Udseende og fordeling
I august udvikler hunblomsterne sig til små stenfrugter, hver fire millimeter i diameter. De består af en kerne og udvikler ikke noget kødfuldt næringsvæv. Frøet er omgivet af rødligt til brunt hår. I september er frugterne modne.
også læse
- Så imponerende er eddiketræets blomster
- Kun silketræets frugter og frø er giftige
- Om eddiketræets vækst
Typisk for eddiketræerne er frugtdannelse uden forudgående befrugtning af hunblomsterne. Dette gør det muligt for træerne at formere sig i en massiv skala. Frøene spises ofte af fugle og spredes dermed bredt. For at spire skal frøene have kontakt med jorden og direkte lys. De spirer ikke under jorden.
Toksicitet
Eddiketræets plantedele er kun let giftige. Den giftige virkning er hovedsageligt forårsaget af tanniner, som, når de indtages i store mængder, kan føre til mave-tarm-lidelser. Den populære tro på, at eddiketræet er giftigt, har en anden oprindelse. Der er talrige giftige arter i slægten Rhus, der ligner eddiketræet. Selve eddiketræet Rhus typhina er vigtigt som prydtræ.
brug
De nordamerikanske indfødte brugte frugterne af forskellige arter af slægten Rhus til medicinske formål. De viste positive effekter på lungesygdomme. Frugterne bruges til at lave en vitaminrig læskedrik, der blev kendt som "Indian Lemonade". Selv i dag samler børn i Canada og Nordamerika traditionelt frugtklaserne for at lave den rødlige drik.
De surt smagende frø er også velegnede til direkte indtagelse. De forfrisker og slukker tørsten. Syltet i eddike afgiver frugtklaserne deres syrlige aroma. Når de er tørrede, bruges frøene som krydderi til risgryder, salater og kødretter eller til fremstilling af sur te med en pikant aroma. Du kan bruge frugtboderne til at lave din egen blanding af krydderier, som bruges i Libanon under navnet "Zahtar":
- Tørre frugtklaser
- Fjern mørkerøde misfarvede frø
- Kværn eller morter frø i en krydderikværn
- Bland med timian