Hvorfor er det, at karsen ikke kan vokse ud igen?
- Vækstpunktet er for højt
- Fjernet ved høst
- Planten kan ikke vokse ud igen
Om en plante vil vokse tilbage efter den er blevet skåret afhænger af, hvor dens vækstpunkt er. Dette punkt er centrum for vækst, det er her cellerne deler sig særligt intenst.
også læse
- Karse er klar til høst efter kort tid
- Vanding karse ordentligt - slet ikke så nemt!
- Så karse - lækre krydderurter fra egen dyrkning
Hvis vækstpunktet afskæres under høsten, kan planten ikke vokse ud igen.
Hvor er karsens vækstpunkt?
Vækstpunktet for de fleste urter, græsser og blomster er meget lavt, lige over jorden.
Anderledes er det med karse. Her foregår celledeling direkte under bladene. Under høsten skæres bladene af lige over jorden, hvorved vækstpunktet fjernes.
Som et resultat holder karsen op med at vokse, blot fordi dens vækstcenter ikke længere er der.
Kun høste bladene af karse?
Grunden til at hele stænglen er skåret i karse er fordi bladene har den bedste aroma og de fleste ingredienser lige ved vækstpunktet.
Så hvis kun de øverste blade blev høstet, ville karsen ikke være sådan velsmagende og ikke så sunde som bladene, der dannes i centrum af væksten.
Selvom bladene plukkes meget omhyggeligt, vil vækstcentret blive ødelagt, og karsen vil ikke vokse ud igen. Bortset fra det ville denne form for høst være meget besværlig.
Du skal blot så ny karse
Hvis du altid vil have frisk karse til at spise eller krydre i huset, skal du blot bruge mindre mængder med få dages mellemrum Så karse.
For meget karse bør dog ikke bruges på én gang plantet vilje. Du kan kun opbevare karse i en meget begrænset periode.
Urten bør høstes inden blomstring, da smagen ændrer sig efter blomsternes form.
Tips og tricks
Der er én type karse, som du kan holde i flere år. Peberurten (Lepidium latifolium) kan høstes i flere år, men bør plantes i haven på grund af den kraftige vækst i karret.
