forberedelse
Efter at kvæderne er blevet omhyggeligt transporteret til lagerrummet, skal yderligere detaljer overholdes. På den ene side bør disse frugter aldrig efterlades til hvile med andre sorter. De afgiver altid intense aromaer. Disse overføres meget let til andre frugter. Endvidere er en præcis kontrol af frugten for trykpunkter nødvendig. Kun kvæder i top stand er egnede til opbevaring.
også læse
- Praktisk information om høsttidspunktet for den alsidige kvæde
- Juicing af kvæder uden saftpresser
- Lad kvæderne modne: Selvfølgelig!
Vælg et sted, der med sikkerhed forbliver frostfrit. Den ideelle temperatur for vellykket opbevaring er 0 til 2 grader Celsius. Under disse omstændigheder kan prøverne opbevares i omkring 2 til 3 måneder uden skader. Bemærk at moderne isolerede kældre ikke egner sig til opbevaring. Under alle omstændigheder overstiger temperaturerne de nødvendige krav.
Bemærk:
Så snart kødet bliver brunt, er det tid til vækkeuret. Tag frugterne ud af deres dvale og forbered det øjeblikkelige forarbejdning Før:
- at tørre op
- vække
- juicing
Modne og umodne frugter
Som udgangspunkt har kvæder ikke kun brug for et køligt, men derimod et luftigt og mørkt opbevaringssted. De har også brug for et meget tørt miljø. De må ikke røre hinanden under opbevaring. På denne måde kan trykpunkter undgås.
Hvis du ikke har en passende plads til rådighed, er køleskabets grøntsagsafdeling velegnet til korttidsophold. Bør være længere end 14 dage modne kvæder vent dog ikke i den til behandling. Bemærk, at kun umodne frugter kan opbevares i længere tid.
Tips og tricks
Tjek frugterne med jævne mellemrum. En gang om ugen anbefales. Hvis særligt iskolde nætter er nært forestående, beskytter ekstra styrofoam-plader frugten mod frostskader.
FT
Havejournalen friskhed-ABC
Hvordan kan frugt og grønt opbevares korrekt, så de holder sig friske længst muligt?
Havejournalens friskhed ABC som plakat:
- som gratis PDF-fil at printe ud på egen hånd
