indholdsfortegnelse
- Liste over svage spisende
- Grøntsager fra A - E
- Grøntsager fra F - M
- Grøntsager fra P - R
- Ofte stillede spørgsmål
De svage forbrugere adskilles fra storforbrugerne ved et markant reduceret kvælstofbehov. Ikke desto mindre imponerer grøntsagerne med frodigt høstudbytte og omfattende grønt.
I en nøddeskal
- Lavspisende giver mange fordele i grøntsagsplasteret
- lavt kvælstofforbrug
- minimalt behov for gødning
- Døde plantedele er velegnede som naturlig gødning
- tjene til jordfornyelse og forbedring
Liste over svage spisende
På området for udnyttelse af dyrkningsarealer spiller den svage forbruger en afgørende rolle i at bestemme en optimal. Sædeskifte givet. En liste over de 22 mest populære typer grøntsager er givet nedenfor.
Grøntsager fra A - E
aubergine (Solanum melongena)
- Vækstvane: urteagtig
- Højde: 50 til 150 centimeter
- Blomsterfarve: grøn, lilla
- Blomstringsperiode: april til juni
- Høsttid: juli til oktober
- Beliggenhed / solintensitet: solrigt og lunt sted
- Jordens pH: basisk
- Flerårig: stort set flerårig, men meget frostfølsom
- Speciel egenskab: høst ikke egnet til langtidsopbevaring
cikorie (Cichorium intybus var. foliosum)
- Vækstvane: rosetformet
- Væksthøjde: 10 til 15 centimeter
- Blomsterfarve: ingen
- Blomstringstid: ingen
- Høsttid: september til oktober
- Placering / solintensitet: solrigt sted
- Jordens pH: basisk
- Flerårig: toårig flerårig
- Speciel egenskab: rig på næsten alle essentielle vitaminer og mineraler
kinakål (Brassica rapa subsp. pekinensis)
- Vækstvane: cylindrisk
- Højde: 30 til 40 centimeter
- Blomsterfarve: gul
- Blomstringsperiode: juni til august
- Høsttid: oktober til november
- Placering / solintensitet: solrigt til delvist skyggefuldt sted
- Jordens pH: basisk
- Flerårig: nej, kun et år
- Særligt træk: dannelsen af blomster fører til et tab af smag i bladene
endivie (Cichorium endivia)
- Vækstmetode: rosetformet
- Højde: 60 til 70 centimeter
- Blomsterfarve: ingen
- Blomstringstid: ingen
- Høsttid: juni til november
- Placering / solintensitet: solrigt sted
- Jordens pH: basisk
- Flerårig: kan kun dyrkes som salat i et år
- Specielt: dyrkning muligt i foråret eller efteråret
ært (Pisum sativum)
- Vækstvane: urteagtig
- Højde: 25 til 200 centimeter
- Blomsterfarve: hvid
- Blomstringsperiode: maj til juni
- Høsttid: August til oktober
- Beliggenhed/ Solens intensitet: solrig og åben plads
- Jordens pH: sur
- Flerårig: nej, kun et år
- Speciel egenskab: rødder tjener som en optimal nitrogengødning
Derved godt: Ved at inkorporere de resterende dele af planten i jorden er ærteplanten mere omfattende og billigere Naturlig gødning.
jordbær (Fragaria)
- Vækstmetode: rosetformet
- Højde: 25 til 30 centimeter
- Blomsterfarve: hvid, pink
- Blomstringsperiode: april til august
- Høsttid: maj til september
- Placering / solintensitet: solrigt sted
- Jordens pH: basisk
- Flerårighed: Ja
- Speciel egenskab: også velegnet til dyrkning i potter
Grøntsager fra F - M
Lammesalat (Valerianella locusta)
- Vækstmetode: rosetformet
- Væksthøjde: 10 til 15 centimeter
- Blomsterfarve: ingen
- Blomstringstid: ingen
- Høsttid: september til november
- Placering / solintensitet: solrigt sted
- Jordens pH: basisk
- Flerårig: nej, kun et år
- Særligt kendetegn: blade, der ikke er frostfølsomme
Bemærk: På grund af dens høje tolerance over for frostgrader er den Lammesalat dyrkes udendørs hele året rundt.
