Sådan høster du urten korrekt

Hvornår er høsttid?

Anis (Pimpinella anisum) tilhører skærmfamilien og fandt vej til vores urtehaver fra Asien. De eftertragtede frø med deres umiskendelige aroma modner i de hvide paraplyblomster. Som et resultat er blomstringstiden og høsten tæt forbundet:

• Anis blomstringsperiode: juli til august
• Høsttid: 6 uger efter blomstring

planter Hvis du anis på et solrigt, tørt, grynet muldrigt sted, starter høsten i slutningen af ​​august. På delvist skyggefulde, kølige og fugtige steder kan du nogle gange kun plukke anis fra oktober.

Hvordan kan du genkende moden anis?

Anis' sommerblomstringstid er en vigtig indikation på, at de helende, aromatiske frø nu vokser. Fordi de hvide skærmblomster folder sig ud i etaper, anbefaler vi regelmæssige kontroller i urtebedet fra august og frem. Moden anis kan kendes på visne blomster og frø med brunligt skind.

At plukke anis korrekt - hvordan fungerer det?

For en rig anishøst, ræs mod de visnende planter. Anis bestræber sig på at fordele de modne frø i bedet, så afkom kan trives i hobetal. For at denne proces ikke skal reducere afgrødeudbyttet, bør du være hurtigere. Sådan vælger du anis korrekt:

1. Det bedste tidspunkt er lige før fuld modenhed
2. Skær frugtklaser af med stilke
3. Hæng anisstænglerne med frugtklaser på hovedet og lad dem tørre
4. Spred et klæde eller folie ud for at fange de faldende frø

Læg alternativt luftgennemtrængelige poser af fleece eller bomuld over frugtbevoksningerne, så de modne frø kan samle sig i dem. Opbevar anis i mørke, lufttætte beholdere. Denne opbevaring bevarer de værdifulde ingredienser i mindst to år. De tørrede anisfrø bør kun knuses i en morter, når de bruges som aromatiske eller lægeplanter.