Vinranker er stedsegrønne eller sommergrønne, kraftige klatrende buske, der kan blive op til 10 m i højden på et klatrehjælpemiddel, når de ikke er klippet. Vinstokken Vitis eller Vitaceae fra slægten af vinrankefamilien omfatter omkring 60 arter. De adskiller sig hovedsageligt i frugtens størrelse og farve, modningstidspunktet og om de indeholder frø eller ej.
Egenskaber
- Plantefamilie: vinfamilie (Vitaceae)
- Slægt: vinstokke (Vitis)
- Vækst: løvfældende, klatrende buske
- Højde: afhængig af sorten, 5,00 til 40 m
- Blomst: gulgrøn, svagt duftende, flergrenede blomsterpande
- Blomstringsperiode: maj til juni
- Blad: groft hjerteformede blade med tand på kanten
- Frugter: ovale til kugleformede, grønlig-gule eller blå-sorte
- Høst: august til oktober
Plejeanvisninger
Med den rette pleje kan du også med succes dyrke vin i haven eller på altanen, dog i meget mindre skala, men det er altid et forsøg værd.
Beliggenhed
Vinstokken i sig selv er en ekstrem let- og varmesulten klatrer og har derfor brug for en varm, fuld solplacering. Jo mere sol, jo sødere er druerne. Stedet skal være godt ventileret, ellers kan der hurtigt udvikle sig skimmelsvamp. Generelt trives vinstokke bedst på blæsende sydlige skråninger. Da forholdene i hjemmets have normalt er anderledes, ville et sted på sydvæggen af et hus eller et hegn også opfylde kravene til disse planter.
etage
For at skabe de bedst mulige forhold for vinstokkene er god jordforberedelse et grundlæggende krav. Grøngødning med korsblomstrede grøntsager anbefales længe før plantning. Eller du kan plante dem direkte under vinstokkene. For at vinstokken kan udvikle sig til et sundt og højtydende træ, har den brug for et veldrænet, dybt, humusrigt og næringsrigt substrat. Vinens rødder trænger op til 15 m dybt ned i jorden gennem årene. Ideelt set er jorden varm, moderat fugtig og noget kalkholdig. En pH-værdi mellem 5,0 og 7,5 anbefales. Vandfyldt jord er kontraproduktivt og vil fremme svampesygdomme.
plantning
Plantetid og jordforberedelse
Selvom containergods generelt kan plantes hele året rundt, anbefaler eksperter at plante vinstokke bedre om foråret, omkring marts/april. Til dette formål bør jorden ideelt forberedes i overensstemmelse hermed i efteråret det foregående år. Før
Tip: Druesorter med en tidlig til midt-sen modningsperiode er velegnede til dyrkning i hjemmehaven. Når du køber, skal du være opmærksom på svampebestandige og raffinerede vinstokke.
Plantevejledning
Inden man begynder at plante, bør især nøgne rodplanter vandes i ca. 12-24 timer. I mellemtiden graver du et plantehul på cirka 30x30 cm. Den skal være stor nok til, at vinstokkens rødder nemt kan passe ind i den. På grund af sin stærke klatrevane har hver plante brug for en støttestolpe eller et tilsvarende klatrehjælpemiddel.
- Placer først klatrehjælpen i plantehullet
- I tilfælde af bare-rodsplanter, forkort rødderne med ca. en hånds bredde
- Indsæt den derefter i en lille vinkel i retning af støtten
- Fyld op med udgravet jord
- For en god rodlukning skal du ryste vinstokken igen og igen
- Plant ikke for dybt
- Forfiningspunkt fire til fem centimeter over jorden
- Til sidst træder du på jorden og vander den grundigt
- Vi anbefaler fem til ti liter pr. plante
- Vand selvom det har regnet før
- Fastgør planten løst til klatrehjælpen
- Hvis der er flere planter, skal afstande på ca. Hold 100 cm
Tip: Især transplantation af ældre vinstokke er problematisk. Hvis det er uundgåeligt, bør du bruge vintersaftresten.
til vand
En velafbalanceret vandbalance er en forudsætning for sund vækst. Mængden af vand, der kræves af vinstokke, afhænger af planternes placering og alder. Jo yngre de er, jo mere tørstige er de. Det er højest umiddelbart efter plantning. I det første år skal det vandes ugentligt. Fra andet år og frem er de naturlige mængder regn normalt tilstrækkelige. Disse planter tåler normalt tørre perioder på op til tre uger uden problemer. På særligt tørre steder kan det være tilrådeligt at påføre et lag muld. Det holder ikke kun på fugten i jorden længere, det forbedrer også jordstrukturen.
