Muskatsquash: hvornår er den moden? Information om den bedste høsttid

Muskatnødgræskar fra vores egen dyrkning forkæler ganen som en aromatisk græskarcremesuppe, krydret chutney, fyldigt tilbehør eller sød kagetopping. Hjemmegartnerens gourmet ved, at kun moden frugt kan give perfekt nydelse. Denne guide er spækket med velbegrundet information om den bedste høsttid. Få glæde af vores tips til, hvordan du kan fremskynde modningsprocessen i bedet eller bringe umodne frugter bag glas til modning efter høsten. Sådan kan du ud over enhver tvivl bestemme modenhedstilstanden og høste muskatnødsquashen korrekt.

Muskatnød græskar

Modningsperioden er 120 til 150 dage

Muskatsquash udgør en undergruppe af de populære Moskusgræskar (Cucurbita moschata). Den mest berømte repræsentant er den historiske sort "Muscade de Provence"som hovedsageligt dyrkes i det sydlige Europa. Det nære forhold kommer ikke kun til udtryk i det bronzefarvede, saftigt-søde kød, men også i en tilsvarende modningstid på 120 til 150 dage. Da tidsvinduet for direkte såning først åbner midt i maj i det centraleuropæiske klima, strækker høsttiden sig fra midten af ​​oktober til den første frost. Disse oplysninger er baseret på forudsætningen om ideelle rammebetingelser på et solrigt, varmt sted. Frem for alt bestemmer vejret, hvornår frugterne er modne, og hvornår høsttidspunktet rent faktisk begynder.

Modenhed

Hvornår er et græskar modent? - Det er sådan, man finder ud af det

Det ville være så nemt at tælle dagene efter såning for at vide, hvornår man skal begynde at høste. Det uoverskuelige i det centraleuropæiske sommervejr forpurrer denne plan. Faktisk tjener angivelsen af ​​modningstiden for alle typer græskar kun som en vejledning. Dette er primært til høst „

„ af bekymring, da denne sort har brug for meget varme og ikke altid når fuld modenhed selv i sit middelhavsudbredelsesområde. En ukompliceret testprocedure kan bruges til pålideligt at bestemme, om frugten faktisk er moden. Følgende kriterier angiver, hvornår du kan høste en muskatnødsquash.

• glat, intakt, lysebrun til bronzefarvet hud
• helt farvet, uden grønne pletter
• fast, træagtig frugtstilk

Banketest

Af Banketest giver endelig sikkerhed for, at et muskatnødgræskar er modent. Hvis alle optiske krav er opfyldt, læg det ene øre til skålen og bank på frugten. Når en hul, mat lyd lyder, kan høsten begynde. Så længe du ikke kan godkende et enkelt kriterium for høstmodenhed, bedes du lade frugten ligge i bedet. Hvis du høster tankbærrene for tidligt, vil holdbarheden, smagen og aromaen lide.

Græskar høst

Instruktioner til græskarhøsten

Fuldstændig moden Muskatnød græskar vejer op til 20 kg, hvilket gør høsten til en kraftpræstation. Samtidig kræves der en høj grad af takt, hvis man vil høste sværvægteren uden skader. Minimal skade på huden eller den følsomme frugtstilk forårsager råd eller tjener som et velkomment mål for patogene bakterier. Følgende instruktioner forklarer trin for trin, hvordan man professionelt høster et muskatnødgræskar.

• på en dag med tørt, overskyet vejr før den første frost
• Slib og desinficer knive eller sekatører
• læg en tilstrækkelig stor trillebør ved siden af ​​det modne græskar
• høst frugten med et glat snit
• Brækker ikke stilken af
• Lad mindst halvdelen af ​​den træagtige stilk sidde på frugten

Løft græskarret ind i trillebøren. Hvis panserbæret har nået sin stolte maksimale vægt, er en hjælpende hånd velkommen, så det pragtfulde eksemplar ikke falder til jorden og knækker i sidste øjeblik.

umodenhed

Muskatsquash er ikke moden - hvad skal man gøre?

En kølig, regnfuld sommer gør al information om modningsperioden forældet. Hvis der mangler varme og sollys, vil græskarret opnå den forventede diameter på 30 til 40 cm og en vægt på op til 20 kg, efterhånden som det vokser. Huden forbliver derimod mørkegrøn og blød. Du kan fremme modningsprocessen med en målrettet strategi.

Sådan går det:

• stop med at vande og gøde græskarplanten
• Skær alle rødder af med en skarp spade inden for en radius på 50 til 60 cm
• læg frugten på en træplade for at beskytte den mod råd

Disse tiltag satte gang i en accelereret modningsproces i græskarret. Det er vigtigt at bemærke, at dette er en nødplan, der kun virker på fuldt udvoksede muskatnødgræskar.

Frost før høsttid

Vinterens begyndelse før høstens start - sådan handler du korrekt

Pakken af ​​foranstaltninger til at fremskynde modenhed er et håbløst foretagende, når det fryser og sner. Som alle agurker kan muskatnødsquash ikke tåle temperaturer under frysepunktet. Alligevel er årets græskarhøst ikke dømt pga "Muscade de Provence" er en af ​​klimafrugterne. Denne egenskab betyder, at et umodent græskar kan modnes efter det er blevet høstet. Særlige stofskifteprocesser betyder, at den oplagrede stivelse også omdannes til fruktose uden for dyrkningsområdet. Det naturlige plantehormon ethylen spiller en nøglerolle i dette. Dette sætter muskatsquashen på niveau med andre klimafrugter som æbler, pærer, tomater eller blommer.

Sådan fungerer det:

• Inden den første frost skal du høste alle umodne græskarfrugter
• Brug græskarret på et lyst sted med temperaturer på 20 til 25 grader Celsius
• Placer frugter ved siden af ​​hinanden uden at røre dem, og lad være med at stable dem
• Vend med få dages mellemrum, indtil den er helt moden

Plantehormonet Ethylen er også kendt som modningsgas, fordi den undslipper klimafrugter og påvirker omgivende frugter på tværs af artsgrænser. Hvis du placerer et par fuldmodne æbler, pærer eller bananer ved siden af ​​et græskar, vil modningsprocessen gå hurtigt. Når et muskatnødgræskar er modent til indtagelse i klimaperioden, afslører den varme bronzetone i hudfarven og en banketest.