Hvornår samler du bladene?
Mælkebøttebladene, som egner sig glimrende til vilde urtesalater, men også kan bruges til at lave en te-infusion, bør samles op, når de stadig er unge. De har så en bleggrøn farve og en længde på mellem 5 og 10 cm.
også læse
- Dyrkning af mælkebøtter: tips, så intet går galt
- Hvor føler mælkebøtten sig i gode hænder?
- Mælkebøtter - fremme eller sænke reproduktionen
Høsttidspunktet for bladene er kommet fra april umiddelbart efter de er spiret frem. Lad dog altid enkelte blade stå på hver plante, så den ikke svækkes for meget og evt kommer endda ind!
Hvordan samler du bladene?
Bevæbnet med en stofpose, en kurv eller andet begynder man at samle. Pluk de enkelte blade og pas på ikke at udsætte dem for direkte sollys for længe efter opsamling. Ellers mister de hurtigt kræfter og bliver slappe.
Hvornår er afhentningstid for blomsterne?
På storhedstiden er Høsttid kom efter blomstringen. Når morgenduggen er tørret og blomsterne har åbnet sig helt, kan du samle dem.
Hvad skal man overveje, når man samler blomsterne?
Ofte, når man samler blomsterne, frigives lidt mælkesaft fra stænglerne. Hvis du har følsom hud, kan det være bedre at bruge handsker. Gå hurtigt videre og læg blomsterne midlertidigt i f.eks. en krukke med skruetop, pose eller pose. For at blomsterne ikke lukker igen, bør de behandles inden for kort tid.
Efter opsamling, bearbejde, tørre eller fryse
det spiselig Blomster og blade kan nu behandles eller konserveres:
- Spis rent eller i salater
- juice eller blanding
- laver mad
- blød i olie
- lave en tinktur
- tør
- fryse
Tips
Også Frø fra mælkebøtterne kan indsamles, fx for at holde mælkebøtterne i egen have at vokse.
