Sådan opbevarer du det korrekt

krav

Vandindhold

For at dit korn ikke begynder at mugne under opbevaring, er det vigtigt, at du forinden fjerner restfugten fra kornene. Dette bør være under 14 %. Fortsæt som følger for at tørre kornet:

1. Fordel kornene over et stort område på en overflade.
2. Det må under ingen omstændigheder være en plastikfilm.
3. Tør kornene på et mørkt, lugtfrit sted.
4. Påfør kornene hver anden dag.
5. Efter tre til fire uger opbevares kornet i en lufttæt beholder.

emballage

For at forhindre, at kornet optager fugt igen, bør du pakke kornet godt. Melmølen angriber også gerne åbnede pakker. Den kan dog også æde sig igennem uegnet materiale. Hvis du køber dit korn på et økologisk marked, er det normalt allerede stuvet i beskyttelsespapir og en ekstra film. Frisk korn fra gården skal først tørres i henhold til instruktionerne ovenfor og overføres til en lufttæt beholder. Du bør ryste det op med jævne mellemrum.

Opbevaringssted

Det er bedst at opbevare dit korn på et tørt, lugtfrit og mørkt sted. En kælder byder på optimale forhold.

Korntyper og deres holdbarhed

• Hvede: med et restfugtindhold på mindre end 12%, op til 20 år
• Rug: op til 6 år
• Spelt: se hvede
• Byg: op til 10 år
• Grøn spelt: danner en underart af spelt, men er ikke egnet til opbevaring
• Havre: omkring 3 til 5 år, opbevares bedst som nøgen havre
• Ris: op til 12 år
• Fuldkornsris: kræver særlig overholdelse af opbevaringsbetingelserne