Genkendelse af sennepsplanter: forskelle til raps

Når markerne blomstrer i en til tider lysende gul om foråret, er det tydeligt for enhver, at det er raps. Anderledes ser det ud, når blomsterne kommer frem i sensommeren eller efteråret. Man kan spørge sig selv, om rapsplanter også vil blomstre om efteråret. Men det er ikke tilfældet, det er en af ​​sennepstyperne. Bortset fra blomstringsperioden ligner raps og sennep meget hinanden. Der er dog forskelle.

Sennep og raps

Når man ser en gul mark, tænker man straks på raps. Lad dig ikke snyde, det kan også være sennepsplanten. De to planter ligner hinanden meget. Med lidt baggrundsviden og et trænet øje kan de skelnes.

Ligheder

At planterne ikke let kan skelnes, skyldes også, at de begge tilhører samme slægt. Det er kålplanter med de typiske firebladede korsformede blomster. Begge typer blomstrer i en lys gul og er ens i vækst. De vokser oprejst og er mellem 30 og 150 cm høje. Bladene er finnede og takkede i kanten.

forskelle

botanik

Der er næppe forskel på den botaniske klassifikation. Begge arter tilhører Brassicales-familien. Gul og hvid sennep er klassificeret som sennep (Sinapis). Alle andre typer sennep, såsom sort og brun sennep, hører ligesom rapssorterne til slægten Brassica (kål) og er derfor nærmere beslægtet med rødbeder.

Blade og stængler

Selvom bladene på begge planter ligner hinanden, er der ved nærmere eftersyn mindre træk, der kan bruges til at skelne dem. Canolablade er mindre takkede end sennepsblade. Bladene og stænglerne på begge kålplanter er lysegrønne. Stilkene på sennepen er let behårede. Rapsstængler er derimod bare eller i bedste fald let puffede.

såning

Rapssorter er toårige planter. I landbruget sås hovedsageligt vinterraps. Såtiden er så om efteråret. Bladrosetterne vokser sidst på efteråret og overvintrer. Blomsterne dannes i det næste forår, og høsten begynder, når planterne er tørret op.

Marksennep kan kendes på, at den er enårig. Den sås om foråret og blomstrer samme år. Senere, når planterne er afblomstret, pløjes det normalt ind som grøngødning. Hvis sennepsplanterne skal bruges til at lave mad, høstes de, når frøene er modne.

Hændelse

Både Brassica-arter og Sinapis er tilbøjelige til Selvsåning. Derfor kan de også findes langt væk fra marker, især på affald, vejkanter eller andre mindre områder i naturen. Rapsplanter kan spire igen efter høst fra spildte frø, men de blomstrer ikke igen samme år. Der er ingen efterårsblomst, det er sennepsplanter.

Lugt af blomster

Duften er typisk for en blomstrende rapsmark om foråret. De gule blomster har en meget intens duft. Sennepsblomster kan kendes på, at de ikke afgiver nogen lugt. Så en gul blomstrende mark om sommeren eller det tidlige efterår uden lugt skal være sennepsplanter.

Heydag

Raps blomster vises allerede i foråret, mellem april og maj. Markerne skinner derefter i en til tider stærk, lys gul og er synlig på afstand. Sennepsblomster senere el umiddelbart derefter fra juni til september. Hvornår planterne præcis blomstrer, afhænger dog også af såningen og klimaet.

Forskellige anvendelser

Rapsplanter bruges som dyrefoder i landbruget. Rapsolie udvindes af frøene til konsum. Krydderier laves af sennepsplanternes frø. Sennepsfrø kan bruges hele, til syltning eller tilberedning af mad, eller de kan males i de forskellige typer sennep.
Den typiske gule marksennep bruges dog sjældent til at fremstille krydderier og blandes kun med andre varianter. Dens kvalitet er ringere sammenlignet med andre typer sennep. Hvid, brun eller sort sennep indeholder ingredienser af højere kvalitet og specielle sennepsolier. Sennepsplanten er spiselig, når den er ung. Blomsterknopperne ligner broccoli, bladene kan tilberedes som en grøntsag. Under alle omstændigheder skal man bruge planter, man selv har dyrket, eller plantedele, der med garanti er usprøjtede.

Sennep i landbruget

Den største fordel ved Sinapis er, at den bruges som grøngødning. Med sine pælerødder er den i stand til at trænge dybt ned i jorden og også til at bringe dybereliggende næringsstoffer til overfladen. På dyrkede marker betragtes både sennep og rapsplanter som ukrudt. Det er derfor, at rapsmarker ofte behandles med pesticider efter høst for at forhindre, at frø kommer frem.