Din egen frugt fra haven smager stadig bedst. Alle dem, der har plads nok til at dyrke frugt, er heldige. Der er forskellige høsttider afhængigt af frugttypen. De, der ikke er særligt fortrolige med frugtavl og høst, spekulerer ofte på, hvornår er det bedste høsttidspunkt? Når du har høstet, er spørgsmålet tilbage, hvordan opbevarer jeg frugten korrekt, altså i hvert fald hvad der kan opbevares? Vi gjorde et godt stykke arbejde med at finde ud af, hvad vi skal passe på, når vi plukker frugt, og hvordan vi opbevarer hvilken frugt.
Så bladre igennem de næste par sider og bliv klogere på de enkelte frugttyper. Hvornår høstes de? Hvordan ved du, hvornår æbler, pærer, hindbær, jordbær og lignende er modne? Hvad skal man overveje ved opbevaring? Hvilke specielle tips er der til kernefrugt? Hvordan skelner du mellem tidlige og sene æbler? Hvornår høstes de enkelte æblesorter? Hvilken frugt er velegnet som opbevaringsfrugt? Hvilken er ikke egnet? Hvor længe kan stenfrugt opbevares? Hvad med opbevaringsbetingelserne? Opbevaringsfrugter plukkes normalt før de er modne. Hvilke sorter er berørt, og hvornår skal de høstes? Hvad sker der, hvis høsten er for sent? Er frugten stadig egnet til opbevaring? Hvilke alternativer er der til opbevaring i kasser? Hvor opbevarer du frugt? Hvilke temperaturer og andre opbevaringsforhold skal overholdes? Hvordan kan du konservere frugt udover at opbevare det? Hvordan kan det stadig behandles?
Mange spørgsmål, som vi har fundet svar på. Der var også meget nyt for os. Tag et kig og se om du finder noget brugbart! Jeg er sikker!
Kvæder er blandt de ældste dyrkede frugter. Næppe noget andet frugttræ er så ukompliceret som dette og dog kun sjældent at finde. For at nyde den fulde aroma af æble- eller pærelignende frugter, skal de høstes på det rigtige tidspunkt.
Boskopen (egentlig "Den smukke fra Boskoop") er en gammel æblesort, der stadig er meget populær. Den kan bruges på mange måder og kan opbevares i lang tid. Den rigtige høst er afgørende for den lange holdbarhed. Hvornår tiden kommer i 2020, og hvad der skal tages højde for, kan du finde her i guiden.
En sloe likør, også kendt som sloe fire, er en lækker sag. Typisk til alt om vinteren varmer det krop og sind. Det skal ikke nødvendigvis købes færdigt, men kan også laves meget nemt selv. Her er fem lækre opskrifter.