De bedste tips til en rig høst

Disse grøntsager er særligt ligetil

Hvis du ikke har megen erfaring med at dyrke grøntsager, er det bedst at falde tilbage på disse ukomplicerede typer grøntsager:

• bønner: Især buskebønner behøver ikke meget pleje og er rige på udbytte. Bare så dem efter Ishelgenerne. Da denne type bønne kun er 40 til 50 centimeter høj, er bærende strukturer heller ikke nødvendige.
• hvidløg: Hvis du kan lide hvidløg, skal du blot stikke et par fed (med spidsen op!) ind i bedet om foråret eller efteråret. Planten vokser så næsten af ​​sig selv. Hvidløg og jordbær kan i øvrigt socialiseres skønt, da knoldene holder mange skadedyr væk fra jordbærplanterne.
• Kålrabi: Kålrabi er også meget let: De unge planter kommer ind i grøntsagspladsen og vokser der, indtil knoldene er tykke nok til høsten.
• Urter: Urter som purløg, persille mm. må ikke mangle i nogen have. De er uundværlige i køkkenet og som regel meget ligetil kulturmæssigt.
• Chard: Mangold er også ukendt for mange mennesker, men den er meget nem at trække, velsmagende og sund. De farvestrålende stilke kan ses så tidligt som otte til ti uger efter såning høstes og vokser ud igen og igen.
• radise: Radiser kan sås næsten hele året rundt og høstes allerede efter fire uger.
• Rødbede: Rødbeder er også dejligt nemme at dyrke, og man kan også lade knoldene stå i jorden om vinteren og blot høste dem efter behov. For at gøre dette skal du dække sengen med et beskyttende lag halm.
• salat: Uanset om det er skåret eller plukket salat: Næsten alle typer salat er hurtigtvoksende og ukomplicerede. Planterne skal gødes lidt, men skal altid have en let fugtig jord.
• Jordskok: De sunde knolde af denne type solsikke er stadig lidt kendte her i landet, men de er lækre, alsidige grøntsager. Derudover pynter planternes store blomster, der kan blive op til tre meter høje, hver have. Men vær forsigtig: Helt klart en Rodlås installere, da jordskok har tendens til at vokse.
• zucchini: Zucchiniplanter bliver enorme og har derfor brug for meget plads. Forsynet med tilstrækkeligt vand og stående på et solrigt og varmt sted bliver det en Familie på fire med kun en eller to planter med det lækre hele sommeren Frugter leveret.
• Løg: Løg er lige så ligetil som hvidløg: Køb blot løg og stik dem i jorden. Planterne vokser stort set af sig selv.

Urter og salat er særligt nemme at dyrke

De anførte grøntsager er særligt robuste og tilgiver let den ene eller den anden fejl. Ikke desto mindre kan du håbe på en rig høst, så længe sommeren ikke er for kold og regnfuld. Haver du haver sammen med dine (små) børn, er det bedst for de små at have deres eget grøntsagsområde, hvor de kan skifte og gøre, hvad de vil. Foretrække hurtigtvoksende grøntsager, der også kan nippes direkte fra bedet: Radiser eller sukkerærter er for eksempel ideelle.

Hvornår kan hvilke grøntsager tilsættes bedet?

Når du har besluttet, hvilke grøntsager du skal have i køkkenhaven, er næste skridt at forberede jorden. Løsn den Havejord godt og så dybt som muligt, så planterne senere kan slå dybe rødder. Det er bedst at udføre arbejde som at grave om efteråret, så jorden ligger brak vinteren over, og frosten kan forfine de tykke jordkrummer. Det kan du også gøre inden du graver Grøn gødning (f.eks. B. Phacelia) så, lade dukke op og senere underminere.

