Dette er den nemmeste måde at skrælle frugten på

Den store kerne er ballademageren

En stor kerne er gemt inde i mangoen, som sidder meget fast på frugtkødet. Det er ikke nemt at fjerne, det gule frugtkød skal møjsommeligt skilles fra det med en kniv. Meget frugtjuice kan gå tabt i processen.

Dette faktum har også indflydelse på frugtens skrælning, fordi det er svært at holde fast uden skrællen. Den efterfølgende adskillelse fra kernen vanskeliggøres betydeligt. Begge skal derfor koordineres med hinanden.

Peeling er hårdt arbejde

Mangofrugtens yderste skal spises ikke, fordi den indeholder stoffer, der kan udløse allergi. De er derfor skrællet fra frugten. Det er heller ikke nemt, for det er meget stabilt og ekstremt tæt forbundet til frugtkødet nedenunder.

Det tryk, der skal udøves ved skrælning, knuser frugtkødet nedenunder. Den lækre frugtsaft kommer ud, dine hænder bliver suget ind, frugten bliver glat og kan næsten ikke holdes fast.

Et par tips og tricks skal hjælpe os, så mangoskrælningen går uden rod, og frugtkødet forbliver stort set intakt.

Disse tips og tricks er der

Når man skræller mangofrugterne, er der i praksis dukket nogle arbejdstrin op, som gør dette arbejde mere effektivt.

• brug en fastere mango
• Skræl mangoen med et glas
• Lav pindsvin af modne mangoer

Brug fastere mango

En mango, der ikke er helt moden, er ideel til skrælning.

• frugten er allerede aromatisk
• frugtkødet er stadig fastere
• Der slipper næsten ikke saft ud ved skrælning og skæring
• frugtkødet er ikke knust
• Skræl skrællen af ​​mangoen med en lille og meget skarp kniv eller en grøntsagsskræller. Anvend kun så meget pres, som det er absolut nødvendigt.
• Skær derefter frugtkødet af stykke for stykke.
• Eventuelle rester, der klæber til kernen, kan skrabes af med en teske, indtil kun kernen er tilbage.

Skræl mangoen med et glas

Et af de bedste tricks til at få din mangomasse er med et drikkeglas. Udførelsen er ikke noget problem, drikkeglas findes trods alt i enhver husstand. Når du foretager dit valg, bør du dog overveje følgende punkter:

• glasset skal være stabilt
• med tyk glasvæg
• matche frugtens størrelse

For at glastricket skal virke, skal frugten være moden.

Alle arbejdstrin i detaljer

1. I første trin skæres mangoen på langs. Når du gør dette, skal du trænge så dybt ind i kødet, at du kan mærke den faste kerne med kniven.
2. Skær frugten tæt ind til kernehuset, så du får to mangohalvdele bagefter. En halvdel med og en uden kerne.
3. Hold glasset i den ene hånd og mangohalvdelen i den anden.
4. Tryk kanten af ​​den åbne snitflade mod glasset.
5. Flyt mangohalvdelen på en sådan måde, at frugtkødet frigøres fra huden ved kraften fra glasvæggen og glider ned i glasset. Hvis det er nemmere for dig, kan du også holde mangoen og bruge glasset til at udføre "adskillelsesbevægelsen".

En eller lave to pindsvin

Hvis du forvandler en halv mango til et pindsvin, kan du undvære at skrælle frugten helt. Dette trick virker dog kun med en moden og spiseklar mango. Du kan genkende en moden frugt på følgende egenskaber:

• mangoen dufter
• Frugt giver let efter ved et tryk på en finger

Farven på mangofrugten er i øvrigt ikke en indikation af dens modenhed. Selv frugter med grønt skind kan skjule moden frugtkød. Frugter med rød hud er simpelthen resultatet af temperaturforskelle under væksten.

Instruktioner til et pindsvin

1. Tag forsigtigt frugten op for ikke at knuse det bløde kød nedenunder. Du kan også skære frugten op på en træbakke. Men da den ikke er stabil på grund af dens runde form, skal du holde den med én hånd.
2. Del frugten i to med en skarp kniv, knivbladet skal være langt nok til dette.
3. Skær frugten rundt for længe siden, hold kniven tæt på kernen.
4. Læg begge mangohalvdele på et træbræt, hver med den åbne snitflade opad.
5. Brug en spids og skarp kniv til at skære langsgående og tværgående linjer ind i frugtkødet. Pas på ikke at skære i skallen.
6. Tag den ene halvdel af frugten i hånden.
7. Hold ydersiden af ​​halvdelen og tryk forsigtigt midten af ​​skrællen, indtil frugten er vrangen ud. Frugten er hvælvet og mangoterningerne stikker ud som torne.
8. Du kan nemt fjerne de små mangoryg fra skrællen med en ske eller kniv.

Du kan lave endnu et pindsvin af anden halvdel af mangoen. Kernen skæres blot ud med en skarp kniv.

Konklusion til hurtige læsere:

• Udfordring: Frugtkødet knuses let ved skrælning; Der kommer frugtsaft ud
• Tricks: vælg fastere mango; skræl med glas, lav pindsvin
• Fast mango: frugtkød forbliver stabilt; Pil skrællen af; Skær kødet stykke for stykke
• Glas: Til moden mango; Brug et robust, tykvægget og tilstrækkeligt stort drikkeglas
• Tip: Moden mango dufter og giver efter for pres.
• Trin 1: Skær frugten i halve på langs og tæt på kernen
• Trin 2: Tryk kanten af ​​snitfladen mod glasset; Tryk mango ned;
• Trin 3: frugtkødet kommer af huden; falder ned i glasset
• Pindsvin: skær moden mango på langs; Adskil i halvdelen
• Opskæring: skær kødet på langs og på tværs; vende vrangen ud