Salattyperne og deres pleje

Hoved og romainesalat

Salaten fås med sine bløde, aromatiske blade og løse hoveder i grønne og rødbladede varianter. De nyere er endda tolerante over for meldug og har stadig en fin, nøddeagtig aroma. Romainesalat er derimod en af ​​de typiske sommersalater, da de ikke blomstrer på lange dage og udvikler smukke hoveder. Batavia og issalat har også sprøde blade og faste hoveder og dyrkes om sommeren til høst om efteråret. Hovedsalat og romainesalat samt Batavia bør foretrækkes og plantes direkte i bedet som unge planter.

Salat

Udskårne salater er blandt de første friske grøntsager, du kan høste i haveåret. Der findes mange kulde-ufølsomme varianter, som kan bruges uden problemer indtil den første frost kan dyrkes i højbede. Med salat, salat og plukkesalat er der sorter til tidlig dyrkning om foråret, sorter til sommerdyrkning og dem der egner sig bedst til andet halvår om efteråret. Du skal være opmærksom på dette, når du vælger sorten, for hvis de sås eller plantes på det "forkerte" tidspunkt af året, kan der forekomme for tidlig blomstring - salaten "skyder". Salat vokser hurtigt og kan være så hurtig som et par uger efter

såning blive høstet.

Vælg salat

Plukkssalaterne omfatter de røde eller grønne blade af egeblad, lollo og Schnabel (disse er specielle typer med tilspidsede blade). De kan enten høstes gradvist udefra eller som et helt løst hoved. De er normalt en smule mere sprøde end salat.

Cikorie salater

Endivie og radicchio er cikoriesalater til dyrkning om efteråret. De indeholder flere bitterstoffer og har derfor deres helt egen, typiske smag. Friseésalater og sukkerbrød hører også til denne gruppe.

Lammesalat

Lammesalat er også kendt som marksalat, rapunzelsalat eller fuglesalat. Såning direkte i bedet er muligt fra september/oktober, frøene spirer ikke, hvis vejret er for varmt. Vil du høste om efteråret, så køb tidlige unge planter i sensommeren, som er plantet i små tufs i bedet. Om vinteren skal lammesalat dækket med en fleece vilje.