dyrke dine egne.
Snack og fremme sundhed på samme tid? - At spise jordbær gør netop det muligt! Fordi de røde frugter er ekstremt lave i kalorier på trods af deres sødme og også indeholder talrige vitaminer og mineraler. Jordbærene anses for at være rigtige vitaminbomber, hvis forbrug har en positiv effekt på sundheden.
Klatrejordbær er velegnede til plantekasser og baljer. De kombinerer herligt det nyttige med det smukke. Men vil man høste meget frugt, lægger man planterne i et bed. Slyngene slår rod meget hurtigt og danner en jordbæreng på ingen tid. Planteafstanden skal være 50 x 50 cm. Du kan også fastgøre klatrejordbærene til et hegn, som så næsten vokser over. Det ser meget dekorativt ud.
Når du planter jordbær, skal du altid være forberedt på dyregæster, der gerne vil høste dine jordbær. Disse jordbærskadedyr bliver et problem, hvis de ikke bemærkes i tide og forhindres i at formere sig i masse.
Hvis man ser godt efter, er det hængende jordbær en forbløffende konstruktion: Jordbær danner ikke naturligt ranker og har endnu ikke haft held med at "dyrke" ranker. I artiklen lærer du, hvordan det "kommercielle hængende jordbær" opstod, hvorfor andre jordbær også vokser i den hængende kurv, og hvordan du håndterer alle disse jordbær.
Hvilken jord der er det bedste substrat for jordbærene, spørges ikke præcist nok - det handler faktisk om, hvordan du får et substrat, der indeholder nok jord til jordbærene. I artiklen vil du lære, hvorfor det er sådan; hvordan du som bygartner kan komme til normal jord, og hvordan du nemt kan forberede den til jordbærplanterne.
De såkaldte månedlige jordbær er et raffineret og velsmagende alternativ til konventionelle jordbær i haven. De er ekstremt produktive, flerårige og kræver ikke megen pleje. De er også meget sjove. Hvad du skal være opmærksom på, når du dyrker månedlige jordbær, hvordan du plejer dem, hvordan du formerer dem og hvordan du overvintrer dem, er skrevet her.
Hvis jordbær blomstrer i blomsterkassen, forvandles altanen til en dekorativ snackhave. Med dette mål for øje skal vigtige fakta observeres i dyrkningen. Disse instruktioner forklarer alle de vigtige detaljer, fra den rigtige blomsterkasse til den perfekte placering og professionel pleje. En liste viser dig de ideelle varianter til altankassen.
Næppe nogen anden type frugt er så populær som jordbær. Sammenlignet med de mest vandige frugter fra handelen, er jordbær fra vores egen dyrkning fyldigere og mere aromatiske. Variationen blandt sorterne er enorm, hvor jordbærsorten også spiller en rolle, som ikke skal undervurderes, når det kommer til plantning.
I sommermånederne nyder mange haveejere en rig jordbærvelsignelse. For mange af de søde frugter modner normalt på én gang til at blive spist med det samme, og den følsomme frugt har ikke lang holdbarhed. Hurtig frysning vil tilføje et par måneder til jordbærsæsonen.
Formering af jordbær er en leg, men gør ikke kun børn glade, det bringer også ægte jordbærsmag ind i din husstand for altid. Du skal bare udbrede de rigtige sorter, se artiklen for at lære, hvordan det virker.
Er du mere til røde end grønne smoothies? Plant altanjordbær; gerne i varianter, der også ser rigtig flotte ud. Pleje og overvintring er ikke sværere end at lave en smoothie ...