fennikel (Foeniculum vulgare)
- Vækstvane: urteagtig
- Højde: 100 til 200 centimeter
- Blomsterfarve: gul
- Blomstringsperiode: juli til oktober
- Høsttid: august til november
- Placering / solintensitet: solrigt sted
- Jordens pH: basisk
- Flerårig: toårig
- Speciel egenskab: høst ikke egnet til langtidsopbevaring
Gulerødder (Daucus carota subsp. sativus)
- Vækstvane: urteagtig
- Højde: 100 til 150 centimeter
- Blomsterfarve: hvid
- Blomstringsperiode: juni til juli
- Høsttid: maj til august
- Placering / solintensitet: solrigt sted
- Jordens pH: basisk
- Flerårig: kan kun dyrkes i et år til konsum
- Særligt træk: dannelsen af blomster fører til et tab af smag i grøntsagerne
hvidløg (Allium sativum)
- Vækstvane: urteagtig
- Højde: 70 til 90 centimeter
- Blomsterfarve: grøn, hvid, pink, rød
- Blomstringsperiode: juni til juli
- Høsttid: juni til august
- Placering / solintensitet: solrig beliggenhed
- Jordens pH: basisk
- Flerårig: nej, kun et år
- Særligt kendetegn: Dannelse af sterile blomster
karse (Lepidium)
- Vækstvane: busket
- Højde: 30 til 50 centimeter
- Blomsterfarve: hvid, pink
- Blomstringsperiode: juli til august
- Høsttid: april til august
- Placering / solintensitet: solrigt til delvist skyggefuldt sted
- Jordens pH: basisk
- Flerårig: stort set flerårig, men meget frostfølsom
- Særlig egenskab: særligt velegnet til indendørs dyrkning
Chard (Beta vulgaris)
- Vækstmetode: rosetformet
- Højde: 30 til 60 centimeter
- Blomsterfarve: grøn, hvid
- Blomstringsperiode: oktober til november
- Høsttid: maj til oktober
- Placering / solintensitet: solrigt til delvist skyggefuldt sted
- Jordens pH: basisk
- Flerårig: kan kun dyrkes i et år til konsum
- Særligt træk: dannelsen af blomster fører til et tab af smag i grøntsagerne
Grøntsager fra P - R
pastinak (Pastinaca sativa)
- Vækstvane: busket
- Højde: 50 til 60 centimeter
- Blomsterfarve: gul
- Blomstringsperiode: marts til maj
- Høsttid: september til oktober
- Placering / solintensitet: solrig til delvist skyggefuld placering
- Jordens pH: neutral
- Flerårig: kan kun dyrkes i et år til konsum
- Særligt træk: dannelsen af blomster fører til et tab af smag i grøntsagerne
Portulak (Portulaca oleracea)
- Vækstvane: busket
- Højde: 10 til 30 centimeter
- Blomsterfarve: ingen
- Blomstringstid: ingen
- Høsttid: februar til april
- Placering / solintensitet: solrigt sted
- Jordens pH: basisk
- Flerårig: nej, kun et år
- Særligt kendetegn: kun en meget kort dyrkningsperiode
Radicchio (Portulaca oleracea)
- Vækstmetode: rosetformet
- Væksthøjde: 10 til 15 centimeter
- Blomsterfarve: ingen
- Blomstringstid: ingen
- Høsttid: september til februar
- Placering / solintensitet: solrigt til delvist skyggefuldt sted
- Jordens pH: basisk
- Flerårig: toårig flerårig
- Særlig egenskab: blanchering reducerer den bitre smag
radise (Raphanus sativus var. sativus)
- Vækstvane: konisk
- Væksthøjde: 10 til 15 centimeter
- Blomsterfarve: hvid, pink
- Blomstringsperiode: april til oktober
- Høsttid: juni til september
- Placering / solintensitet: solrig beliggenhed
- Jordens pH: basisk
- Flerårig: nej, kun et år
- Særligt træk: dannelsen af blomster fører til et tab af smag i grøntsagerne
