Fennikel te siges at have mange gode egenskaber og har været et meget populært husmiddel i lang tid, at behandle forkølelse og gener i fordøjelseskanalen skånsomt og rent plantebaseret eller at yde støtte terapi. Det er også meget nemt at lave sin egen te af frisk fennikel og endda selv at trække grøntsagsfennikel. Vi hjælper med tips og opskrift.
effekt
Den formodede effekt af fennikelte skal løsne slim i bronkierne og de resterende luftveje, berolige maven og lindre flatulens. Derfor gives teen allerede til spædbørn, hvis de lider af luft i maven eller kolik. Det er dog også vanddrivende og skånsomt afførende. Derfor bør teen ikke drikkes i store mængder.
Instruktioner til fennikel te
Hvis du selv vil lave fennikel-teen, skal du bruge fennikelfrøene el
På den anden side kan te ikke brygges af blade. I stedet indeholder de ligesom knolden vitaminer og mineraler, sekundære plantestoffer og fibre.
Hvis du ikke har grøntsagsfennikel på altanen eller i haven, kan du købe frøene online eller i murstensbutikker for at lave din egen te. Til dette kræves følgende redskaber:
- Morter og støder
- Te si
- Kande eller kop
- spiseskefuld
Forberedelsen er som følger:
- En spiseskefuld fennikelfrø pr. kop knuses grundigt i en morter med støderen. Frøene skal ikke længere kunne genkendes som fennikelfrugter. Jo finere de er malet, jo flere æteriske olier frigives.
- De knuste fennikelfrø lægges i en te-si og kogende vand hældes over dem. Du skal beregne 250 milliliter vand pr. kop.
- Efter en hævningstid på syv til ti minutter kan tesien fjernes.
Tip: Da fennikelte kan være meget aromatisk og nogle gange lidt bitter, er det tilrådeligt at søde den med sukker eller honning. Det gælder naturligvis ikke diabetikere. En finere smag og en øget effekt mod luft i maven og kramper kan opnås ved tilsætning af kommenfrø og anis.
Fennikel te til babyer og børn
Spædbørn og småbørn kan også få teen for at forhindre luft i maven og kolik eller for forsigtigt at lindre dem. Dog skal man passe på ikke at give for meget te. Fra den første dag i livet til den 6. måned bør det ikke være mere end 50 milliliter om dagen. Teen er fortyndet og må selvfølgelig ikke være for varm.
Træk selv fennikelen
Te kan ikke laves af fennikelens blade, men mere end én opskrift kan laves af frisk fennikel. Det er særligt praktisk at trække grøntsagsfennikelen selv. Dette er lige så muligt på altanen som i haven.
For dette skal du kun være opmærksom på følgende punkt
- Fennikelfrøene dyrkes i huset eller drivhuset fra midten af marts. De skal placeres i pottejord og lyses op. Underlaget skal altid holdes let fugtigt, men må ikke være vådt. En spiretemperatur på omkring 18 til 22 ° C er ideel.
- Efter cirka tre uger skulle frøene være spiret, og skuddene skulle allerede være et par centimeter høje. Når de er omkring to centimeter høje, prikles de ud. Det betyder, at planterne fra vækstbeholderen skal placeres i større potter, kasser eller baljer og skal være omkring 30 centimeter fra hinanden. Bakterier, der er for svage, kan fjernes. Derudover bør der anvendes pottejord eller et andet næringsrigt substrat. Eksempelvis anbefales plantejord med en andel kompost.
- Efter yderligere tre uger ved omkring 20°C kan den plantes udendørs eller stilles udenfor i plantekasserne. Indtil der ikke længere er risiko for sen frost, giver et overtræk med havefleece mening. Placeringen skal være solrig, varm og læ, da fennikel oprindeligt kommer fra Middelhavet.
- Knolde og frø til teen kan høstes mellem september og oktober. Knolde, der høstes senere, bliver ofte seje, tørre og bitre.
Fennikelfrøene skal opbevares tørt og køligt, så de kan holde sig et par måneder. Derudover bør de tjekkes i ny og næ, så skimmelvækst kan opdages på et tidligt tidspunkt.