Tip: Hvis vinstokken er under tagudhæng eller lignende, er regelmæssig vanding ikke kun obligatorisk i planteåret.
Befrugte
Ved
At dyrke vin, få den rigtige forsyning af næringsstoffer er en vigtig del af plejen af den. Behovet er ret højt på grund af den årlige beskæring. Den første gødskning sker ved plantning om foråret i form af kompost, gødning eller hornspåner. Nu har planterne især brug for nitrogen, for hovedvæksten begynder. En anden befrugtning følger i september. Nu gælder det om at forsyne vinstokkene med kalium. Gødskning i september hjælper træet med at modne og beskytter mod frostskader. Derudover giver det mening at administrere kalk cirka hvert tredje år.Skære
Vinstokke beskæres for at opbygge en stammestruktur i de første par år og for at fremme dannelsen af nye skud om foråret. Du starter med at bygge pinden. Herefter følger vinter- og sommerbeskæring. Ind imellem er det nødvendigt med den ene eller den anden mindre skæreforanstaltning.
Pindekonstruktion
- Lageropbygning ved knopskydning i det første stående år
- I det tidlige forår trækkes det stærkeste skud op på espalieret
- Han bliver senere hovedimpulsen
- Bryd alle de andre ud
- Hold hovedskuddet bundet om sommeren
- Forkort sekundære skud, der vokser om sommeren, til 2-3 bladaks
- Fra omkring september skæres den øverste bløde del af hovedskuddet af
I det følgende forår begynder selve bygningen af stadet. Det nu lignificerede hovedskud skæres i en stængelhøjde på omkring 80 cm. På dette tidspunkt skal den være mindst 8-10 mm tyk. Hvis dette ikke er tilfældet, kan stadet først bygges op i det næste år. Nye skud dannes under grænsefladen. Kun de øverste 3-5 af disse er tilbage, alle nedenunder er fjernet.
Hovedsnit
Når stokkestrukturen er færdiggjort, følger hovedsnittet. Det bedste tidspunkt at gøre dette på er mellem slutningen af februar og begyndelsen af marts. Planten er bladløs, så de knopper, der blev skabt i det foregående år, er tydeligt synlige. Hovedsnittet handler om at fjerne frugttræet fra det foregående år så tæt som muligt på det gamle træ. Du skærer tilbage til to centimeter fra det sidste øje.
Vinter og fint snit
Under vinterbeskæring bør temperaturen ikke være under minus fem grader. Derfor er det bedst at skære mellem begyndelsen af marts og midten af marts, mens vinstokken stadig er bar. Der skelnes mellem tykke skud fra det foregående år og lange, tynde skud.
- Sidste års skud handler om tykkelsen af en blyant og en del af rammen
- Sid tæt på bagagerummet eller de tykkere bagagerumsarme
- Er ikke helt fjernet
- Der er omkring fem til syv tilbage pr. kvadratmeter
- Efterlad ingen kegler
- Kegler er små stubbe med to til tre øjne
- Tynde, lange skud har en let gullig eller rødbrun farve
- Er skåret tilbage til fire til seks øjne
Det fine snit runder vintersnittet af. Alle skud i det nederste område af vinstokken er forkortet til to til tre øjne og de øverste til fire til seks øjne. Fjern desuden alle skud på flerårigt træ samt alle svage og døde.
