19 buske med bær: sorteret efter farve

Bærbuske findes ikke kun i hjemmets have. Der er også mange vilde buske, der bærer bærfrugter. Farven på bærene kan bruges til at bestemme arten.

Hvide bær

Hvid bærmistelten (Visum album) - giftig

Om sommeren forsvinder mistelterne i løvet på deres værtstræer, men om efteråret, når træerne begynder at blive skaldet, falder de små eller større runde, grønne kugler i grenene helt især på. De er semi-parasitter, der slår ind på træernes stier. Mistelter er underbuske, der aldrig rører jorden. De blomstrer i marts og bærer frugt om vinteren. Mistelter er populære som julepynt. Mistelten kan ikke plantes i haven. Æbletræer kan dog også være værtstræer for mistelten. Der er tre underarter af hvide bærmistelten, der er hjemmehørende i Europa:

• Løvfældende mistelten
• Gran mistelten
• Fyrre mistelten

Almindelig snebær (Symphoricarpos albus) - giftig

Snebæret er hjemmehørende i Nordamerika. I Europa blev den introduceret som en prydbusk og er nu mere og mere almindelig som en vild busk i naturen. Typisk er de hvide frugter, som gav planten navnet Knallerbsenstrauch. På et solrigt sted blomstrer den knitrende ært fra juni til september. Frugterne modner mellem juli og oktober.

Ribs (Ribes) - spiselig

Ribs er en af ​​de mest populære bærbuske i haven. Der findes mange forskellige varianter, som også har forskellige bærfarver. Udover rødfrugtede varianter er der også sorte og hvide ribs. Ribsbuske kan vokse vildt og kan så findes i naturen, fx i udkanten af ​​skov eller i hække. På grund af bladenes form og de typiske bærblade er de nemme at skelne fra andre bærbuske. Plantetid i haven er om efteråret eller foråret. Blomstringstiden er i april eller maj, frugterne modner om sommeren og smager mest aromatisk i fuld sol.

Gule eller orange bær

Havtorn (Hippophae rhamnoides) - spiselig

Havtornen er især bemærkelsesværdig med sine mange orangerøde bær. Kun hunbuskene er frugtbare, men de har brug for en hanbusk tæt på til bestøvning. Derfor skal flere buske altid plantes sammen. Havtorn bruges også ofte i hækplantninger, da det er et værdifuldt træ til fugle og andre dyr. Høsten er svær på grund af de mange torne, så du bør have handsker på. Frugterne er særligt rige på C-vitamin.

Hindbær (Rubus idaeus) - spiselig

Hindbær dyrkes i haven. De vokser på et espalier og blomstrer og frugter på årsskud, der er forbundet til ledninger. De røde frugter er ekstremt aromatiske, og bærrene er for det meste nemme at passe. I tilfælde af tørke kræves vanding, et mulddæksel beskytter de lavvandede rødder mod udtørring og kompostering om foråret sikrer også tilførsel af næringsstoffer. Ud over rødfrugtagtige varianter er der også gule hindbær. Plantetiden er i efteråret eller foråret, stedet skal være så solrigt som muligt.

Bemærk: Gulfrugtede sorter siges at være mindre modtagelige for frugtskadedyr.

Stikkelsbær (Ribes uva-crispa) - spiselig

Stikkelsbæret er også en af ​​de afgrøder, der er populære at dyrke i haven. Frugterne er hvide, røde eller grønne, afhængigt af sorten. Et vigtigt træk ved stikkelsbæret er rygsøjlen, der giver den dens navn.

Plejevejledning:

• solrig beliggenhed
• næringsrig jord
• barkflis
• gøde om foråret
• vand i tilfælde af tørke
• skæres ud regelmæssigt

Ildtorn (Pyracantha) - giftig

Af Ildtorn er ikke hjemme i Tyskland, men plantes ofte som prydtræ i haven, fordi det er stedsegrønt og frugterne modnes i en attraktiv farve, der spænder fra gul til orange til Rød. Derudover betragtes ildtornet som et godt fuglebeskyttelsestræ. Dens lange torne beskytter fuglereder mod rovdyr, og frugterne er en del af fuglenes føde om vinteren. Buskene når højder på op til 6 m.

Røde bær

Almindelig ulvebær (Lycium barbarum, også gojibær) - spiselig

Det indfødte ulvebær blev tidligere betragtet som giftigt, det tilhører natskyggefamilien, som det også kan genkendes på de lilla blomster. Det er nu kendt, at frugten ikke kun er spiselig, men også meget sund. Gojibærplanter til haven er især tilgængelige fra økologiske planteskoler. Der bør bruges en rodspærre ved udplantningen, da ulvebæret ellers har en tendens til at vokse til og fortrænge andre planter.

Havekaprifolier (Lonicera caprifolium, også ægte kaprifolier, duftende kaprifolier eller Jelängerjelieber) - ikke spiselig

Kaprifolien er ikke en hjemmehørende busk, men findes ofte i naturen i buske og kan derfor føre til forvirring. Faktisk hører kaprifolier til lianerne og er slyngplanter, der gerne bruger andre planter, træer, hække eller fritstående buske som klatrehjælpemidler. Ikke kun de farverige, duftende blomster optræder i løvet på den anden plante, men også de små, røde frugter, som ikke bør spises, deres giftighed er uklar.

Bemærk: Kaprifolier er også velegnet som bunddække uden klatrehjælp.

