Asparges er en af de ældste kulturplanter, hvis dyrkning fandt sted for omkring 5.000 år siden. Aspargesspyd er stadig meget populære om foråret i dag. Dette gælder både hvide og grønne grøntsager.
Egenskaber
- videnskabeligt navn: Asparagus officinalis
- yderligere navne: vegetabilske asparges eller almindelige asparges
- Oprindelse: Syd- og Centraleuropa, Vestasien og Nordafrika
- naturlige habitat: varme og tempererede områder, helst ved flodbredder
- Blomstringsperiode: fra juni til juli
- udbredte lokale varianter: 'Glory of Braunschweig' og 'Huchel's performance selection'
Så frø
Fra marts og frem kan aspargesfrø sås i plantekasser, der er fyldt med næringsfattig pottejord. De enkelte frø lægges i rækker med en afstand på otte til ti centimeter og dækkes med en centimeter tyk jord. Fra midten af maj kan de unge planter flytte over i individuelle potter, hvor de plejes til næste sæson. Da denne metode øger mængden af pleje, der kræves, skifter mange hobbygartnere til at købe tidlige unge planter.
Vælg placering
For ikke at bringe plantesundheden i fare, bør du ikke oprette bedet i forgrunden af hække eller direkte ved siden af buske. Hvad angår fugtindholdet, lægger Asparagus officinalis stor vægt på balancen. Jorden må ikke være for tør eller for fugtig. Jord, der har tendens til at blive vandfyldt, er lige så uegnet til at dyrke aspargesplanten som skyggefulde områder eller stenede overflader. For at møre aspargesspyd kan udvikle sig, skal
det grundlæggende er rigtigt. Asparges kræver disse betingelser:- solrige steder med varme forhold
- luftigt rum i det åbne rum
- friske underlag med en løs struktur
- lerjord, der har sandede egenskaber
Tip: Grønne asparges kan uden problemer dyrkes i højbede. Da hvide asparges skal beskyttes mod lys og kræver tykkere jordlag, bør du også hæve væggene med en træramme.
Grav aspargesgrøften
Efteråret er den ideelle tid på året til dette arbejdstrin, fordi de efterfølgende tiltag vedrørende jordforbedring kan have en optimal effekt indtil foråret. Til oprettelse af større bede viser plantesnore sig at være et nyttigt middel til markering. Konturerne af mindre skyttegrave kan tegnes med en spade. For at rendevæggene er mere stabile og ikke falder sammen efter udgravning, bør du vande underlaget let inden arbejdet. Hvor dybt du skal grave plantegravene afhænger af den ønskede farve på pælene. Den senere plantning af blege asparges foregår i 25 centimeters dybde, mens grønne asparges bliver 15 centimeter dybt. Brug disse værdier som en guide:
- Gravning kræver en bredde på 20 til 30 cm
- Dybde ved påføring af kompost: 30 cm for grønne asparges, 40 cm for hvide asparges
- Dybder for grøngødning: 15 cm for grønne asparges, 25 cm for hvide asparges
- Vær opmærksom på rækkeafstand på en meter
- Grav jorden ud og opbevar det udgravede materiale ved siden af gruberne
Bemærk: Ønsker du at forbedre undergrunden med grøngødning, sås dybrodede bælgplanter som lupiner, soja el.
