Sprøde nødder friske fra panden

Rist valnødder i ovnen

Den første måde at riste valnødder med lidt indsats er at bruge ovnen.

1. Forvarm ovnen til omkring 190 grader.
2. Beklæd en bageplade med bagepapir.
3. Knæk valnødderne og læg dem på bagepladen. Du kan selvfølgelig også bruge nødder, der allerede er afskallet. Nødderne skal ikke ligge oven på hinanden på bakken.
4. Rist nødderne i cirka 5 til 10 minutter.
5. Vend nødderne halvvejs. Hvis ikke alle nødder har samme størrelse, er det muligt, at nogle af nødderne allerede er klar.
6. Sorter de færdige nødder fra, så de ikke brænder på, og fortsæt med at koge resten.
7. Tag nødderne ud af ovnen og lad dem køle af i en passende skål.

Rist valnødder på panden

Stegning i gryden tager kortere tid end ovnvarianten.

1. Varm en stor pande op på komfuret.
2. Brug ikke olie, olien i selve møtrikken vil være nok til stegning.
3. Kom nu, hvis det er muligt, valnøddestykker af samme størrelse i gryden. Jorden skal bare være dækket.
4. Vend nødderne med en spatel under stegeprocessen. Nødderne skal ikke brænde på.
5. Afhængig af stykkernes størrelse tager stegningen op til fem minutter.
6. Fjern straks nødderne fra panden, når de har nået den ønskede bruningsgrad. De ville brune i den varme pande og muligvis brænde alligevel.
7. Inden servering skal du lade valnødderne køle tilstrækkeligt af, så ingen kan blive brændt.

Rist valnødder i mikroovnen

Den hurtigste stegemulighed er mikrobølgeovnen. Her kan du få lækre ristede nødder på cirka to minutter.

1. Skær de skrællede valnødder i stykker af samme størrelse.
2. Læg nødderne i en skål, der tåler mikroovn, de skal ikke stables oven på hinanden.
3. Lad nødderne stege ved fuld kraft i et minut.
4. Styr stegen.
5. Hvis der ikke er en drejeskive, skal skålen nu vendes.
6. Fortsæt med at riste med intervaller på 20 sekunder og tjek altid resultatet. Dette vil forhindre nødderne i at brænde.
7. Tag valnødderne ud af den varme mikroovnskal og læg dem på en tallerken til afkøling.