Ikke alle typer majs er velegnede til popcorn
Popcorn laves altid af majs – men det er langt fra egnet enhver form for majs til popcorn. Typer med en tynd, men meget hård skal er ideelle til luftige, velsmagende popcorn. Disse egenskaber er kun i besiddelse af arter, der hører til den puffede majs el Perlemajs (nogle gange omtalt som popcorn) omfatter. Produktionen af majs med andre majssorter er kun mulig med dårlige resultater eller slet ikke muligt, da kornene enten er for tørre eller for tørre. er for bløde.
også læse
- Majs, bønner og græskar: en blandet kultur uden lige
- Alt om majsblomsten
- Læg kvæder i - en lækker opskrift at prøve
De bedste majstyper til popcorn
- Hvid pop
- Violet Foncé
- Sanguinisk pop
- Fraise Rose-Blanche (jordbærmajs)
Lækker hjemmelavet popcorn
Kom først og fremmest olie (solsikke- eller rapsolie er bedst) i en gryde og læg et tyndt lag melis ovenpå. Varm olien langsomt op, indtil sukkeret karamelliserer, og tilsæt derefter de (tørrede!) majskerner. Læg låg på gryden og ryg den forsigtigt frem og tilbage. Ved at hvirvle dækker sukkeret hele kornet jævnt. Skru ned for den oprindeligt høje varme, så snart det første korn springer. Bliv ved med at dreje, så intet brænder på. Beregn cirka to små majskolber til en stor skål popcorn. God appetit!
Tørret majs til kæledyr
Tørret majs er også et sundt foder for mange kæledyr. Til dette formål bør du dog ikke bruge puffede majs, men gerne grøntsags- eller fodermajstyper som f.eks. Fodermajs er også spiselig for mennesker, fordi de største forskelle mellem disse arter er består i størrelsen af kolberne (vegetabilsk majs er større) og stivelsesindholdet (fodermajs indeholder mere Styrke). Især fjerkræ som høns, ænder og gæs, men også kaniner og selv hunde spiser meget gerne majs.
Sådan tørrer majs ordentligt
Majs bruges til at lave popcorn eller skal bruges til dyrefodring, kan tørres for bedre holdbarhed. Især popcornmajs skal tørre, ellers “popper” de ikke ordentligt. Før majs kan tørres, skal den dog først modnes. Har majs den rette grad af modenhednår kornene er hårde og tørre - med andre ord: ikke længere egnet til råforbrug. Hæng nu majskolben individuelt på en snor i et rum varmt (mellem 20 og 22 ° C). Du kan stadig tørre i cirka to uger her, inden kernerne forsigtigt pilles af kolben med en skarp kniv.
Tips og tricks
Forsigtig: Da majs indeholder meget stivelse, som omdannes til sukker, kan for meget majs faktisk gøre kæledyr fede.
Havejournalen friskhed-ABC
Hvordan kan frugt og grønt opbevares korrekt, så de holder sig friske længst muligt?
Havejournalens friskhed ABC som plakat:
- som gratis PDF-fil at printe ud på egen hånd