Storfrugtede tranebær (Vaccinium macrocarpon, også tranebær) - spiselige

Tranebæret er hovedsageligt kendt under sit engelske navn og ligner ikke en hjemmehørende plante. Faktisk er det en naturaliseret stedsegrøn dværgbusk, der tilhører lyngfamilien og vokser i moser. Navnet tranebær er afledt af plantens blomster, hvis støvdragere minder om et tranenæb.

Almindelig berberis (Berberis vulgaris, også havtorn, eddikebær) - giftig

Berberisen bliver op til 3 m høj og er løvfældende. De gule blomster vises fra maj til juni. Det røde bær er den eneste del af planten, der ikke er giftig. På grund af det høje syreindhold bliver frugterne dog sjældent spist, fugle bruger dem som føde. Da planten er en mellemvært for kornrusten, var den næsten udryddet. I dag er det langt mindre almindeligt i naturen, end det plejer at være.

Blå eller lilla bær

Sloe (Prunus espinosa, også sorttorn, sur blomme) - spiselig

Sløjen er en vild busk, der gerne breder sig i hække og fuglebeskyttelsestræer. I haven har han absolut brug for en rodbarriere på tidspunktet for plantning for at holde de underjordiske løbere i skak. Buskene er fulde af torne, der gør høsten svær. De blå frugter er især spiselige efter den første frost. Før det indeholder de for mange tanniner. Slanger skal koges.

Blåbær (Vaccinium, også blåbær) - spiselig

De vilde blåbærbuske, der er hjemmehørende i vores skove, er ikke at sidestille med de dyrkede blåbær, der dyrkes i haven. Dette kommer fra Nordamerika. Den vigtigste forskel kan ses i de lilla eller blå frugter. Det dyrkede blåbær har lyst kød, mens kødet af den vilde art er mørkt i farven. Den forekommer hovedsageligt i sparsomme skove. Den vilde art anses for at være mere aromatisk. Det bedste tidspunkt at plante de dyrkede blåbær er om efteråret.

Bemærk: Vilde blåbær bør mpå Vask før indtagelse for at minimere risikoen for rævebåndorm.

Sorte bær

Chokeberry (aronia) - spiselig

Disse buske er hjemmehørende i Nordamerika. Deres frugter betragtes som superfoods, men er næppe spiselige rå, fordi de smager meget surt og syrligt. De egner sig bedre til forarbejdning, for eksempel med marmelade eller juice. Aronia er et meget attraktivt træ. Om foråret skinner den med hvide blomster, om sommeren bliver frugterne sorte og om efteråret bliver bladene lyse røde.

Sort hylde (Sambucus nigra) - spiselig

Alle dele af den sorte hylde anses for at være giftige, med undtagelse af de fuldt modne, sorte frugter, som skal koges før indtagelse. De hvide, duftende blomster kan også bruges i køkkenet og kan bruges til at lave sirup. Den sorte hylde er en opretstående, flere meter høj busk, som er meget iøjnefaldende på grund af de hvide blomster om foråret og den sorte farve på frugterne om sommeren/efteråret. Hyldebær i skoven kan blive inficeret af en svamp, den såkaldte Judasohr, som i øvrigt er spiselig.

Liguster (Ligustrum, også Rainweiden) - giftig

Denne populære hækplante danner klynger af sorte bær, som fugle bruger som føde. Liguster bliver flere meter høj som en vild plante, i haven afhænger den faktiske højde af beskæringsforanstaltningerne. Blomsterfarven er hvid. Udover den vilde liguster findes der flere dyrkede sorter, der kan plantes i haven til forskellige formål. Da liguster tilhører olivenfamilien, er den meget tørketolerant.

Almindelig fuglekirsebær (Prunus padus, også Ahlkirsche, Sumpkirsebær, Elsenkirsche) - spiselig

Fuglekirsebæret vokser normalt som et træ, men kan også optræde som en busk op til 10 m høj. De sorte frugter giver den sit navn, fordi de er arrangeret som druer. De hvide blomster åbner i april eller maj. Fuglekirsebæret angribes af netmølen, som lægger sine larver i planten og træet eller busken kan spise helt skaldet, hvilket ikke skader plantens vitalitet, slår den igen efter et stykke tid slutningen.

Kornel (Cornus, også hornbusk) - ugiftig, men uspiselig rå

Dogwood-arten omfatter kornelen, et træ med spiselige, røde frugter. Den røde kornel er også udbredt i Tyskland. Særlige kendetegn er de røde skud og de knaldrøde efterårsblade. Blomstringsperioden strækker sig fra maj til juni. Ofte blomstrer buskene en anden gang i sensommeren, når frugterne allerede begynder at modnes. Frugter høstet fuldt modne kan forarbejdes til marmelade.

Blackberry (Rubus, også dewberry) - spiselig

Brombæret er ikke kun etableret som en kulturplante i haver, det vokser også vildt i skoven eller i hække, hvor den har tendens til at vokse hurtigt og på grund af tornene kan danne uigennemtrængelig underskov. Disse tjener dog som et sikkert husly for fugle. Der findes sorter til haven (også med gule frugter), som er tornløse og gør høsten nemmere.

Plejevejledning:

• så fuld sol som muligt
• næringsrig, veldrænet jord
• Klatrehjælp
• Forårsgødskning
• Mulching beskytter mod dehydrering
• Nedskæring af høstede stænger

Ofte stillede spørgsmål