Såkalender

Den traditionelle måde at bestille sin køkkenhave på er naturligvis om foråret. Det er dog ikke alle typer grøntsager, der må i bedet på samme tid, fordi nogle ikke tåler frost og bør derfor plantes ud så sent som muligt. Andre kan derimod også dyrkes senere på året - for eksempel som en såkaldt efterafgrøde - så grøntsagsplastrene kan bruges bedst muligt fra forår til efterår. Følgende oversigt viser dig, hvornår du kan så de mest populære grøntsager.

Spinat kan sås allerede i slutningen af ​​marts

Ved såning i september høster man dog først de grøntsager, der vokser af dem, før i marts efter. Undtagelsen her er den sent såede rucola, som du kan høste allerede i oktober. Ellers kan du så de nævnte grøntsager direkte i bedet, men du kan også plante dem som forvoksede unge planter. Med sidstnævnte mulighed vil du høste hurtigere.

Digression

Hvilke grøntsager er bedre at vælge?

Bemærk sædskifte

Salat dyrkes ofte som en forkultur

Grøntsagsbede ønsker at blive brugt gennemtænkt og skal ligge så lidt brak som muligt. Af denne grund dyrker man ikke kun en enkelt grøntsagssort på et bed, men kombinerer såkaldte grøntsager Hovedafgrøder med tidligere og efterfølgende afgrøder. Hovedafgrøder er arter, der har en lang vækstperiode og derfor tager lang tid i bedet. Disse arter sættes normalt først i bedet i maj/juni, hvorfor hurtigtvoksende forkulturer er ideelle. Efter høsten dyrker man derimod sekundære afgrøder.

Vælg om muligt planter fra forskellige plantefamilier og med forskellige næringsbehov til den forskudte dyrkningsplanlægning. For eksempel bør ingen high eater gå til en high eater - altså ingen plante med en high Ernæringsmæssige behov på en lige - at blive dyrket, men bedre en slags med en lavere Følg efterspørgslen. Følgende oversigter hjælper dig med at vælge de rigtige kombinationer.

Tabel 1: For-, hoved- og mindre afgrøder

Tabel 2: Plantefamilier

Auberginen tilhører natskyggefamilien

Når du roterer afgrøder, skal du sørge for, at du aldrig lader grøntsager fra samme plantefamilie følge efter hinanden. Gennemprøvede kombinationer er for eksempel spinat før gulerødder, franske bønner efter kartofler eller lammesalat efter kål.

Planters ernæringsmæssige behov

Inden udplantning eller Såning af stærkt forbrugende grøntsagsplanter - altså dem med et højt næringsbehov - bør grøntsagsplasteret forsynes med organisk gødning. Kompost og Hornspåner,(€ 32,93 hos Amazon *) men også rådden gødning. Især salater og bladgrøntsager bør kun gødes let, da der ellers vil samle sig for mange skadelige nitrater i bladene.

For sundere planter: blandet kultur

Denne video giver dig en masse gode, afprøvede tips til at efterligne dig selv i din egen have:

Video:

Blandet kultur betyder, at du ikke kun dyrker én type grøntsag i bedet, men flere forskellige. Denne blanding holder planterne stærke og sunde, så de lettere kan bekæmpe sygdomme og skadedyr. Som følge heraf har du brug for færre kemiske pesticider, og havearbejde er helt økologisk. Disse tips hjælper dig, så den blandede kultur lykkes, og de enkelte planter komplementerer hinanden godt:

• Dyrk ikke planter fra samme plantefamilie sammen.
• Plant ikke kun højspisere i grøntsagsområdet, men høj-, mellem- og lavspisere.
• Dette forhindrer jorden i at blive alt for udpint.
• Plant langsomtvoksende grøntsager ved siden af ​​hurtigtvoksende, med de langsommere bedst i midten af ​​bedet og de hurtige i kanten.
• Placer dybrodede grøntsager (gulerødder, sort salsify, radiser) ved siden af ​​fladrodede grøntsager (salater og andre bladgrøntsager, urter).
• Plant krydderurter i bedet eller brug dem som en Grænse.

