Sådan gør du alt rigtigt

Regelmæssig klipning forsinker blomstringen – sådan fungerer det

Efter det i hånden tegnet eller der er vokset færdigkøbte korianderplanter i bedet, stræber de efter at blomstre kraftigt. Lad naturen få frit løb, er det høst sarte korianderblade allerede færdige i juni. Målrettet skæring vil forsinke blomstringen og den resulterende negative smagsændring indtil juli/august:

• Skær hele skud af tæt på jorden med en skarp kniv
• høst individuelle blade fra top til bund med en saks
• Klip straks hver skudspids ud med en knop eller blomst

Brug kun nyslebet og omhyggeligt desinficeret skæreværktøj. Denne forsigtighed forhindrer lurende svampesporer, vira og skadedyr i at have nogen chance for at angribe en korianderplante.

Skær ikke koriander fra juli for frodige frøhoveder

Hvis du har en høst af krydrede korianderkorn i tankerne, kan planten blomstre fra midten/slutningen af ​​juli. Dette baner vejen for talrige, sfæriske frugter. Du kan dog kun nå dette mål, hvis der ikke skæres flere skud. Der er ingen grund til at høste individuelle blade, da smagen nu er ekstremt bitter.

Skær altid frøhovederne af som helhed

Fra august holder erfarne hobbygartnere korianderplanterne i øje. Her udvikler frugterne sig med talrige frø. For at de ikke skal sprænges for tidligt, og frøene spredes ukontrolleret i bedet, skæres de tidligt. Når frøhovederne bliver lysebrune, kan høsten begynde. Ophængt på en snor eller spredt ud på et solrigt, tørt sted, modner kornene roligt.

Hvis korianderfrø bliver mørkebrune, er de modne. Sikkert opbevaret i en mørk, lufttæt beholder venter de på at blive brugt som et unikt krydderi til retter.

Tips og tricks

Efter at have skåret koriander, hober der sig flere blade op, end du kan bruge i køkkenet? Så gør afgrøden overskud holdbar ved tørring, frysning eller iblødsætning i olivenolie. Derudover er stærke skudspidser vidunderligt velegnede til Multiplikation ved stiklinger.

GTH