Bryde ud om foråret
Udbruddet refererer til unge skud uden blomsterbund, vandskud og øjne, hvorfra flere skud vokser. Med sidstnævnte er der kun dem med flest frugtsæt tilbage. Nye skud, der er tæt på stammen, brydes ikke ud, de er vigtige for at opbygge vinstokken.
Sommer snit
Et sommersnit anbefales kun til et espalier. For at fremme modningen af de små druer skæres de øverste skud af, der ikke bærer frugt. På denne måde kommer mere lys og varme ind i planten eller på paniklerne, så de ser bedre ud
kan udvikle sig.Overvintre
Vitis vinstokken er nem at overvintre. På særligt kolde steder bør de stables op med jord eller kompost. I marts fjernes det ophobede igen og forfiningspunktet blotlægges. Friskplantede eksemplarer kan også dækkes med grangrene i den første vinter.
Tip: For at undgå afgrødesvigt er det tilrådeligt at undgå tidligt blomstrende druesorter i regioner med tendens til sen frost.
Høsttid
Høsttid er, når druerne har fået deres sortsfarve, har udviklet sødme og har dannet en lignificeret stængel. En smagstest kan give information om dette. Mens tidlige sorter kan høstes allerede i august, modnes andre mellem september og oktober.
Formere sig
Udbredelse af stiklinger eller nedsynkninger af uraffinerede vinstokke er forbudt ved lov i Tyskland. Årsagen til dette er phylloxera, som allerede tidligere har forårsaget enorm skade. Et angreb er derfor også anmeldelsespligtigt.
Stiklinger
- Klip et eller flere årsskud om foråret
- Skal have mindst 3-4 knopper
- Klip let diagonalt og altid lige under det ene øje
- Fyld små vækstpotter med kommercielt tilgængelig vækstjord
- Brug en stikling pr. potte
- To øjne skal se ud af jorden
- Tryk jorden på og fugt
- Placer på et varmt, delvist skyggefuldt sted
- Stiklinger rodfæstet af efteråret
- Transplanter unge planter i haven
Synke
- Vælg en fleksibel ranke tæt på jorden i forsommeren
- Bøj ranken til jorden
- Læg den midterste del i en lille fordybning og dæk med jord
- Mindst to øjne skal være dækket
- Spidsen af skuddet skal se ud af jorden
- Fastgør undersænkningen i jorden med ledninger
- Vand regelmæssigt fra nu af
- Efter at rødderne er dannet, adskilles fra moderplanten om efteråret
- Plant på den endelige placering
Sygdomme og skadedyr
Vin har også sine fjender, som den skal beskyttes mod.
Meldug og gråskimmel
Vinstokke er tilbøjelige til sygdomme som meldug og gråskimmel. Det bedste middel til at bekæmpe det er forebyggelse i form af regelmæssige beskæringsforanstaltninger, tilstrækkelig ventilation og en optimal tilførsel af næringsstoffer. Hvis der konstateres et angreb, skal de berørte dele af planten fjernes. Derudover er der mulighed for sprøjtning med sæbevand og brug af gavnlige insekter som mariehøns eller snyltehvepse.
Phylloxera
Phylloxera er et af de mest problematiske skadedyr i vindyrkning og inficerer dele af planter over og under jorden. Det blev bremset gennem brug af raffinerede varianter. Ikke desto mindre kan et angreb til enhver tid opstå igen, for eksempel fra brak og tilgroede vinstokke i nabolaget, fordi de er et eldorado for dette skadedyr. Han er anmeldelsespligtig.
Vinepoksmide
Koppelignende buler på bladene om foråret indikerer koppemiden. Senere dukker en hvid filt op, med røde varianter er den brunlig-rød. Berørte blade skal fjernes og bortskaffes. Spray baseret på rapsolie er kun nødvendige, hvis angrebet er alvorligt.
Vinskærer
Vinstokken er en lille, skinnende metallisk bille. Det forekommer ofte, hvor der er frugttræer i nærheden. Et angreb kan genkendes på billerne selv og de sammenrullede blade. Begge dele bør indsamles og bortskaffes konsekvent. Som en forebyggende foranstaltning er det tilrådeligt at undgå plantning i nærheden af frugttræer.
