Dyrkning af vaniljeplante: dyrkning og pleje

Vaniljen, bot. Vanilje, er en slægt af orkidéfamilien (Orchidaceae). Alle arter i slægten er stedsegrønne, flerårige klatreplanter. Den bedst kendte type er krydderiet eller ægte vanilje (Vanilla planifolia), fra hvis frøkapsel, som i folkemunde er kendt som bælg, fås krydderiet vanilje. Du kan få en vaniljeorkidé hos avlere eller i gode specialbutikker. Med lidt dygtighed kan du også selv dyrke vanilje.

omsorg

For at kunne dyrke unge planter fra en vaniljeorkidé har moderplanten brug for god pleje. Da vanilje er hjemmehørende i tropiske og subtropiske områder, har den brug for meget lys og et høj luftfugtighed. Det skal også vandes og gødes regelmæssigt. Planten behøver ikke et snit.

Beliggenhed

En vaniljeplante klarer sig bedst i én Drivhus, fordi det er her det optimale klima for planterne kan skabes. Fordi Vanilla planifolia har brug for en placering med:

• 25 °C til 28 °C
• høj luftfugtighed (80 procent)
• masser af lys, men uden direkte sollys

Derudover skal du bruge et klatrehjælpemiddel, som ikke bør være for stramt, for planternes ranker er mellem ti og femten meter lange.
Et alternativ til drivhuset er øst- eller vestvinduet i stuer eller det lyse badeværelse. I disse bør temperaturerne dog ikke falde under 18 ° C og bør være konstante. Du skal også være forberedt på den indekultur, at planterne kun sjældent kan fås til at blomstre.

Underlag

Vanilje trives bedst i orkidéjord. Ønsker du selv at sammensætte underlaget, anbefales en blanding af fyrretræ og konventionel pottejord. Det er vigtigt, at underlaget har følgende egenskaber:

• let fugtig
• smuldrende og
• luftgennemtrængelige

tip: Ved plantning draperes underlaget kun let omkring rødderne, så rødderne stadig kan ånde. Du må under ingen omstændigheder trykke på underlaget.

Vanding og gødning

Brug kun kalkfrit, lunkent vand til vanding. Regnvand er ideelt. Ved vanding skal du sørge for, at underlaget altid er let fugtigt. Jorden kan tørre lidt på pottens overflade, men den skal altid være let fugtig i bunden af ​​potten. Giv heller ikke orkideen for meget vand, for planterne kan ikke tåle vandfyldning.
For at imødekomme plantens ønske om høj luftfugtighed i stuer bør du jævnligt sprøjte vaniljen med lunkent, kalkfrit vand. Du bør også placere planten og plantekassen i en bred beholder fyldt med vand.

Den gødes hver anden uge fra marts til september med en speciel, saltfattig orkidégødning. Om vinteren, når vaniljen holder en pause, er der ingen befrugtning. Du bør også reducere mængden af ​​vand du bruger, men orkideen må ikke tørre ud.

Formere sig

Vaniljeorkideen kan formeres med frø eller stiklinger, men formering med frø er ikke så let for hobbygartneren.

Frø

For at dyrke vaniljeplanter fra frø skal du skaffe frø fra moderplanten. Disse er placeret i bælgene, det vil sige frugterne af vaniljeorkideen. Det betyder, at planten først skal få den til at blomstre. Hvis dette lykkes, skal det bestøves i hånden.

Bestøve

For at manuel bedøvelse kan fungere, skal du altid være på vagt, for tidsvinduet for dette er meget snævert. Du har kun et par timer. Vaniljeknoppen åbner sig i morgentimerne og dør om aftenen samme dag. Derfor bør du bestøve dem mellem kl. 06.00 og 12.00. For at bestøve hermafroditblomsten skal du fortsætte som følger:

• Blomst med en spids pind, f.eks. Fx en tandstikker, skåret forsigtigt op på den ene side
• Saml gullig pollen fra de mandlige kønsorganer op med en tandstik og overfør det til frimærket nedenunder

Hvis bestøvningen virkede, bliver blomsten til en lang, grøn bælg efter seks til ni måneder.

Dyrkning af frø

En vaniljestang indeholder omkring en million frø. Derfor kan man tro, at reproduktion ikke er et problem. Dette er dog ikke tilfældet. Vaniljefrø har brug for en partner til spiring, den Mycorizza svampsom de indgår i en symbiose med. Først når dette er i vækstmediet, begynder de bittesmå frø at spire. Men der er en anden forhindring. For at såningen skal lykkes, skal den udføres i et helt aseptisk Miljø.
Da dette miljø er svært at skabe for hobbygartneren, er der et alternativ, der er lovende: at så i potten ved siden af ​​moderplanten.

For at gøre dette, fortsæt som følger:

• Drys frø på moderplantens substrat
• Sigt meget tyndt med tørvesand eller vermiculit
• Spray fint med kalkfrit vand

tip: Spred frøene generøst, da der stadig kan forventes en høj fejlrate.

Stil derefter potten på et lyst, men ikke fuld sol, sted. Den optimale temperatur er 28 ° C. Den vandes jævnligt, men du må ikke gøde i spirefasen. Hvis mycorizza-svampen er til stede i substratet, bør du se de første frøplanter efter 6 til 30 dage.

Stiklinger

I sammenligning med dyrkning med frø er formering med hovedstiklinger let. Fortsæt som følger:

• skære et hoved, der er cirka 40 centimeter langt
• Fjern blade på undersiden
• Læg stiklingen i en potte med pottemuld
• Bind stiklingerne til et klatrehjælpemiddel
• Fugt pottejorden let med en sprayflaske
• Sæt et glasdæksel eller gennemsigtig plast over gryden og skær (fugtighed)
• Hold underlaget let fugtigt (sprøjt bladene)
• Placer stiklingen på et let sted uden direkte sollys (temperatur: 25 ° C)

Hvis du opdager et nyt skud på stiklingen, har stiklingen slået rod, og formeringen er lykkedes.

tip: Du kan også putte stiklingen i et glas med vand til at rode.

At høste

Vaniljeplanter, som du selv har dyrket, vil tidligst blomstre efter flere år. Så det kræver lidt tålmodighed, før du kan bruge din egen vanilje i køkkenet. Derudover skal man som ved frøformering bestøve blomsterne i hånden. Vaniljestangene høstes, mens de stadig er grønne. Hvis du allerede er blevet gul, er det for sent, og bælgerne brister.

Fermentere

For at bælgene skal få deres vaniljeduftende aroma, skal de gæres. For at gøre dette nedsænkes de kortvarigt i varmt vand og opbevares derefter i et fugtigt miljø i flere uger. For at gøre dette kan du pakke bælgerne ind i fugtige klude og placere dem i nærheden af ​​en varmelegeme.

Under denne proces bliver bælgerne langsomt brune. Bælgene skal derefter tørre i flere uger. Alternativt kan du også tørre dem i ovnen ved lave temperaturer. Nu opbevares de brune bælg tørt og får den populære aroma.