radise (Raphanus)
- Vækstvane: urteagtig
- Højde: 30 til 100 centimeter
- Blomsterfarve: hvid, gul, pink
- Blomstringsperiode: maj til juni
- Høsttid: april til juni
- Placering / solintensitet: solrigt sted
- Jordens pH: basisk
- Flerårig: kan kun dyrkes i et år til konsum
- Specielt: dyrkning muligt i foråret eller efteråret
Rødbede (Beta vulgaris subsp. vulgaris Conditiva Group)
- Vækstvane: urteagtig
- Højde: 10 til 13 centimeter
- Blomsterfarve: grøn, hvid
- Blomstringsperiode: april til juni
- Høsttid: juli til oktober
- Placering / solintensitet: solrig til delvist skyggefuld placering
- Jordens pH: sur
- Flerårig: kan kun dyrkes i et år til konsum
- Særligt træk: dannelsen af blomster fører til et tab af smag i grøntsagerne
Salsify (Scorzonera)
- Vækstvane: konisk
- Højde: 30 til 50 centimeter
- Blomsterfarve: gul
- Blomstringsperiode: juni til juli
- Høsttid: oktober til december
- Placering / solintensitet: solrigt til delvist skyggefuldt sted
- Jordens pH: neutral
- Flerårig: kan kun dyrkes i et år til konsum
- Særligt kendetegn: meget lang dyrkningstid
Løbebønne (Phaseolus vulgaris)
- Vækstvane: busket
- Højde: 250 til 300 centimeter
- Blomsterfarve: hvid, lilla
- Blomstringsperiode: juli til oktober
- Høsttid: juli til oktober
- Placering / solintensitet: solrigt sted
- Jordens pH: basisk
- Flerårig: nej, kun årligt
- Speciel egenskab: velegnet til grønne hegn
spinat (Spinacia oleracea)
- Vækstvane: urteagtig
- Højde: 10 til 12 centimeter
- Blomsterfarve: grøn, hvid
- Heydag: juni til september
- Høsttid: april til november
- Placering / solintensitet: solrigt til delvist skyggefuldt sted
- Jordens pH: basisk
- Flerårig: hvert andet år
- Speciel egenskab: kan høstes op til fire gange i dyrkningsperioden
Jordskok (Helianthus tuberosus)
- Vækstvane: urteagtig
- Højde: 200 til 300 centimeter
- Blomsterfarve: gul
- Blomstringsperiode: august til november
- Høsttid: oktober til februar
- Placering / solintensitet: solrigt til delvist skyggefuldt sted
- Jordens pH: basisk
- Flerårig: flerårig
- Speciel egenskab: også velegnet til dyrkning i potter
Ofte stillede spørgsmål
De svage spisere repræsenterer den sidste komponent i sædskiftet og bør derfor bruges af tunge og mellemspisere især efter intensive dyrkningsfaser. Efter plantning med en tung eller medium æder, er det tilrådeligt at bruge en kraftig fortykkelse af de dyrkede områder for at genoprette jordens udtømte mineralreserver. Den efterfølgende dyrkning skulle nu foregå med en svag æder fra listen.
Den regelmæssige udskiftning af de dyrkede grøntsager sikrer en jævn næringsudnyttelse af jorden. Analogt med blandingskulturen, som opnås gennem en kombination af forskellige typer tunge og svage spisere produceres, undgår man overdreven ekstra gødskning, som både er skånsom for miljøet og Sparer omkostninger.
Ud over næsten alle krydderurter er hvidløg, boghvede, peberrod og løg også velegnede til at forfine underlaget. Derudover er alle arterne på listen også velegnede til opgradering.
På grund af det samlede lavere næringsbehov dukker lavtforbrugende planter op efter kort tid tydelige tegn på overgødskning, fx i form af udtørrede bladkanter og en dårlig Vækst.