Mango dyrkes rundt om i verden i varme områder uden vinterfrost, helst i troperne. Sandt nok, modenheden og Høsttid tidsbegrænset i de respektive områder, men på grund af de mange forskellige vækstområder det er i hvert fald teoretisk muligt at tilbyde modne mangoer til enhver tid. Ofte høstes mangoer dog, når de ikke er modne. De modner så delvist under transport eller i handelen.
også læse
- Hvordan opbevarer du en mango korrekt?
- Hvor kommer mangoen fra?
- Hvornår høstes mango?
Hvordan genkender man en moden mango?
Du kan genkende en moden mango på lang afstand på dens intense duft. Tag frugten i hånden og skrællen giver efter med blot et let fingertryk. Men pres ikke mangoen for hårdt, ellers vil der snart være en grim brun råddenskab der. I bunden af stilken er frugtkødet så fast, at stilken stikker lidt ud.
Farven siger derimod intet om modningsgraden af en mango. Du finder grønne, fuldt modne frugter samt knaldrøde eller orangerøde frugter, der stadig er meget hårde og umodne. Det anderledes Typer af mango er meget forskelligt farvet.
Tegn på modenhed af en mango:
- intens duft
- viger for let tryk
- buttet frugtkød i bunden af stilken
Hvad er den bedste måde at modne en mango på?
Hvis mangoerne stadig er umodne, når du køber dem, må du selv tage affære. Pak din mango ind i avispapir og stil pakken et lunt sted, så er mangoen i løbet af kort tid at modne.
Pas på ikke at ødelægge din mango. Tjek mindst én gang om dagen. Modne æbler er et alternativ til avispapir. De udskiller en gas, der får andre frugter til at modnes hurtigere.
Tips og tricks
Opbevar ikke modne mangoer i køleskabet. De mister deres smag meget hurtigt der. Hvis du ikke bruger dine mangoer med det samme, er det Fryse det bedre alternativ.
UE
