Kartofler spirer utilsigtet
Ligesom andre natskygger indeholder kartofler den kemiske forbindelse solanin. Dette plantestof er et bittert smagende glycoalkaloid, som beskytter planterne i naturen mod rovdyr. Friske kartofler har allerede stoffet. Koncentrationen er maksimalt 100 milligram per kilogram, så forbruget anses for sikkert.
også læse
- Spir en sød kartoffel
- Hvad skal man gøre, når løg spirer
- Spiring af hasselnødder: er det muligt og i så fald hvordan?
Er knoldene spiselige?
Under spireprocessen stiger koncentrationen af det let giftige grundstof. Denne proces beskytter kartoflen mod at rådne. Bliver knolde beskadiget af tryk eller frost, stiger solaninindholdet også. Sådanne prøver kan stadig spises under disse forhold:
- Skuddene er mindre end en tomme lange
- grønne pletter er meget små og ikke spredt ud over et stort område
- Kartofler skrælles generøst
Mulige klager
Hvis en voksen indtager mere end 200 milligram solanin, kan de første symptomer som døsighed og ømhed opstå. Ved fortsat indtagelse opstår der kvalme, opkastning og diarré. I værste fald lider den ramte af betændelse, feber og hjertearytmier.
Undgå spiring
Hvis du opbevarer kartofler i køkkenet, vil der før eller siden dannes skud. Opbevaring ved kølige temperaturer mellem tre og fem grader Celsius er ideel. Luften skal være tør. Mørke forhold beskytter også mod dannelsen af spirer.
Lad kartoflerne spire målrettet
Ønsker du at dyrke kartofler i haven, anbefales forspiring. Jo flere skud en knold udvikler, jo større bliver den efterfølgende høst. Planterne har et vækstforspring og er mere modstandsdygtige overfor skimmelsvamp, Trådorm eller roddræbersygdomspatogener.
Spiring uden jord
Spireprocessen bør starte omkring seks til otte uger før den planlagte plantedato. vil du Forspire nye kartofler, starter i februar. Forspiringen af sent modne sorter finder sted fra marts. Læg stærke og ubeskadigede kartofler i frugtkasser eller æggekartoner og læg dem Stil spirebeholderen et lyst sted med temperaturer under 15 grader og høj fugtighed
Tips
Hvis nogle knolde ikke vil spire, kan du udsætte dem for et temperaturchok. Sæt beholderen i et rum med en temperatur på 20 grader i kort tid.
Spiring i underlaget
Fyld en plantekasse med en blanding af to dele kompost og en del finkornet sand. Tryk kartoflerne ned i jorden, så halvdelen af dem titter frem. Underlaget skal regelmæssigt sprøjtes med vand. Knoldene bliver i beholderen indtil plantedatoen, så der udvikles stærke unge planter. Termometeret må ikke stige over 15 grader.
