Bedste opbevaringsbetingelser for citroner
Den er ideel at opbevare citroner – som andre citrusfrugter – et køligt, tørt og mørkt sted. Eksempelvis er kælderen, spisekammeret eller loftet muligt - alt efter hvilke lokaler der er til rådighed for dig. Citroner forbliver friske på disse steder (ved temperaturer på fem til ti grader Celsius) i omkring to til tre uger.
også læse
- Kom citroner i og lav dine egne saltede citroner
- Iblødsætning af citroner i sukker - opskrift og instruktioner
- Frys en forsyning af citroner
Bemærk: Hvis du opbevarer dine citroner ved stuetemperatur, kan frugterne bruges og spises i op til fem dage. Du skal dog ikke holde dem for varme – ellers tørrer de hurtigt ud.
Holder du citroner i køleskabet?
Citroner er naturligvis meget følsomme over for kulde – de kommer oprindeligt fra varmere klimaer. Ikke desto mindre er det muligt at opbevare citrusfrugterne i køleskabet. Det fremgår af rapporter fra forskellige hobbygartnere og kokke.
Sådan opbevarer du dine citroner i køleskabet:
- Læg et stykke køkkenpapir i en murerkrukke.
- Læg derefter en citron på stykket papir.
- Luk mason krukken lufttæt.
- Stil citronglasset på nederste hylde i køleskabet.
På denne måde holder citronen sig ofte frisk i flere uger. Sørg dog altid for, at dit køleskab ikke er koldere end omkring fem grader celsius.
Tips
Du kan også opbevare en citron, der er skåret op eller skåret som beskrevet. Men: brug sådan en citrusfrugt op inden for et par dage.
Frys citroner for lang holdbarhed
Hvis du har et meget stort udbud af citroner, kan du blot fryse et par eksemplarer for at forlænge holdbarheden til et par måneder.
Generelle tips til opbevaring af citroner
Som andre citrusfrugter skal citroner altid høstes, når de er helt modne. I modsætning til æbler eller bananer (eksemplariske) modner de ikke. Dette er gavnligt, da det forlænger holdbarheden af citroner. For at forhindre de mulige negative virkninger af modning af frugter og grøntsager, bør du altid opbevare citroner adskilt fra dem. Ellers kan modningsgassen ethylen få de gule frugter til at fordærve hurtigere.
Det er også vigtigt ikke at placere flere citroner for tæt på hinanden eller oven på hinanden – luften skal kunne cirkulere godt. Dette vil forhindre fugt og skimmelsvamp.
Tips
Læg dine citroner på det valgte opbevaringssted i en bred skål eller i en kurv med huller (kun ikke i køleskabet).
Hvad du også bør vide og overveje: Hvis en citron har en hård og rynket hud, skal den indtages hurtigt (skimmel på march). Sådan en frugt er allerede ret tør indeni. Citroner med beskadiget skal bør også indtages så hurtigt som muligt - gerne med det samme.
Tips
Høst eller køb kun intakte frugter!
Havejournalen friskhed-ABC
Hvordan kan frugt og grønt opbevares korrekt, så de holder sig friske længst muligt?
Havejournalens friskhed ABC som plakat:
- som gratis PDF-fil at printe ud på egen hånd
