De hvide, kødfulde, fortykkede blomstergrene med de endnu ikke fuldt udviklede blomsterknopper, buketter, ædes af blomkålen. De rigtige naboer i bedet spiller en vigtig rolle for optimal vækst.
Typiske karakteristika for blomkål
- Botanisk navn: Brassica oleracea var. botrytis
- En af de mest populære typer kål
- Spiselig blomsterstand i midten af bladene
- Lukkede, fortykkede blomsterknopper
- Udvikle sig til et fast, hvidt hoved som blomkålshovedet
- Beliggenhed solrig, tør og ikke for varm
- Dyb, løs, humusrig og jævnt fugtig jord
- Høst fra juni til oktober
- Hele hovedet høstes
Tip: For at blomkålshovedet skal beholde sin hvide farve, bør det ikke udsættes for solen. Derfor placeres de indre dækblade over hovedet og bindes sammen.
Gode naboer til en blandet kultur
aubergine(Solanum melongena)
- En middelhavsgrøntsagsklassiker
- Dyrkes som etårig
- Væksthøjde 50-150 cm
- Dyrkning udendørs, gerne i drivhus
- Et solrigt, tilstrækkeligt varmt sted udendørs
- Jorden skal være rig på næringsstoffer
- Høst fra sensommer til efterår
Tip: Da auberginen er en meget solkysset plante, ville et sted foran en bygnings sydvæg være ideelt til en udendørs kultur.
Hestebønne(Phaseolus vulgaris)
- Vokser som en etårig plante
- Når en højde på 30-60 cm
- Foretrækker solrige til delvist skyggefulde steder
- Ganske lette, godt ventilerede og hurtigt varmende gulve
- Høst efter to til tre måneder
Tip: Bønner efterlader masser af nitrogen i jorden, hvilket gør dem til en god tidligere afgrøde og lignende. en. til blomkål og porrer. De er dog uforenelige med sig selv.
endivie(Cichorium endivia)
- Bedre kendt som frisesalat
- Dyrkes som etårig
- Danner brede bladrosetter
- Væksthøjde 30-70 cm
- Trives godt på varme, solrige, beskyttede steder
- Frem for alt er jorden dyb og rig på humus
- Høst fra august til efterår
- Ideel frugt til storforbrugere
- Overhold en fire-årig pause fra dyrkning med andre kompositter
ærter(Pisum sativum)
- Sukker, frugtkød, ærteærter eller ærteærter
- Søde ærter er særligt populære
- Enårig og urteagtig
- Foretrækker solrige, luftige steder
- Løs og frugtbar jord
- Oprethold sædskifte
- Dyrk tidligst samme sted efter fem år
- Høst efter 12-14 uger
agurk(Cucumis sativus)
- Enårig kulturplante
- Ligge- eller klatrevane
- Vindbeskyttet, fuld sol og varme og fugtige steder
- Jord humus og løs
- Skal hurtigt varmes op og ikke silde til
- Behold dyrkningspausen på fire år
- Forholdsvis højt vandbehov
- Høsten begynder omkring tre uger efter blomstringen
Kålrabi(Brassica oleracea var. gongyloder)
- En dyrket form for grøntsagskål
- Hurtigt voksende type kål
- Der anvendes fortykket overjordisk stammeakse
- Dannelse af knolden i det første år
- Foretrækker delvis skygge frem for solrige steder
- Humusrige, jævnt fugtige underlag
- Dyrkningstid 10-14 uger
Tip: Høster du kålrabi for sent, kan den hurtigt blive træagtig og uspiselig. Det er bedst at høste det inden slutningen af vækstsæsonen, især tidlige sorter.
Salat(Lactuca sativa var. capitata)
- Vokser et til to år
- Elsker solrige steder
- Begrænset vækst i fravær af lys
- Undergrunden er løs og dyb
- Mellem spiser kræver høje niveauer af humus og næringsstoffer
- PH-værdi ikke under 5,5
- Høst otte til ti uger efter såning
Porrer / porrer(Allium porrum)
- Biennale, urteagtig med højder på 60-80 cm
- Har brug for et læ, solrigt til delvist skyggefuldt sted
- Jorden skal være dyb og rig på næringsstoffer
- Mere krævende end løg
- Stable porrerne op, så de danner hvide stængler
- Høst fra juni, afhængig af sort og plantning
Gulerod / gulerod(Daucus carota)
- Årlige dyrkede rodfrugter
- Et solrigt sted er særligt velegnet
- Vokser meget godt på løs, stenet, sandet muldjord
- Sørg for at tynde ud
- Der er ikke noget optimalt høsttidspunkt
- Det rigtige tidspunkt er en smagssag
- Jo tidligere, jo sødere og mildere er guleroden
Tip: Ved tung og lerjord anbefaler vi dyrkning i dæmningskultur svarende til
Asparges dyrkning.paprika(Papsicum)
- Flerårige urteagtige planter
- Både søde og søde peberfrugter
- Plantestedet skal være meget solrigt, varmt og i læ for vinden
- Jo varmere placering, jo hurtigere modner peberfrugter
- Bland kompost og hornspåner ved plantning
- Høst afhængigt af sorten mellem juli og oktober
Hestebønne(Vicia faba)
- Også kendt som bondebønner, hestebønner og bondebønner
- Exceptionelt kuldebestandig
- Såning mulig før isens hellige
- Kan blive op til 200 cm høj
- Som alle typer bønner kræver det tilstrækkeligt med sol
- Trives på tung og fugtig jord
Tip: Bælgplanter bør kun plantes det samme sted hvert fjerde til femte år.
Rødbede(Beta vulgaris)
- Relateret til sukkerroer og chard
- Forskellige former og farver
- Toårig urteagtig vækst
- Foretrækker solrige steder
- Trives også i halvskygge
- Høst fra juli til den første frost
selleri(Apium)
- Selleriarter er enårige eller toårige
- Solrige til delvist skyggefulde senge
- Frugtbar, næringsrig jord, konstant fugt
- Sandet, humusrig lerjord er ideel
- Skær jævnligt jorden under dyrkning
- Høst fra oktober
spinat(Spinacia oleracea)
- Dyrkning mulig hele året rundt
- Forår, sommer, efterår og vinter spinat
- Bliver 50-100 cm høj
- Placering som solrig til delvist skygge
- Varierer alt efter spinattypen
- Løs, veldrænet og humusrig jord
- pH mellem 6,5 og 7,5
Tip: Forårsspinat kan høstes fra maj til juni, sommerspinat fra juni til august, efterårssorter fra september til december og vinterspinat i april.
