Valmuen, også vild valmue el Majsvalmue kaldet, kan bruges til madlavning, men der bruges andre bageingredienser sorterer, såsom blå valmue eller grå valmue. Navnene angiver farven på frøene. Et velkendt dyrkningsområde for valmuefrø er Østrig. Der dyrkes forskellige typer valmuefrø, som kun har et lavt indhold af morfin.
også læse
- Skal du skære valmuefrø ned?
- Hvad er den bedste måde at så valmuefrø på?
- Sådan skærer du valmuefrø
Hvornår høster du valmuer?
Hvis du har valmuefrø til det såning Hvis du vil høste næste år, er det bedst at gøre det på en tør dag. Kapslerne skal allerede være tørre, så er frøene modne og kan frigøres fra kapslerne ved forsigtigt at ryste dem. Opbevar frøene et tørt og køligt sted indtil såning.
Cirka fire til seks uger efter blomst frøstandene er modne og kan høstes. Industrielt dyrkede valmuer høstes for det meste i august eller september. Det nøjagtige høsttidspunkt bestemmer dog altid kapslernes modningsgrad. Dette kan genkendes på den brune farve og raslen fra de løsnede frø, når de rystes.
Hvordan høster du valmuer?
Hvis valmuefrøene skal høstes i hånden, er det en meget tidskrævende opgave. Stænglerne bliver enkelte skære og kombineret i bundter. Bundterne rystes derefter på hovedet for at tillade frøene at løsne sig. Disse falder ned i en beholder, hvori de samles.
Maskinhøst er nu udbredt. De modne kapsler høstes med ombyggede mejetærskere og samles i et lager. Kapsler, der ender på marken frem for på lager, bruges som gødning. Mekanisk høst er meget hurtigere, fordi mejetærskere kan høste omkring en hektar på tre timer.
De vigtigste høstoplysninger:
- Hovedleverandør for bagte valmuefrø: Østrig
- At høste i hånden er meget tidskrævende
- mest mekanisk høst
Tips og tricks
Hvis du vil bage eller lave mad med valmuefrø, så brug tyske eller østrigske valmuefrø, hvis dyrkning er godkendt. Andre typer valmue kan indeholde mere morfin.
