indholdsfortegnelse
- oprindelse
- Habitus
- Voksende lande
- Hvor kommer tyske varer fra?
Enten grøn eller guld, sød og sur og rig på vitaminer og sporstoffer, er det ikke for ingenting, at kiwi er en af de mest populære importerede frugter her i landet. Den fås hele året rundt i tyske supermarkeder. Spørgsmålet er kun, hvilket land der har produceret den lækre frugt, og hvor tyske frugthandlere får kiwifrugterne fra i dag.
oprindelse
Kiwifrugten har sin oprindelse i Kina, mere præcist nær Yangtze-floden. Områderne Changjiang og Sichuan anses for at være de vigtigste dyrkningsområder. I deres oprindelsesland kaldes frugten "Yang Tao", hvilket betyder noget i retning af "makakfersken". Den er dog kendt verden over under navnet kinesisk stikkelsbær.
New Zealanderne ønskede, at den kinesiske stikkelsbær snart skulle blive kiwi. Efter at frugten blev kendt på ø-nationen, opkaldte indbyggerne frugten efter fuglen af samme navn, deres nationale symbol. Omdøbningen skyldes formentlig, at den dengang australske Eksporttarifferne for bærfrugter var så høje, at de kloge handlende hurtigt fik et nyt navn gennemtænkt.
Habitus
Actinidia deliciosa er det latinske navn på kiwi. Den vokser på en busk, kulturstrålepennen, som er et slyngplante. Kun få lande egner sig til dyrkning, da kiwiplanten stiller høje krav til sin placering. Busken skal vokse optimalt
- varm sommer
- næringsrig jord
- mild vinter
- ingen sen frost
- høj nedbørsmængde
- meget sol
Selve kiwifrugten er en oval bær med en længde på omkring otte centimeter og en bredde på omkring fem centimeter. Skindet er brunt og lodnet, kødet er dybgrønt med en hvid midte, omkring hvilken der er knyttet bittesmå sorte frø. Udover den grønne variant er der også gyldne kiwifrugter, som er kendetegnet ved en meget sød smag.
Bemærk: Kiwi er en af de såkaldte klimakterityper af frugt, da de høstes, når de ikke er modne og kun udvikler deres søde smag under transporten.
Voksende lande
En tur rundt i verden
Den kinesiske stikkelsbær vokser i Asien, men den avles ikke der. I mellemtiden har det New Zealand fremstået som verdens største eksportør. Læreren Isabel Fraser bragte kiwi frø fra en ekspedition til Fjernøsten til New Zealand, deres oprindelsesland. Der begyndte en opdrætter at dyrke frugten i stor skala, hvilket han lykkedes med takket være de ideelle klimatiske forhold. Øen Bay of Plenty i det nordlige New Zealand er stadig det vigtigste dyrkningsområde i landet i dag.
Lidt senere kom frugten til England, hvorfra den hurtigt blev kendt over hele verden. Men busken finder også egnede klimatiske forhold til dyrkning i nogle europæiske lande.
- Kina, oprindelseslandet for kiwifrugten, årlig produktion svarer til det resterende udbytte af alle andre dyrkningsnationer
- Italien, den største eksportør i Europa, den næststørste eksportør i verden
- New Zealand, gav kiwi sit navn
- Iran, er kendetegnet ved den høje kvalitet af kiwier
- Grækenland
- Chile
- Frankrig
- Tyrkiet, som først for nylig er begyndt at dyrke kiwi, har optimale jordbundsforhold
Hvor kommer tyske varer fra?
Kiwier fås i Tyskland hele året rundt. Det virker indlysende, at Kina er hovedleverandøren af den tyske frugtserie, men det er en fejlslutning. Utroligt nok får Tyskland ikke engang en del af sin frugt fra Fjernøsten. De fleste af de frugter, der sælges her, kommer fra Italien, mere sjældent fra Chile og New Zealand. Frankrig og Spanien forsyner også det tyske marked. I lyset af de kortere transportruter er dette bestemt mere miljøvenligt. Ikke desto mindre begynder høsten først der i september, så kiwier skal rejse længere fra udlandet om vinteren.
tip: Hvis du ikke ønsker at købe importerede varer, kan du også dyrke dine egne kiwi i haven. Forudsætningerne er naturligvis masser af sol og næringsrig jord. En seng mod syd er ideel. Planten skal dog bringes ind i det varme om vinteren, hvor den kan gå i dvale et beskyttet sted. Med mindre du vælger en frostsikker dyrkning, som kan kendes på den glatte skal. Disse sorter er for det meste nemmere at passe og mindre krævende. Det skal også bemærkes, når du selv dyrker, at kun de kvindelige kiwiplanter bærer frugt. Gartneren har også brug for en masse tålmodighed: en kiwi bærer først frugt efter cirka fem år, hvilket er værd at høste.