Høsttid for bladene
Det bedste tidspunkt at høste løvstikkeblade er om foråret. Denne urt spirer normalt i april. I maj er de første store blade dukket op og kan høstes.
også læse
- Sådan fungerer løvstikkeskæring
- Brugen af løvstikke: bare en suppeurt?
- Tørring af løvstikken: sådan fungerer det!
Høsten strækker sig til september. Generelt bør bladene dog høstes inden blomstringen begynder. Du skal også vide, at de unge og friske blade smager behageligt krydret om foråret. Deres andel af bitterstoffer stiger i løbet af sommeren.
Hvornår kan frø og rødder høstes?
De færreste af dem er interesserede i at høste løvstikkens frø og rødder. Men hvis du planlægger at gøre det, skal du høste frøene i sensommeren (forudsat at løvstikken har fået lov til at blomstre) og rødderne i det tidlige forår eller det sene efterår.
Hvordan høstes bladene?
Bladene høstes ideelt set med deres stængler. For at gøre dette skæres stilkene af ved bunden eller ved en gren. Alternativt kan du blot plukke stilkene. De høstede stængler og blade befries for snavs og bindes sammen til en buket.
Mangen en gartner ville fjerne den og skar nådesløst alle skud af ned til jorden. At trække rødderne op af jorden virkede ikke - "Hvad pokker - planten er definitivt død. ”Men fejlslutningen... Løvstikken kan skæres radikalt af til jorden under høsten vilje. Som regel kører den ud igen, fordi den er ekstremt villig til at overleve.
Hvordan kan den høstede løvstikke bruges?
Maggi-urten kan være frisk Brugt, tørret eller frosset. Den passer smagsmæssigt godt til hvidløg. Frøene bruges ofte som krydderi til brød og ost. Bladene kan bruges til at krydre følgende retter:
- Gryderetter
- Supper
- Saucer
- Kødretter
Tips og tricks
Advarsel: Hold øjnene åbne, når du høster løvstikke. Det er ikke ualmindeligt, at sultne sorte lus sætter sig på dens blade og stængler. Du bør fjerne disse dyr umiddelbart efter høst eller smide inficerede dele væk.