Er pærer egnede til frysning?
Når det kommer til frysning af pærer, er meningerne vidt forskellige. De ændringer, som den frosne pære gennemgår i fryseren, er nøglepunktet for forskellige anbefalinger.
også læse
- Kan du fryse nasturtiums?
- Kan du fryse en vandmelon?
- Høst pærer - hvornår er pærer klar til høst?
Som udgangspunkt kan pærer fryses. Men hvis du vil tage en solid bid i en af pærerne uger senere, bliver du helt sikkert skuffet. Temperaturerne under nul har ændret konsistensen af frugtkødet. Den er blevet blød, for ikke at sige grødet. I stedet for en frugtig frugtsalat er pæren nu mere velegnet til en lækker puré.
Af denne grund fryses pærestykker og ikke hele frugter også. Hvis du har tid og lyst, kan du også tilberede en pærepuré eller kompot og derefter fryse den ned.
Trin for trin forberedelse
For at pærer nemmere kan forarbejdes efter optøning, fryses de med det samme. Disse trin er nødvendige på forhånd:
- Vask pærerne omhyggeligt. Hvis du foretrækker det, kan du også skrælle pærerne.
- Del frugten i kvarte. Fjern kernen og kernen.
- Fjerdingerne kan også skæres i mindre stykker eller skiver evt.
- Tilsæt lidt sukker og citronsaft. Dette forhindrer frugten i at få en uskøn brun farve.
Pak pærestykker
Løse stykker frugt hører ikke hjemme i fryseren. En passende beholder giver beskyttelse mod fremmed smag og frysetape. Følgende aspekter har vist sig at være nyttige.
- Fordel frugtstykkerne i passende portionsstørrelser
- Luk fryseposer eller plastikbokse godt
- Mærkning af beholderne gør det nemmere at finde dem igen
- Opbevaringsperioden kan bestemmes fra den noterede dato
Indespærret luft har en negativ indvirkning på udseendet og smagen af pærer. Et vakuumapparat yder her den bedste service, men luften kan også presses ud af fryseposen med den flade hånd.
Tips
Hvert år tilbyder discountbutikker billige støvsugere. Det er værd at købe, fordi det kan bruges til enhver form for frossen mad.
holdbarhed
Frosne pærestykker bør ideelt set bruges inden for ti måneder. Herefter forkæles de ikke med det samme, men deres gode smag falder markant over tid. Enhver, der ejer et pæretræ, vil få friske forsyninger fra det efter dette tidspunkt.
optøning
Ved håndtering af frosne fødevarer er mottoet normalt: frys hurtigt, tø langsomt op! Dette kan fraviges for pærer. Til kompot eller kogt puré skal stykkerne fryses i gryden. Skånsom optøning tjener primært til at bevare en så naturlig konsistens som muligt, hvilket ikke længere er tilfældet med frosne pærer.
Tips
En pæremarmelade er ikke kun velkommen som børnemåltid. Det tilføjer også en fin note som ingrediens i desserter.
Havejournalen friskhed-ABC
Hvordan kan frugt og grønt opbevares korrekt, så de holder sig friske længst muligt?
Havejournalens friskhed ABC som plakat:
- som gratis PDF-fil at printe ud på egen hånd
