Hvilken æblemos kan jeg fryse?
Når du høster et æbletræ, kan du selv koge æblemos af nogle af æblerne. Et billigt køb i supermarkedet kan også omdannes til en æblemossforsyning. Den æblemos, der fås i butikkerne, er ikke ligefrem dyr, men den er stadig værd at lave den selv.
- æblemosen er lidt billigere end i supermarkedet
- konserveringsmidler og smagsstoffer kan undværes helt
- Krydder til din egen smag muligt: vanilje, kanel osv. Ä.
også læse
- Frysning af rester: racletteost
- Bevarelse af rester: Kogte nudler kan fryses
- Længere holdbarhed i fryseren: frys flødeost
Denne hjemmelavede æblemos kan godt fryses. Den tidskrævende kogning og sterilisering af glassene kan undværes.
Men rester fra et købt glas kan også fryses, hvis det ikke er muligt at bruge dem rettidigt.
Lad først køle af, og frys derefter
Nykogt æblemos skal køle helt af, før den kan sættes i fryseren. Den afkølede æblemos skal dog afleveres til frosten hurtigst muligt.
Æblemos, der allerede har været frosset, bør dog ikke genfryses efter optøning.
Egnede beholdere
Enhver beholder, der kan modstå frysetemperaturer ubeskadiget, er også velegnet til frysning af æblemos. Det er kun vigtigt, at beholderen kan lukkes tæt, så den noget flydende æblemos ikke kan sive ud.
Brugen af fryseposer muliggør flad opbevaring og dermed hurtig afkøling eller afkøling. Optøning og pladsbesparende opbevaring. En anden fordel er, at luft kan presses ud af posen.
Af hensyn til bæredygtigheden anbefales det også at fryse i glas, selv i brugte kopier. Sørg dog for, at disse er rene el er steriliseret.
Tips
Fyld kun glassene ¾ fulde med æblemos, da indholdet udvider sig ved lave temperaturer. Hvis der ikke er plads nok til dette, vil glasset briste på et tidspunkt og efterlade et rod i brystet.
Frysning i isterningbakken
Al æblemosen i en beholder fryser til en klump. Når det er nødvendigt, skal hele mængden altid optøs. Derfor giver det mening at pakke æblemos i passende portionsstørrelser.
Æblemos er let at fylde i en isterningbakke og fryse ned i. Efter at de enkelte terninger er helt frosne, frigives de fra formen og fyldes ud i en anden forseglelig beholder. Terningerne muliggør både bedre kontrol over dispenseringsmængden og hurtigere optøning.
Mærkning og holdbarhed
Mærk alle beholdere med både indhold og dato. På den måde ved du altid, hvilket indhold der gemmer sig i en beholder, og du kan nemt regne ud, hvor længe det stadig er godt. Især hvis mange små portioner fryses ned som babymad, skal de bruges op efter frysedatoen.
Frossen æblemos kan holdes i et helt år og bygger dermed bro over hele perioden fra den ene høst til den næste. Forudsat at fryseren ikke allerede er overbelastet med andre haveprodukter, og at der stadig er plads nok i den.
Optø æblemos
Æblemos kan forsigtigt tøs op i køleskabet natten over. Før indtagelse røres der kun kort for at få en jævn konsistens. Små, krympepakkede æblemossposer kan også dyppes i lunkent vand umiddelbart før indtagelse.
Konklusion for hurtige læsere
- Frysning: Både hjemmelavet og købt æblemos kan tåle frost
- Temperatur: Frys altid kun afkølet æblemos; uden lang nedetid
- Beholder: Alle frostbestandige beholdere; Luk tæt, så æblemos ikke lækker
- Briller: Miljøvenlige; Steriliser og fyld krukker; ellers kan sprænges i brystet
- Tip: Forfrys æblemos i isterningbakken; til god portionering og hurtig optøning
- Mærkning: Mærk beholder med indhold og dato
- Holdbarhed: 12 måneder
- Optøning: Forsigtigt i køleskabet; Forseglede poser også i lunkent vand
Havejournalen friskhed-ABC
Hvordan kan frugt og grønt opbevares korrekt, så de holder sig friske længst muligt?
Havejournalens friskhed ABC som plakat:
- som gratis PDF-fil at printe ud på egen hånd