Rosenblade glæder øjne, næse og gane
Duftende rosenblomster, alene eller blandet med kronbladene fra andre typer blomster i en potpourri, fremtryller en behagelig duftnote i hver stue. Men det, der smigrer næsen, behager også ganen. det Kronblade af mange sorter af roser - især dem af de såkaldte gamle roser - kan bruges til saucer, cremer eller desserter i køkkenet, de forædler syltetøj, kager, salater eller drinks. Hvis du vil bruge rosenblade i køkkenet, så vælg nogle fra dine egne eller økologisk dyrkede. Især de beholderroser, der findes i supermarkeder eller havecentre, bør ikke spises, fordi de ofte er blevet behandlet med giftige pesticider.
også læse
- For sunde roser og mere overflod af blomster - beskæring af døde roser
- Rose - tørring af blomsterdronningens blade passende
- Dekorative krysantemum - vidunderlige blomster til altaner og terrasser
Lækre opskrifter med rosenblade
Rosenblade passer meget godt i marmelade eller syltetøj lavet af hindbær, æbler eller ferskner, men kan også bruges i saucer med fisk og hvidt kød (f. B. kalkun eller kylling). Til kager, tærter og desserter anbefaler vi sukker- eller kandiserede rosenblade. De sarte kronblade kan kandiseres som følger:
- Pisk en æggehvide næsten fast.
- Pensl kronbladene med den piskede æggehvide
- og drys med fint sukker.
- Ryst eventuelt overskydende sukker af
- og tør rosenbladene i ovnen i flere timer ved 50 ° C.
De kandiserede kronblade er ideelle til dekoration af chokoladekager eller cremer.
Rosenblade bruges dog ikke kun til at dekorere spiselige ting. Du kan bruge konserverede rosenblade til en blomsterfyldt stue eller romantisk bryllupsdekoration. Du kan købe disse, men du kan også sagtens lave dem selv.
Rosenbladene spredt ud over et stort område på et klæde er bedst at lade tørre et varmt, tørt og mørkt sted. Denne form for tørring tager flere dage. Det er dog hurtigere i ovnen, hvor kronbladene tørrer i flere timer ved 50 ° C.
Dyp rosenbladene i voks
Alternativt kan du dyppe kronbladene i varm, flydende voks og konservere dem på denne måde. Denne metode har også den fordel, at farverne forbliver mere autentiske og blomsterne ser friskere ud. Ved konservering skal du kun sikre dig, at blomsterne er absolut tørre, ellers kan der opstå skimmelsvamp. Voksen må ikke være varmere end 60°C, da de sarte blade ikke kan tåle højere temperaturer.
Rosenblade angiver rosernes sundhedstilstand
Du skal også altid være opmærksom på rosenbladene øje dedikere, det er trods alt en sikker indikator for det Rosens sundhed. Dette er grunden til, at information om bladsundhed er så vigtig, når du køber en ny sort. Ud over de forskellige svampesygdomme som stjernesod, meldug, Rose rust eller ringplet sygdom også afregne mange skadedyr helst på rosenbladene.
Der skal træffes foranstaltninger så hurtigt som muligt, især når bladene er rullet sammen, fordi disse er et tegn på Angreb med rosenbladshvepsen. Denne savflue lægger sine æg på bladkanterne, som derefter ruller beskyttende rundt om larven. Efter et stykke tid vil rosenbladet gulne og falde af. Du bør kassere inficerede blade og også samle dem fra jorden. Bortskaf bladene med husholdningsaffald, da larverne fortsætter med at udvikle sig på komposten.
Rosenblatt har mange små huller - hvorfor er det?
Mange små huller i rosenbladene, den såkaldte "vindueskorrosion", er forårsaget af Rosenhvepsens larver forårsaget. Disse æder hovedsageligt på oversiden af bladet og forårsager grimme beskadigede områder, der tørrer ud efter et stykke tid og efterlader huller. Fjern de inficerede blade og bortskaf dem sammen med husholdningsaffald.
Tips
For at forebygge de nævnte sygdomme bør du indsamle og bortskaffe de nedfaldne blade om efteråret. Især svampesporer vil gerne overvintre i de opvarmende blade og inficerer dem, der er friske fra foråret. Dvale opvågnen steg igen. Af samme grund er det tilrådeligt også at samle de blade, der bliver tilbage på skuddene.
