Hvilke typer spisesvampe kan du selv dyrke?
I dag findes der mange forskellige typer af spisesvampe, som svampeelskere også selv kan dyrke. For at gøre dette placeres sporer af den ønskede svampetype på et passende substrat. Grundlæggende kan man skelne mellem træsvampe, der vokser på træstykker, såsom østerssvampen, og svampe, der vokser op af jorden, såsom svampene.
også læse
- Dyrk og brug svampe i din egen have eller kælder
- Dyrkning af svampe selv: i haven eller i huset
- Dyrk selv svampe i drivhuset
Hvordan vokser svampe generelt?
Svampevækst har særegenheder sammenlignet med grøntsager og frugter. Det populære ordsprog om, at svampe "skyder op af jorden" efter sommerregn, er baseret på det faktum, at de indsamlede svampe kun er frugtlegemerne over jordens overflade handlinger. Mest Typer af svampe danner først et vidt forgrenet mycelium i jorden eller i et passende substrat såsom halm, som til sidst danner frugtlegemerne over jordens overflade til høst trænet af mennesker og dyr.
Træsvampe til færdiglavet udendørs dyrkning
Når man dyrker svampe udendørs, er det et problem, at sporerne fra andre svampearter vokser i forbindelse med Start udbredelse på din egen kultur og dermed en fortrængning eller en potentiel fare, når den spises kan repræsentere. Til færdige kulturer af østers og limesvampe placeres et lille plastdrivhus over den respektive træstamme. Dette sikrer også, at der er et afbalanceret klima inde, så svampene kan vokse.
Dyrk svampe i kælderen eller redskabsskuret
Forskellige varianter af spisesvampe kan også relativt nemt findes i kælderen eller i minidrivhuset i vindueskarmen dyrket vilje. Disse omfatter for eksempel:
- Shiitake
- hvid champignon
- Stensvampe
- Kong østerssvamp
- Pioppino
Komplette sæt er kommercielt tilgængelige, hvis substrat er blevet podet med sporerne fra de respektive svampearter. Du behøver kun at vande dette godt, så myceliet har de ønskede frugtlegemer efter et par uger. høst tog.
Hvordan kan du opbevare overskydende svampe?
Hvis du har en heldig hånd med at dyrke svampe, kan du nogle gange få en rigelig høst inden for få dage. Høstede svampe holder sig dog ofte kun et par dage. Hvis du ikke kan spise alle svampene friske, er det en god idé at fryse eller tørre dem. De skal dog ikke vaskes i forvejen, kun rengøres med en blød børste, så svampene ikke mister smagen.
Tips og tricks
Svampe og porcini-svampe kan skæres i tynde skiver og tørres og senere gøres brugbare ved at ligge dem i blød i vand. Porcini-svampe males også ofte til porcini-svampemel og bruges som krydderi til supper og saucer.
