Hvor vokser ananas? Hvordan dyrkes det? En tur rundt i verden

Med sin søde, syrlige smag bringer ananassen det varme sydpå til din tallerken. Takket være moderne transportmidler er frugten tilgængelig i tyske supermarkeder hele året rundt. For at opnå dette er hun nået langt, fordi dyrkningen udelukkende foregår i varme lande. Den følgende artikel tager dig med på en tur rundt i verden og giver spændende fakta om oprindelsen og produktionen af ​​den gyldengule frugt.

Oprindelse og distribution

Ananas comosus har sin oprindelse i det nordlige Brasilien og Venezuela. Christopher Columbus, til hvem de latinamerikanske indfødte gav den søde frugt en velkomstgave, importerede derefter frugten til Europa. Amerika betragtes stadig som en af ​​de vigtigste leverandører, men i dag vokser ananas i næsten alle lande, der har et tilstrækkeligt varmt klima. Følgende lande har det højeste afgrødeudbytte (i faldende rækkefølge):

• Costa Rica
• Filippinerne
• Brasilien
• Thailand
• Indien
• Indonesien
• Nigeria
• Kina
• Colombia
• Mexico

Tyske dagligvarekæder henter deres varer primært fra Elfenbenskysten, Costa Rica, Ghana, Honduras og Sydafrika. På grund af de talrige vækstområder er Ananas comosus tilgængelig hele året rundt her i landet. Spanien anses for at være den største eksportnation i Europa. Dog vokser ananassen der i glashuset.

sorterer

Hver ananasplantage byder på forskellige forhold, så der nu findes utallige varianter af frugten. For groft at opdele disse er der hovedsageligt fem specielle typer:

Cayenne gruppe

• mest forbrugte sort
• lys gul pulp
• meget aromatisk
• lavt fiberindhold
• op til fire kilo i vægt
• cylindrisk frugt
• orange-gul hud

Dronning gruppe

• lidt mindre frugter
• smalle, buede, stikkende blade
• op til 1,3 kg i vægt
• lavt fiberindhold
• sød og aromatisk
• intens gul pulp

spansk gruppe

• lange, smalle, stikkende blade
• op til 2,3 kg i vægt
• meget rig på fibre
• hvid pulp
• rød-gul hud

Pernambuco gruppe

• lange, smalle, stikkende blade med en rød stribe
• lavt fiberindhold
• hvidt gult kød
• cylindrisk form
• grøn gul skal
• De vigtigste vækstområder er Venezuela og Brasilien
• tjene som mad der

Perolera gruppe

• lange, brede blade med en lysegrøn bund
• intens gul pulp
• rød-gul hud

Jordbund og klima

Det eneste krav til dyrkning af ananas er et varmt klima med temperaturer på 24-30 ° C. Værdier under dette interval fører til nedsat vækst og brune pletter i frugtkødet. Temperaturer under 15 ° C forårsager dog, at planten går til grunde.
En nedbørshastighed på 1000-1500 mm om året fremmer udbyttet af Ananas comosus. Der må dog ikke dannes vandfyldning i jorden. Planten vokser pålideligt i sandet tørvejord, hvor en pH-værdi under 5,5 er vigtig. Ellers stiller frugten ingen særlige krav til placeringen. Lange tørre perioder og ekstrem varme tolereres også godt.

Dyrkning

Ananas vokser også i skyggen, hvorfor de ofte findes under mango-, cashew- eller palmetræer. Lange skyttegrave graves på plantagen og dækkes med mørkt lag for bedre varmeudvikling. For at placere ananasstiklingerne skæres huller i folien. Da planten har brug for relativt lidt vand, er drypvanding tilstrækkelig. Efter et til to år vil den første indkomst være genereret. Efter høsten er det sædvanligt at trække mere frugt fra sideskuddene. En enkelt ananas comosus plante producerer frugt omkring to til tre gange.

Ikke alt er guld

Den søde smag og den gyldengule frugtkød har givet den eksotiske frugt tilnavnet "Queen of Fruit". Plantageøkonomien bliver dog kritiseret af miljøaktivister. For der er fældet store mængder af regnskoven til dyrkningsarealet de seneste år. For at øge jordens næringsindhold og undgå tilgroning af ukrudt bruger plantageejere ofte saltgødning og sprøjtegifte. Derudover fremmer monokulturen på samme sted udviklingen af ​​skadedyr og spredning af sygdomme.
Heldigvis har økologisk landbrug nu etableret sig i nogle lande rundt om i verden. Årlige sædskifter forhindrer ovennævnte kritikpunkter.

Fra blomst til frugt

Ananas vokser på en stilk. Til at begynde med dannes lilla-farvede blomster. De vokser sammen og danner en frugt, der først begynder at modnes ordentligt, når knopperne er falmet. Det tager flere år for frugten at udvikle sit søde, aromatiske kød.

Multiplikation

Stiklingerne af frugten fås faktisk fra totten, som straks kunne plantes i jorden. Det er dog vigtigt at sikre, at der ikke plantes rester af frugtkødet, da planten i dette tilfælde ville rådne hurtigt. Dog kommer ananas comosus på markedet med kronen af ​​blade. Derfor bruger man sideskuddene til formering. Disse såkaldte unge træer er kendetegnet ved deres hurtige roddannelse. For nye racer har bestøvningsprocessen dog bevist sit værd.