Ikke spiselig, men giftig!
Mens mange vilde krydderurter er sunde for os og smager godt, skal du absolut lade hænderne fra raglorten. Ikke alene er det uegnet til menneskeføde, det er giftigt.
- Groundsel indeholder pyrrolizidinalkaloider
- Selv i små mængder er deres indtagelse meget giftig
- stofferne er leverskadende og kræftfremkaldende
- koncentrationen er højest i blomster og unge planter
Tips
Bladene på raglorten kan forveksles med nogle spiselige vilde urter. Så vær særlig forsigtig, når du plukker vilde krydderurter til salater.
Forsinket effekt
Pyrrolizidinalkaloider er ikke umiddelbart eller direkte dødelige. Det er først, når de omdannes i leveren, at de bliver til farlige giftstoffer.
- Symptomer på forgiftning vises sent
- normalt efter uger eller endda måneder
Indirekte absorption
Mange bynke-arter vokser også på græsgange. Levende planter undgås af køer. De spises som en del af hø, fordi de ikke længere smager bittert, når de er tørre. De giftige ingredienser i ragwort kan derfor også findes i mælk, æg, honning eller nogle urteteer.
