Reducer juice »Sådan kan du nemt lave det selv

Juicingen

Der er to måder at få den lækre frugtjuice på:

• Madlavningsmetode: For at gøre dette, læg frugten i en gryde, dæk den med vand og kog alt, indtil det er blødt. Gnid derefter frugten gennem en sigte og saml saften.
• Dampsuger: Vi anbefaler at købe sådan et apparat, hvis du jævnligt selv ønsker at koge mellemstore mængder juice ned. Fyld den nederste beholder på juiceren med vand, derefter juicebeholderen og derefter frugtkurven med frugten. Alt lukkes med låg og varmes på komfuret. Den stigende damp får frugterne til at briste og saften til at komme ud.

Reducer juice

I luften oxiderer juice hurtigt, mister deres værdifulde egenskaber og ødelægger. Det er derfor, de skal indtages hurtigt eller gøres holdbare ved pasteurisering.

Kimene i saften dræbes pålideligt af varme. Når det køler ned, skabes et vakuum, så der ikke kan komme bakterier ind i saften udefra.

1. Steriliser først flaskerne i kogende vand i ti minutter. Det er vigtigt, at du opvarmer glas og væske sammen for at forhindre, at beholderne revner.
2. Kog saften til 72 grader i tyve minutter og fyld den med en tragt(€ 4,58 hos Amazon *) i flasken. Der skal være en cirka tre centimeter bred margen mod toppen.
3. Luk straks glasset og vend flasken på hovedet i fem minutter.
4. Vend og lad afkøle i et døgn ved stuetemperatur.
5. Tjek derefter om alle låg er tæt lukkede, mærk dem, opbevar på et køligt og mørkt sted.

Opbevar frugtsaft

Du kan eventuelt reducere saften i en gryde eller i ovnen:

1. Steriliser flaskerne i varmt vand i ti minutter og hæld saften gennem en tragt.
2. Placer dette på risten på konserveringsmaskinen og hæld nok vand i, så halvdelen af ​​maden er i vandbadet.
3. Vågn op ved 75 grader i 30 minutter.
4. Tag ud og lad afkøle ved stuetemperatur.
5. Tjek at alle låg er tæt lukket, mærke, opbevar på et køligt og mørkt sted.