Efterlad umodne avocadoer i deres skind
De fleste umodne avocadoer sælges i supermarkeder. Du kan købe dem med tillid, fordi disse frugter modner godt i deres beskyttende hud. Så du kan være sikker på, at det optimale niveau af modenhed kun opnås derhjemme.
også læse
- Frys avocadoen - bevar den "modne" frugtkød
- Skræl mangoen – det holder det saftige kød intakt
- Avocado kan være dødelig for katte
Pak den seje avocado ind i avispapir og lad den stå ved stuetemperatur, indtil den er klar til at spise. Den modnes hurtigere, når den opbevares i en papirpose med et æble.
Modenhedstesten før peeling
Frugtkødet tager normalt flere dage om at modne. Avocadoer bør ikke skrælles i perioden efter modning, så den uspiselige frugtkød ikke fordærves. Så sørg for at teste frugten, inden du begynder at skrælle.
- Pak frugten ud ind imellem
- Lav en tryktest
- skrællen skal give efter lidt
Del avocadoen i halve
- Læg avocadoen på et stort skærebræt og hold forsigtigt i den med den ene hånd uden at lægge for meget pres på flugten.
- Skær den lange side af avocadoen rundt med en spids og skarp kniv. Du bør trænge ind i kernen med bladet.
- Tag fat i hver avokadohalvdel med den ene hånd og drej dem mod hinanden, indtil de løsner sig helt.
- Tag en stor, tung kniv med et skarpt blad og slå kernen med den én gang. Klingen sætter sig fast i den.
- Drej nu forsigtigt kniven frem og tilbage, indtil kernen skiller sig fra frugtkødet.
Tips
Skal du foreløbig kun bruge halvdelen af avocadoen, kan du opbevare halvdelen med kerne af skrællet i køleskabet i et døgn. Drys først citron over snitfladen og pak avocadoen ind i husholdningsfilm.
Adskil frugtkødet fra huden
Huden på nogle avocadoer er spiselig, men det er for det meste kun frugtkødet, der bruges. De to halvdele af avocadoen kan fjernes fra skrællen på flere måder.
- Variant 1: Du kan forsigtigt skrælle skrællen af hver avokadohalvdel med en skarp, lille kniv. Dette giver dig to hele frugtkødshalvdele, som du kan skære i mindre stykker efter behov.
Mulighed 2: Tag en stor suppeske og læg den på den smalle side af frugten mellem skindet og frugtkødet. Bliv ved med at skubbe skeen under den bløde frugtkød, indtil du har adskilt den helt fra huden.
Mulighed 3: Tag et robust og tilstrækkeligt stort glas i hånden. Tryk kanten af snitfladen mod åbningen i glasset og flyt derefter frugten nedad. Frugtkødet glider ned i glasset, mens skrællen bliver udenfor.
Variant 4: Skær frugtkødet på langs og på tværs flere gange. Skæringerne skal være jævne og trænge ind til skallen. Vend derefter bare avocadoen halvt om, så små tern af frugtkød peger opad som pigge. De kan nemt fjernes fra skallen med en lille ske eller kniv.
Tips
Det grønne avocadokød bliver hurtigt brunt, når det udsættes for luft. Du kan forhindre dette ved at dryppe et par dråber citronsaft over med det samme.
Speciel avocadoskærer
I mellemtiden byder butikken, der er godt fyldt op med alskens køkkenredskaber, også på en speciel avocadoskærer. Den kan bruges til at skære, udkerne og skrælle frugten. Da prisen er mindre end ti euro, kan købet betale sig for avocadoelskere.
Konklusion til hurtige læsere:
- Moden til at spise: lad frugten modne i skindet; skræl kun modne avocadoer
- Tip: Opbevar sammen med et æble i en papirpose for hurtigere modning
- Halver: skær langsiden hele vejen rundt; Vrid halvdelene fra hinanden
- Peeling: Der er flere måder at fjerne skrællen på
- Variant 1: Skræl forsigtigt avocadohalvdelen med en skarp kniv
- Variant 2. Skub en ske under frugtkødet for at fjerne det fra huden
- Mulighed 3: flyt avocadoen langs kanten af glasset; Frugtkødet glider ind
- Variant 4: skæres i frugtkødet flere gange på langs og på tværs; Vend halvdelen om
- Tip: Dryp frugtkødet med citronsaft med det samme for at forhindre bruning
Havejournalen friskhed-ABC
Hvordan kan frugt og grønt opbevares korrekt, så de holder sig friske længst muligt?
Havejournalens friskhed ABC som plakat:
- som gratis PDF-fil at printe ud på egen hånd