franske bønner, før du graver plantegravene. Rødderne løsner underlaget og ved at grave op bliver plantematerialet tilbage på overfladen, så det nedbrydes til humus.Forbedre jorden
For at aspargesplanten kan finde tilstrækkeligt med næring i havejorden, er det tilrådeligt at indarbejde organiske materialer som velmodnet gødning eller kompost om efteråret. De biologiske stoffer kommer direkte i plantegravene, så bunden af renden hæves. Hvis du har sået kvælstoffikserende planter i din have, er der ingen grund til at tilføre yderligere næringsstoffer. Det er nok, hvis du graver op og løsner sålen godt om foråret. Sådan kommer du videre med jordforbedring:
- Spred det organiske stof ti centimeter højt i skyttegravene
- dæk med et lag jord fem centimeter tykt
- Bland 200 gram fosfor og kalium pr. løbende meter som alternativ til kompost
Indsæt jordstængler
Udplantning finder sted mellem marts og april, før rodstænglerne spirer. Frøplanterne består af et knopsystem med en aflang til oval form. Skuddene, der danner aspargesstilkene, vil senere vokse fra denne struktur. Ved plantning er det vigtigt, at prøverne placeres i plantegravene i samme orientering. Hvis planterne allerede driver, skal du håndtere rodklumpen med forsigtighed. På denne måde garanterer du en optimal startsituation for ubegrænset vækst:
- tre til fire planter pr. løbende meter
- Spred kødfulde rødder ud som en edderkop på bunden af pit
- Læg knopsystemer af alle individer i samme retning
- Spred jord på rødderne i hånden, så de bliver på plads
- Fyld renden til ca. 10 cm under jordoverfladen
Bemærk: Løbegravene forbliver halvåbne, så aspargesplanten tilskyndes til at vokse. Så snart skudspidserne stikker gennem overfladen, fyldes noget udgravet jord på igen, indtil renden er fyldt i slutningen af året.
Fremme plantesundhed
Korrekt pleje er af stor betydning for at sikre, at hver enkelt aspargesplante slår rod og gror sundt. Efter plantning anbefales vanding afhængigt af de oprindelige forhold. Ofte er jorden tilstrækkelig fugtig på denne tid af året, så du ikke behøver at vande den. Fremkomsten af ukrudt er hovedproblemet for asparges, fordi rodukrudt som græsser hæmmer dette
Vækst, mens frøukrudt som gåsefod forringer lysforholdene. Sådan plejer du det første år:- Arbejd en håndfuld organisk vegetabilsk gødning ind i jordens overflade i to lineære meter
- Træk jævnligt uønsket ukrudt ud
- Muld et bed med fuldstændig rådnet kompost eller efterårsblade
- Vand området i tørre faser, så underlaget forbliver jævnt fugtigt
Tip: Sigter du muldmaterialet, inden du spreder det, kan du fordele det fine slutresultat tyndere og mere jævnt på havebedet.
Skær vinterurter fra
Fra begyndelsen af september henter planten sin energi fra plantens overjordiske dele og lagrer den i rodstænglerne, så de spirer med fornyet styrke i det næste forår. Den gule farve fortsætter i oktober, indtil urten endelig fremstår helt brun. Løvet døde mellem midten af november og begyndelsen af december, hvilket man også kan se på de hule plantestængler. Hvis du lukker planterne for tidligt, vil afgrødeudbyttet falde. Skær dette af lige over jordoverfladen.
Forbered den følgende sæson
Omhyggelig jordbearbejdning af det øverste jordlag anbefales for at fremme nye skud. En omhyggelig procedure sikrer, at du ikke beskadiger aspargesspidserne. Fokus forbliver på at luge, så bindebroder, sofagræs og tidsler ikke påvirker høsten.
Dette er den korrekte måde at fortsætte på:
- Løsn overfladen lidt med en rive
- Spred en fleece ud i april for at beskytte mod sen frost
- giv startgødning til grøntsager i marts
- forny derefter muldlaget
Opret jorddæmning
Hvis du vil høste hvide asparges, kan du ændre det forrige trin lidt. Efter den overfladiske dyrkning af jorden, udgraves jorden til højre og venstre for rækkerne af planter og stable jorden for at danne en dæmning over planterne. Denne skal være omkring 20 centimeter høj, så aspargesskuddene er dækket af underlaget omkring 30 centimeter tykt. På denne måde vil du fremme en optimal stanglængde.
Ret dæmningens krone ud og fordel en sort aspargesplade ud over rækkerne. Det sikrer, at jorden varmer optimalt op, og at den første høst snart kan begynde. Jorden opvarmes hurtigere ved dyrkning i højbede end i haven, så du kan undvære folie til denne dyrkning.