12 måder at bruge brændenælder på

Nælden er en af ​​de vigtigste lægeplanter. I haven giver det værdifuld insektføde og hjælper med at styrke planterne. Vi har samlet tolv måder at bruge brændenælder til dig.

Nælden (Urtica)

Enhver, der brænder sig på en brændenælde som barn, mens de leger udendørs, vil ikke have gode minder om planten. Dens grønne, takkede blade er dækket af fine stikkende hår, der indeholder brændenældegift. Kontakt med huden er smertefuldt. Lidt senere dannes rødhvaler, og der opstår kløe. Vi viser dig tolv måder at bruge brændenælder på, der beviser, at plantens positive sider opvejer resten.

Er almindelige i Tyskland

• stor brændenælde (Urtica dioica)
  
• lille brændenælde (Urtica urens)

Man mødes sjældnere

• Rørnælde (Urtica kioviensis)
  
• Pille brændenælde (Urtica pilulifera)

Bemærk: Nældens tydelige identifikation er den firkantede stilk og de takkede blade.

Brug af brændenælder som mad

Før i tiden blev brændenælder hovedsageligt brugt til at tilberede mad i nødens stunder. I dag gør den vilde plante comeback i køkkenet. Dette er en vigtig proteinkilde og er populær blandt vegetarer og veganere. 100 gram friske nældeblade indeholder nogenlunde samme mængde protein som 100 gram bælgfrugter. Brug spidserne af brændenælderne. De øverste blade er friske og møre.

1. Nældesuppe

Vask og hak 500 g unge nældeblade. Skræl og skær et løg og to kartofler i tern. Svits derefter løget i smør. Tilsæt derefter nældebladene. Tilsæt en liter vand og kartoflerne og lad det hele koge blidt i 20 minutter. Purér blandingen og smag til.

2. Nældespinat

For at bruge brændenælderne som spinat, purér 500 gram friske blade. Steg et hakket løg i gryden. Tilsæt herefter de knuste nældeblade og krydr dem med salt og peber.

3. Nældefrø

Nældefrø er fremragende til at forfine mysli eller yoghurt. Du kan også lave proteinpulver af de tørrede frø. Fra juli til august kan du høste nælderne i haven, tørre planterne og derved få nældefrø.

Bemærk: Det behøver ikke nødvendigvis at være chiafrø, gojibær eller quinoa fra fjerne lande. Tag et kig i haven eller gå ud i skoven, der finder du lokale superfoods, der helt sikkert kan konkurrere med deres eksotiske partnere. Nældeplanter er rige på protein, jern og calcium. Brændenælder vokser i overflod lige uden for døren og kan bruges så hurtigt.

Brug af brændenælder i medicin

Planten med de stikkende hår har en lang tradition som lægeurt.

Dine ingredienser virker

• antioxidant
• anti-inflammatorisk
• stimulerer blodcirkulationen
• krampeløsende
• dehydrerende
• diuretikum

4. Nældebladste

Nældebladste har en vanddrivende effekt. Denne egenskab hjælper især mennesker med blære- og nyresygdomme, prostataproblemer eller gigt.

Instruktioner: Drik et glas nældebladste regelmæssigt. For at gøre dette skal du hælde en halv liter kogende vand på tre spiseskefulde tørret brændenældeurt.

5. Nældepuder

Afkølet nældete kan lindre hudproblemer og betændelse.

Instruktioner: Dyp bomuldshåndklæder i afkølet nældete og læg dem på de berørte områder af huden.

6. Nældesaft

Med detox-kure drikkes der et lille glas brændenældejuice hver dag i en til to uger. Bagefter skulle du føle dig friskere og mere produktiv, og forårstrætheden forsvinder.

Instruktioner: Høst de unge skud og blade. Læg disse vasket i en urtepresse. Fortynd derefter ekstraktet med vand.

7. Badetilsætning

Brugt som et badetilsætningsstof kan nældeblade fremme blodcirkulationen og lindre følsom hud. Du kan også købe færdige brændenælder som badetilsætningsstoffer og sæbe i apoteker.

Instruktioner: Hæld kogende vand over den friske kål og lad den trække i et kvarters tid. Hæld derefter blandingen gennem en sigte og hæld den i badevandet.

Brug af brændenælder i haven

Brændenælder har for længst etableret sig i haven på grund af deres brede anvendelsesmuligheder. De, der vil have økologisk have, kan ikke ignorere allrounderen!

8. Naturlig gødskning og plantestyrkelse

I haven kan brændenældegødning erstatte kunstgødning.

Instruktioner: Put et kilo brændenælder i ti liter regnvand. Alle dele af planten skal være helt dækket af vand. Luk derefter beholderens åbning med luftgennemtrængeligt jute- eller hørstof.

Lugten kan dæmpes ved at tilsætte stenmel. Rør blandingen en gang om dagen. Efter to uger, når der ikke kommer flere bobler, er den flydende gødning klar. Fjern derefter plantedelene og smid dem på komposten. Før brug fortyndes den flydende gødning i forholdet 1:10 med vand.

Nældegødning er velegnet som gødning til

• blomkål
• Agurk
• tomater
• kartofler
• græskar
• paprika
• blomst

Vidste duat diverse larver kun lever af nældeblade? Sommerfuglelarver er ofte monofage. Det vil sige, at de lever af en enkelt planteart.

9. Skadedyrskontrol

Ugæret brændenældebouillon bruges som pesticid.

Instruktioner: Læg et kilogram af de øverste dele af planten i fem liter vand. Lad blandingen stå tildækket i et døgn. Fjern derefter nældestykkerne og sprøjt de skadedyrsangrebne planter med det hver dag i to uger.

Nældebouillon hjælper mod

• Skalinsekter
• Bladlus
• Spindemider

10. Jump start for unge planter

Tomatelskere ved, at unge planter har brug for "varme fødder". Med brug af brændenælder får du en perfekt tyvstart. Andre grøntsager har også gavn af det.

Instruktioner: Grav plantehullet ud. Hak derefter nældeplanterne op med en saks. Læg to håndfulde nældeafklip i plantehullet. Sæt den unge plante på plads og fyld derefter hullet med kompostjord. Vand planten.

11. Mulching

Nælde indeholder en masse værdifulde plantenæringsstoffer.

Instruktioner: Placer nældeplanterne rundt om frugttræerne på træristene. På den måde beskytter de mod ukrudtsvækst og frigiver vigtige næringsstoffer til rødderne.

12. Lad tomaterne modne

Grønne tomater kan modnes i en mørk kasse.

Instruktioner: Tilføj brændenældeskud for at fremskynde processen.

Ofte stillede spørgsmål