Høst korianderblade i god tid inden de blomstrer
Gjorde du ved såning Hvis korianderen er rettet mod de sarte blade, begynder høsten under normale sommerforhold i juni. Jo yngre løv, jo finere smag. Enten skære Du kan plukke hele skud tæt på jorden, eller du kan plukke enkelte blade af. I dette tilfælde skal du arbejde dig fra top til bund.
også læse
- Så koriander i bedet og i gryden - alt går glat
- Du skal blot selv dyrke koriander af frø – sådan fungerer det
- Sådan lykkes såningen af tulipanfrø – korrekt såning fungerer sådan
Målet er at forsinke blomstringen så længe som muligt. Når knopperne har foldet sig ud, investerer korianderplanten al sin styrke i at dyrke frøhovederne. Denne proces foregår på bekostning af smagen i plantens grønne dele. Hvis blomstringen derimod permanent forhindres, vil de sarte frø uvægerligt ikke blive produceret. I denne forbindelse kræves der lidt takt.
Opbevar korianderblade dygtigt
Før eller siden stopper bladene og skuddene med at høste for at tillade blomstring. For at du kan bruge disse plantedele af korianderen som krydderi i lang tid, kan de være fremragende
fryse eller tør.Sådan høster du korianderfrø på det rigtige tidspunkt
De længedede frøstande udvikler sig efter den hvide korianderblomstring. Fra slutningen af august er disse modne, så høsten kan begynde. Vent ikke på, at frugterne bliver mørke. Ellers vil de sprænge og sprede frøene rundt i haven. Hvordan gør man det:
- Fuldstændig afskåret frøhoveder med en lysebrun farve
- Lad skærmbillederne modnes på et solrigt, tørt sted
- hvis kornene får en næsten sort farve, er de modne
Korianderfrø opbevares helst i en lufttæt beholder. Mal kun kornene kort før brug for at nyde den fulde aroma.
Tips og tricks
Hvis du vil have en rig bladhøst samt et frodigt udbytte af korianderfrø, så brug følgende trick. På to forskellige steder i sengen planter Du koriander på. Mens den ene gruppe får lov til at blomstre så meget den kan, leverer den anden gruppe løbende de aromatiske blade.
GTH