8 lækre typer kort præsenteret

Mørbradbønne, voksbønne, tørkogt bønne eller skåret bønne?

Løbebønner kaldes løbebønner, fordi de har brug for en klatrehjælp (stang) til deres vækst. De kaldes så på grund af deres vækstvaner. Modstykket er franske bønner, som vokser buskagtigt og ingen Klatrehjælp kræve. En anden måde at opdele bønner på er ved brug. Her z. B. Der skelnes mellem filet eller grønne bønner, voksbønner og udskårne eller udskårne bønner.

• Filetbønner eller grønne bønner: har ingen tråde og er særligt møre
• Voksbønner eller smør: gullig-hvide, møre bønner, ofte brugt i salater eller dåsemad.
• Tørkogt bønne: Kaldes også perlebønne. Denne art dyrkes hovedsageligt til udvinding af tørre frø, men bælgene kan også koges og spises grønne.
• Skær bønner, sværdbønner eller grønne bønner: Hvis de skæres i stykker, mest brugt til supper og gryderetter, bliver de fibrøse, hvis de høstes for sent.

Disse individuelle bønnetyper kan ikke altid skelnes fra hinanden. For eksempel er der snorløse voksbønner eller tørrede bønner, som Goldmarie-sorten, der både er en filetbønne og en voksbønne.

Filetbønner De lækreste løbebønner uden snor

Disse løbebønner har ingen tråde:

• Blauhilde: lilla bælg, lilla blomster, brune frø, medium sent
• Neckar Queen: meget populær, højtydende sort, kødfuld, mør, robust mod sygdomme og i ekstremt vejr

Voksbønner: Gule løbebønner

• Anellino Giallo: Italiensk, strengfri sort, sen høst, ædel aromatisk
• Goldmarie: meget brede bælg, meget tidlig sort, kan også modstå koldt vejr, meget aromatisk og snorløse!

Tørkogte bønner: løbebønner med farvestrålende, store frø

• Zebrina: lilla-grøn plettede bælg, cremefarvede frø med sorte pletter
• Borlotto Lingua di Fuoco: røde og hvide plettede bælg og frø, modne bælg bliver hvide og lilla

Løbebønner: Løbebønner til gryderetter

• Limka: bred sværdbønne, snorløs og mør, medium tidlig
• Helda: bred og lang, meget produktiv