Hvilken effekt har det på helbredet?

Hvilke aktive ingredienser indeholder Gundelreben?

• Flygtig olie
• Tanniner
• Bitre stoffer

Især den æteriske olie spiller en vigtig rolle. Hvis bladene knuses, bliver en krydret, let myntet duft mærkbar. Olien virker anti-inflammatorisk og kan bruges indvendigt og udvendigt.

Tanninerne og bitterstofferne i Gundelrebe stimulerer fordøjelsen. De stimulerer også stofskiftet. Den helbredende effekt er også mærkbar ved kronisk hoste, blære- og nyresygdomme.

Helbredende effekt med Hildegard von Bingen

Gundelrebe nød allerede stor popularitet som lægeurt i middelalderen. Hildegard von Bingen brugte urten mod hovedpine og ørepine. Andre læger på den tid anbefalede urten mod hofte- og leverproblemer.

Hvilke lidelser bruges Gundelrebe mod i dag?

• Bylder
• Tumorer
• Øjenproblemer
• Stimulering af stofskiftet

Det bedste tidspunkt at indsamle til Gundermann

Lægeurten er meget udbredt og kan findes på marker og på brakmark. Urten indsamles fra marts til juni eller mens den spirer.

Tinkturer, salver og kompresser kan fremstilles af Gundelrebe, som påføres udvendigt på dårligt helende sår.

Gundelrebe opnår også sine helbredende egenskaber, når den bruges internt, når den drikkes som te eller fortyndet tinktur.

Gundel vinstokke som krydderi

På grund af den lidt skarpe smag er den spiselig malet vin bruges som en sund urt i køkkenet. Æggeretter, kvark og salater får en pikant smag af urten. Grundlæggende kan Gundelrebe bruges ligesom pebermynte eller timian.

De friske blade indeholder meget C-vitamin. De kan bruges hele eller skåret i små stykker til at lave vilde urtesalater. Blandede salater bør dog ikke indeholde for mange vinblade, da smagen overdøver alle andre aromaer.

Gundelrebe blev endda brugt som erstatning for peber Brugt. Urten kan også bruges i stedet for humle.