indholdsfortegnelse
- Planten
- Beliggenhed
- Såvejledning
- At høste
- Gødskning og vanding
- Plantepartner
- Overvintre
- Sygdomme
- arter
- Ofte stillede spørgsmål
basilikum er en af de vigtigste middelhavskulinariske urter. Det har været brugt til at smage retter og i naturmedicin i generationer. Med vores spidser kan basilikum også dyrkes på altanen.
I en nøddeskal
- populær kulinarisk urt
- relateret til salvie og rosmarin
- Myntefamilie med hvide eller lyserøde blomster
- mere end 60 arter kendt
- Velegnet til en lys, solrig placering på en altan eller terrasse
Planten
Basilikum (Ocimum basilicum) er hjemmehørende i tropiske områder i Asien, Sydamerika og Afrika. Planten er delvist let behåret. Som de fleste kønslæber har Ocimum basilicum en firkantet stilk. Bladene er grønne og ovale. Hvide eller lyserøde læbeblomster er arrangeret omkring stilken. Der dannes en frugt med et frø i hver blomst.
Basilikumplanten vokser hurtigt til en lille busk.
Alternative navne er
- Kongelig urt
- Basilikum urt
- Hjerne urt
Beliggenhed
Mange kulinariske urter kan dyrkes perfekt på altanen. Du behøver heller ikke meget plads for at dyrke basilikum. Vælg et lyst, solrigt sted på altanen, terrassen eller i vindueskarmen.
Såvejledning
- Så basilikumfrø i lavvandede skåle fyldt med næringsfattig pottejord.
- Prik planterne, når omkring fire blade er synlige.
- Plant de stærkeste planter enkeltvis i plastikpotter med urtejord.
- Efter ishelgenerne kan du transplantere basilikumplanterne ind i bedet eller i potter og sætte dem udenfor.
Tip: Vi anbefaler at dyrke basilikumplanter indendørs. Dette gør de aromatiske planter mere robuste og høsten mere rigelig.
At høste
Du kan høste basilikum hele året rundt. Skær et par stilke af efter behov. Afskæring stimulerer ny vækst.
Om efteråret kan du skære, tørre eller fryse alle stilkene.
Tip: Sæt altid en vase med basilikumkviste i dit hjem. Urten udstråler en behagelig duft. Aromaen er beroligende og kan hjælpe med at lindre hovedpine.
Gødskning og vanding
Urten har brug for næringsrig jord. Giv planten noget kompost for at komme godt i gang. Gød hver fjerde uge med kommercielt tilgængelige gødninger.
Basilikum har brug for tilstrækkelig fugt til at vokse kraftigt på altanen. Når du vander, skal du passe på ikke at fugte urten med vand. Især på køligere dage er fugtige blade porten til svampesygdomme. Vand kun potteplanter nedefra.
Plantepartner
Egnede partnere til plantning af basilikum er tomater og agurker. Planterne påvirker hinanden meget positivt og har lignende vedligeholdelseskrav. Hvis planter er godt kombineret på balkonen eller i et bed, vil I beskytte hinanden mod sygdomme og skadedyr.
Overvintre
Containerplanter bør tilbringe vinteren i kælderen eller garagen ved omkring 15 grader Celsius.
Sygdomme
Svampesygdomme er et problem med basilikum. Undgå vandfyldning. Hold bladene tørre, vand kun nedefra.
Udendørs basilikumplanter er et populært foder for snegle. Basilikum er mere sikkert i en potte på altanen end i et blomsterbed.
Brune pletter er normalt et tegn på forkerte lysforhold. Den aromatiske urt har brug for varme og lysstyrke, men reagerer på direkte sollys med solskoldning.
arter
Der kendes mere end 60 forskellige typer basilikum. Udover buskbasilikumen finder flere og flere andre arter vej ind i det tyske køkken.
Er populære
- Anisbasilikum
- Citron basilikum
- Småbladet basilikum
- Kanel basilikum
- Thai basilikum
Ofte stillede spørgsmål
Allerede det botaniske navn på tulsi, Ocimum tenuiflorum, indikerer et forhold til basilikum, Ocimum basilicum. Tulsi er kendt som indisk basilikum. Det kan findes ved mange husindgange i Indien. Tulsi betragtes som en hellig urt i hinduistisk undervisning. Folk forventer guddommelig beskyttelse fra planten på huset.
Skær altid enkelte stængler fra planten. Du kan så plukke bladene af i køkkenet. Basilikumstilke holder sig friske et par dage i en vase.
Basilikumblomster er spiselige og velsmagende. De kan spises friske. Hvis du vil, kan du lægge dem i blød i olie eller tilberede urtesalt med de aromatiske blomster. Tilbered basilikumvand som en kaloriefri læskedrik om sommeren. For at gøre dette skal du lægge en kvist i en karaffel fyldt med vand.
Brug en gryde, der har mindst samme diameter som basilikumbusken. Vi anbefaler at vælge en beholder, der er større end for lille.
