Hindbærbladste har ikke kun en behagelig smag, den kan også vidunderligt blandes med andre typer te og bruges også i urtemedicin. Hvis du selv vil høste, tørre og tilberede hindbærblade, finder du nedenfor, hvad du skal være opmærksom på - og hvornår teen på grund af dens virkning ikke bør drikkes.
Tip: Til hindbærbuske med torne skal der bæres beskyttelseshandsker for at undgå skader på hænderne.
Støv, jord, insekter og deres arv kan findes på hindbærbladene. Af denne grund bør de vaskes grundigt før tørring. Hvis det er et hindbær med torne, er det tilrådeligt at fjerne stænglerne fra bladene på forhånd. For at bladene kan tørre hurtigst muligt på trods af at de er vasket, kan de frigøres for overskydende væske i en salatsnurre. Alternativt kan de også lægges i en ren klud og smides ud i denne.
Hvis der derimod er høstet grene, kan de bindes løst sammen og hænges luftigt. Også i dette tilfælde skal man sørge for, at der hverken kan udvikle sig skimmelsvamp eller råd, og at bladene tørrer helt ud. Den bedste måde at opnå disse resultater på er at skære de hængende grene i forskellige længder og ikke binde dem for stramt sammen. De skal også hænge i et godt ventileret og tørt område.
Tip: Alternativt kan de igen tørres i en dehydrator eller ovnen.
Før hindbærbladene til hindbærbladteen opbevares, skal de tørres helt. Det betyder som nævnt en smuldrende og sprød konsistens. Bladene skal gå i stykker ved let tryk. Hvis de stadig føles bøjelige, indeholder de for meget fugt og kan mugne under opbevaring. Når det kommer til opbevaring, er følgende punkter også vigtige:
Ud over de allerede nævnte vitaminer indeholder hindbærbladste også tanniner. Disse stoffer kan hæmme bakterier og hæmme inflammation samt bidrage til forsyningen. Hindbærbladteen løsner dog også musklerne, hvorfor den blandt andet bruges i urtemedicin under fødslen. Efterhånden som musklerne løsnes, kan sammentrækningerne starte tidligt. Af denne grund bør hindbærbladste kun drikkes under graviditet, når den beregnede forfaldsdato er nært forestående. Selv da bør der dog indhentes råd fra jordemoder og læge på forhånd for ikke at tage unødvendige risici.
Tip: Kvinder med kraftig menstruationsblødning bør også kun bruges efter konsultation med læge, da blødningen ellers kan forstærkes igen.
høst
Hindbærbladene til en teinfusion kan i princippet høstes hele året rundt. Det mest aromatiske resultat kan dog opnås med unge, stadig lysegrønne hindbærblade. Der er dog to muligheder for høst. Enkelte blade kan fjernes fra busken eller hele grene kan høstes. Høsten af individuelle blade er lidt mere kompleks, men de kan tørres hurtigere. Grene kan klippes af hurtigt og nemt, men tørringen tager lidt længere tid.Tip: Til hindbærbuske med torne skal der bæres beskyttelseshandsker for at undgå skader på hænderne.
rengøring
Støv, jord, insekter og deres arv kan findes på hindbærbladene. Af denne grund bør de vaskes grundigt før tørring. Hvis det er et hindbær med torne, er det tilrådeligt at fjerne stænglerne fra bladene på forhånd. For at bladene kan tørre hurtigst muligt på trods af at de er vasket, kan de frigøres for overskydende væske i en salatsnurre. Alternativt kan de også lægges i en ren klud og smides ud i denne.
tør
Ved tørring af hindbærbladene er det afgørende, om der kun er høstet enkelte blade eller hele grene. Følgende procedure anbefales for de enkelte ark:1. Vask bladene som beskrevet og fortør dem ved at dreje eller duppe for at fjerne så meget overskydende væske som muligt.
2. Løsn hindbærbladene og spred dem ud på et net, et tætmasket gitter eller et hørklæde.
3. Sæt et luftigt, solrigt og varmt sted til tørre. Beskyt mod regn og vind.
4. Bladene bør kontrolleres dagligt, indtil de er tørre og ideelt set vendes. På denne måde kan udbredelsen af
Forhindrer mug og råd og fremmer en jævn tørring.5. Tørringsprocessen er afsluttet, når bladene knækker og smuldrer med let tryk.
Et alternativ til denne fremgangsmåde er tørring i en dehydrator, især for løse blade til hindbærbladste. Denne proces bør udføres ved 20 til 30 ° C, så vitaminerne bevares så meget som muligt. Denne form for tørring er også mulig i ovnen med cirkulerende luft, men ovne tillader normalt kun en minimumstemperatur på 50 ° C. Her må derfor forventes et tab af livsvigtige stoffer.Hvis der derimod er høstet grene, kan de bindes løst sammen og hænges luftigt. Også i dette tilfælde skal man sørge for, at der hverken kan udvikle sig skimmelsvamp eller råd, og at bladene tørrer helt ud. Den bedste måde at opnå disse resultater på er at skære de hængende grene i forskellige længder og ikke binde dem for stramt sammen. De skal også hænge i et godt ventileret og tørt område.
Tip: Alternativt kan de igen tørres i en dehydrator eller ovnen.
butik
Før hindbærbladene til hindbærbladteen opbevares, skal de tørres helt. Det betyder som nævnt en smuldrende og sprød konsistens. Bladene skal gå i stykker ved let tryk. Hvis de stadig føles bøjelige, indeholder de for meget fugt og kan mugne under opbevaring. Når det kommer til opbevaring, er følgende punkter også vigtige:- Hold bladene lufttætte for at bevare aromaen
- Undgå udsættelse for solen for at reducere forringelsen af vitale stoffer
- Opbevar opbevaringsbeholderen kølig for at forhindre varmenedbrydning
Forberede
En eller to fint smuldrede teskefulde af hindbærbladene er nødvendige til en kop te. Forberedelsen er som følger:1. Smuldr hindbærbladene og mål en eller to teskefulde af.
2. Bring vand i kog.
3. Hæld kogende vand over hindbærbladene og dæk beholderen.
4. Afhængigt af den ønskede intensitet kræves der en stejletid på fem til ti minutter.
Tip: Hindbærbladsteen kan også kombineres med urtete eller brombærbladste.Vær forsigtig under graviditeten
Ud over de allerede nævnte vitaminer indeholder hindbærbladste også tanniner. Disse stoffer kan hæmme bakterier og hæmme inflammation samt bidrage til forsyningen. Hindbærbladteen løsner dog også musklerne, hvorfor den blandt andet bruges i urtemedicin under fødslen. Efterhånden som musklerne løsnes, kan sammentrækningerne starte tidligt. Af denne grund bør hindbærbladste kun drikkes under graviditet, når den beregnede forfaldsdato er nært forestående. Selv da bør der dog indhentes råd fra jordemoder og læge på forhånd for ikke at tage unødvendige risici.Tip: Kvinder med kraftig menstruationsblødning bør også kun bruges efter konsultation med læge, da blødningen ellers kan forstærkes igen.