Frys eller tør løvstikke

Frysning af løvstikke: dette er ikke tilrådeligt

Det er hurtigt og nemt. Bare løvstikken at høste, pak den i en pose og læg den i fryseren. Men frysning af løvstikke har to store ulemper. For det første mister urten sin aroma. På den anden side bliver den ved optøning grødet og ser ulækker ud.

Hvis du stadig vil fryse løvstikke, bør du vælge denne metode: Hak Maggi-urten lillebitte og kom den i en isterningbakke sammen med olivenolie og vand. Efter det hele har sat sig i fryseren, kan isterningen f.eks blot tilsættes suppen.

Den bedre metode: tørring af løvstikken

Det er meget bedre end at fryse tør fra løvstikke til ham at gøre holdbart. Men nogle ting kan gøres forkert.

Dette skal altid overholdes ved tørring:

• Rødder, frø, stilke og blade kan tørres
• Tørringsprocessen bør ikke tage længere end 5 dage
• Varianter: i dehydratoren, i ovnen, på varmeren eller i luften f.eks. B. i skyggen på altanen
• Udsæt ikke for direkte sollys under tørring
• vælg et mørkt og lufttørt sted, når du lufttørrer

Før tørring bundtes løvstikken eller skæres groft. Den kan hænges op eller lægges ud på en bakke eller andre genstande for at tørre. Hvis enheder såsom en dehydrator eller ovn bruges til at hjælpe, bør temperaturen ideelt set være under 50 °C. Når den er tør, bør urten ikke males til pulver, da dette vil få den til at oxidere hurtigt.

Tips og tricks

Hvis tørring og frysning er for kedeligt for dig, kan du alternativt lægge Maggi-urten i blød i eddike eller olie eller bruge den til at lave løvstikkesalt.