Der er en del typer af pokeweed. Den asiatiske pokeweed er den mest almindelige i vores land. Planterne vokser vildt. Som regel er de ikke særlig populære og er endda på den sorte liste i nogle europæiske lande - på den røde liste i Tyskland.
Pokeweed ser godt ud, især dens blomsterstande. Det er dog giftigt, og det spreder sig hurtigt. Den amerikanske pokeweed er endnu mere giftig end den asiatiske. I den asiatiske variant er frugtbevoksningerne opretstående, mens de i den amerikanske variant hænger ned på stauden.
Den asiatiske pokeweed, hjemmehørende i Kina og Japan, i Indien og naturaliseret i vores land, kaldes også spiselig pokeweed eller pokeweed. Den indeholder saponiner - potentielle toksiner - i blade, frugter og rødder. Som om det ikke var svært nok for forældre eller samlere, de almindelige Giftige planter at lære at kende hos os, er der også planter, der danner giftige og harmløse eksemplarer inden for en art. Pokeweed er en af dem.
Slags pokeweed
Slægten Phytolacca, pokeweed, består af 25 arter, hvoraf nogle er krydsnavnet med forskellige synonymer. Ingen af disse arter er hjemmehørende i Europa, men to af dem er blevet naturaliseret her: Den asiatiske pokeweed (
Phytolacca acinosa eller esculanta) og den amerikanske pokeweed (Phytolacca americana L. eller Phytolacca decandra).Den asiatiske pokeweed, hjemmehørende i Kina og Japan, i Indien og naturaliseret hos os, kaldes det også spiselig pokeweed eller pokeweed. Den indeholder saponiner i blade, frugter og rødder.
Vi kender også saponiner fra bælgfrugter, de kommer også ind asparges og rødbeder, de indeholder sukkerroer og forskellige lægeplanter som tusindfryd og kastanjer. De kan ofte bruges som farmaceutisk aktive stoffer, så aktive stoffer fra rødderne af Phytolacca acinosa formodes at reducere ødemer i den nuværende medicin. Men saponiner er også potentielt giftige, når du indtager for meget eller spiser de forkerte dele af en plante. Forskellige koncentrationer findes i forskellige dele af planten. Det meste af den aktive ingrediens er indeholdt i frøet, efterfulgt af roden, bladet, stilken, den umodne frugt og den modne frugt.
amerikansk pokeweed (Phytolacca americana L. eller Phytolacca decandra) vokser i dag også i Europa, også her indeholder hele frugten saponiner. Men det er ikke alt, frugten indeholder også betacyaner. Betacyaner er alkaloider, der generelt er giftige. Saponinerne i den amerikanske sort siges også at være mere aggressive. De aktive ingredienser i denne plante bruges også i homøopati, men de er bestemt ikke til selveksperiment.
Der er flere andre arter af pokeweed, men vi vil kun støde på dem i fjerne lande (fra Sydamerika til Sydøstasien til Etiopien og New Zealand).
Pokeweed i haven
Der er en masse forvirring omkring pokeweed og dens navn. Nogle gange skal den asiatiske være spiselig, nogle gange den amerikanske, nogle gange omtales Phytolacca acinosa som den amerikanske pokeweed.
Du bør kun plante den asiatiske variant i haven; du kan først skelne den ved at være meget opmærksom på det latinske navn, når du køber. Den amerikanske pokeweed ser også lidt anderledes ud, den har glatte blade og glatte frugter, hvis frugtklaser står oprejst. Den asiatiske pokeweed har på den anden side flere takkede blade, der ser let rynkede ud. Frugterne har mange små segmenter, druerne hænger normalt ned.
Pokeweed behøver kun lidt pleje, da den er vant til dårlige vilde vækstforhold. Den er kun taknemmelig for et godt dække i rigtig kolde vintre. Det bliver sværere at slippe af med pokeweed-bær, som du selv har sået, de udvikler store knolde, som skal fjernes meget forsigtigt.
Brug af pokeweed
- Med den asiatiske pokeweed skal du også sørge for, at børn ikke spiser for mange bær. Opkastning, mave- og tarmproblemer, diarré og kramper kan resultere. For voksne og ældre børn betragtes op til 10 fuldt modne bær som harmløse. Men de skal alligevel ikke smage særlig velsmagende.
- Hvis du er uenig i dette, kan du varme bærrene op, før du nyder dem; saponiner uskadeliggøres ved at koge dem. Men da det meste af saponinen sidder i frøene, er det enten nødvendigt med en meget grundig opvarmning, eller også skal den knuses, så kogevandet hurtigt kan komme til saponinen i frøene. Fra at spise de unge blade som spinatlignende grøntsager anbefales ikke i dag på grund af saponinindholdet.
- Hvis du helt har mistet appetitten, kan du stadig bruge pokeweed til farvning. Ved hjælp af den indeholdte betanin, som også bruges til at farve yoghurt, tyggegummi eller marmelade under E-nummeret 162, Farv stof eller uld rødt. Dog ikke lysægte, så farven falmning må påregnes.
Bruges mod snegle
- Til Sneglekontrol pokeweeds frø og rødder bruges.
- De koges og bruges, tørres og males.
- Tilsæt 4 spiseskefulde malede bær til en liter vand.
- Ved vanding nedbryder saponinerne i planten sneglenes slimhinder og deres æg.
- Samtidig stiger jordens pH.
- Advarsel!!! Kontakt kan forårsage alvorlige allergier hos følsomme mennesker. Arbejd altid med handsker og undgå hudkontakt!
Pleje af pokeweed
Pokeweed er ikke særlig krævende. Den sår sig ofte i haven, bliver af Fuglen fælles.
- Beliggenhed - solrig til delvis skygge
- Plantesubstrat - humus, noget sandet jord, jævnt fugtigt til fugtigt, ikke for tørt
- planter - Anbefalet planteafstand 80 til 100 cm, særlig god effekt som solitær plante
- Vanding og gødning - Hold jorden jævnt let fugtig, damvand er ideelt, organisk gødning er velegnet grøntsagergødning
- overvintring - hårdfør på milde steder. Ellers spirer der med garanti nogle frø og du har fået en ny plante. I det sene efterår tørrer de overjordiske dele op. Du klipper dem bare af. Dæk planten (roden) om vinteren!
- Skære - skal ikke skæres. Vil du ikke have nye planter i haven, skal de falmede fjernes jævnligt!
- Formere sig - ved at så, lykkes nemt eller ved at dele rødderne. Planten sår sig rigeligt, hvilket kan gøre den til gene.
Konklusion
Pokeweed er ret ny i tyske haver, men nyder stigende popularitet. Det er en ret stor, prangende plante, der fungerer bedst som kabale. Du får dem sjældent til at købe. Da fugle spreder frøene overalt, dukker de overraskende op i mange haver. Hvis frøhovederne ikke fjernes, før de er modne, spreder pokeweed sig frit. Vær forsigtig, når du har børn. Planten og især bærene er giftige. Bedre ved plantning og håndtering af planterne handsker have på!