Hvidløg og jordbær er et rigtigt drømmepar

Vi har opsummeret for dig, hvilke krydderurter der passer særligt godt til hvilke grøntsager i følgende tabel:

Digression

Sådan holder du snegle ude af grøntsagspletter

At passe grøntsager ordentligt

For at grøntsagsplanterne vokser godt, og du kan bringe en rig høst ind, bør du passe godt på bedene. En køkkenhave er meget arbejde, men den holder dig også i form og belønner dig. Vær særlig opmærksom på disse tips:

• til vand: Grøntsagsplanter har brug for meget vand, især når de er modne, og bør ikke udsættes for tørkestress. Vand grøntsagsplasteret helst om morgenen, samt kraftigt og gennemtrængende. På særligt varme dage skal du passe på dine planter igen tidligt på aftenen. Hæld dog aldrig over bladene, hæld det altid direkte på jorden!
• Befrugte: Grønsagspladsen skal allerede tilføres kompost og rådden gødning i efteråret det foregående år, så næringsstofferne kommer ned i jorden og humusindholdet stiger. Planter med et middel til højt næringsbehov bør også forsynes med organisk gødning i vækstsæsonen. Til dette formål påføres kompost og hornspåner fortrinsvis ved plantning og igen i juni/juli.
• ukrudt ukrudt: Regelmæssig lugning er afgørende, så grøntsagerne kan vokse og ikke skal konkurrere med andre planter om lys og næring. Desværre er der ingen vej udenom. Egnet værktøj (f.eks. B. dog vil en langskaftet ukrudtshaver gøre dit arbejde lettere. Ved denne lejlighed løsnes jorden jævnligt, så vandet kan trænge bedre ind, og overfladen ikke hærder.
• Mulching: Mulching af grøntsagsplasteret hjælper ikke kun med at holde på fugten i jorden længere og undertrykke ukrudt. Egnede materialer - såsom grønne stiklinger - er også gode som ekstra gødning og vil rådne hurtigt.

Ofte stillede spørgsmål

Hvilke grøntsager kan opbevares særligt godt?

De fleste grøntsager skal være friske eller tilberedt eller klargjort senest tre dage. kan gøres holdbart. Kartofler, græskar og nogle rodfrugter som gulerødder, pastinak, rødbeder, radiser, salsify, løg og hvidløg kan opbevares i længere tid. En forudsætning for en lang holdbarhed er dog opbevaring på et mørkt, køligt og tørt sted. Derudover skal de opbevarede grøntsager være befriet for alle blade, og skrællen skal være intakt.

Hvad er den bedste måde at konservere grøntsager på?

Især bladgrøntsager bør rengøres, blancheres kort og derefter fryses umiddelbart efter høst. Faktisk kan næsten alle typer grøntsager - skåret i små mundrette stykker - godt fryses og kan holde sig i mindst seks måneder. Derimod er traditionel kogning eller kogning lidt mere kompleks at fremstille, men har længere holdbarhed og er også mere ressourcebesparende. Opvågning.

Er der også grøntsager, der kan dyrkes om vinteren?

Typiske vintergrøntsager, der trodser frostgrader, er f.eks. lammesalat, rødbede, pastinak, rosenkål, hvidkål, Grønkål, cikorie, sort salsify, majroer (omtalt som "Wrucken" i det nordlige Tyskland) eller de mindre kendte Jordskok.

Hvilke grøntsager kan jeg dyrke på altanen?

Som udgangspunkt kan stort set enhver grøntsag dyrkes på altanen. Bemærk dog, at planter dyrket i plantekasser har brug for væsentligt mere pleje end i grøntsagsområdet: regelmæssig vanding og befrugte er obligatorisk, ellers vil der opstå sygdomme, og høsten bliver mager. I øvrigt fungerer busk- og busktomater, agurker, radiser, salater, bønner, sukkerærter og mangold særligt godt.