Bark, træ, blomster, blade og frø er giftige
Fuglekirsebæret er delvist giftigt. Især dens bark og frø indeholder høje doser af cyanogene glykosider. Disse omfatter blandt andet amygdalin og purasin. Disse nedbrydes til bitter mandelolie og hydrogencyanid. Begge stoffer anses for at være giftige for mennesker og dyr.
også læse
- Fuglekirsebærtræ - egenskaber og anvendelser
- Sådan kan du genkende fuglekirsebærets blad
- Hvad laver netmølen på fuglekirsebæret?
De er lige så giftige træ, Bladene og blomsterne af fuglekirsebær. Kun dem Web møl er ikke imponeret over det...
Men fuglekirsebæret er retfærdigt: dets giftige plantedele lugter stærkt og ubehageligt råddent og vinagtigt. De er mindre fristende at spise. Af denne grund er forgiftning med disse dele af planten ret usandsynlig. Derudover smager de ekstremt bittert, hvilket skal give smagssansen et advarselssignal.
Frugtkødet er spiseligt
I modsætning hertil er frugtkødet af fuglekirsebæret spiseligt. Det er værd at prøve frugtkødet én gang. Ikke nødvendigvis rå, da det ikke er en velsmagende delikatesse i sin rå tilstand. Men i den forarbejdede tilstand kan det være velsmagende. Frugterne er velegnede til. B. til:
- juice
- likør
- marmelade
- gele
- til farvning af uld
Frugterne modner fra juli og kan høstes til september. De er små, sfæriske, skinnende og sorte i farven. Det giftige frø, det indeholder, er stort, og chancen for at sluge det ved et uheld er lav.
Tips og tricks
Frugtkødet af fuglekirsebærfrugterne smager mindre lækkert med sit høje bitterindhold. Men det har den fordel, at det dæmper feber og hjælper mod gigt.
KKF