Bær spiselige eller giftige?

Hvilke dele af den sorte natskygge er spiselige?

I nogle områder spises de modne bær af den sorte natskygge faktisk, de siges endda at være meget velsmagende. De kerner, den indeholder, anses dog for at væregiftig. Forbrug anbefales derfor generelt ikke.

Hvilke stoffer indeholder den sorte natskygge?

Den sorte natskygge indeholder forskellige alkaloider, som også findes i andre Natskyggefamilie Hændelse. En af dem er den relativt velkendte solanin. Udover alkaloiderne kan der også findes tanniner. Urten, det vil sige blade og stængler, samt kernerne og de umodne bær anses for at være giftige. Forbrug frarådes kraftigt.

Hvad er symptomerne på forgiftning?

Når sort natskygge er forgiftet, er der forskellige symptomer, der kan påvirke fordøjelses- og kardiovaskulære systemer. Udover døsighed og angst kan der opstå kvalme, opkastning og diarré, men også hjertesvigt og åndenød. I værste fald truer døden fra luftvejslammelse. Den sorte natskygge er også meget giftig for dyr, hvorfor den også får tilnavnet "kyllingedød".

Hvor vokser sort natskygge?

Den sorte natskygge vokser bogstaveligt talt som ukrudt, dvs. overalt hvor frøene kommer ned i jorden, det være sig i naturen, i kanterne af veje og marker, eller i haven. Frøene kan spire i meget lang tid. Der tales om op til 40 år. Når først den er etableret, er den sorte natskygge svær at få kæmpe.

Det væsentlige i korte træk:

• Ingredienser indeholdt: alkaloider (solanin og andre), tanniner
• Modne bær uden frø kan være spiselige
• Urter (stængler og blade), frø og umodne bær er mere eller mindre giftige
• Symptomer på forgiftning: salivation, døsighed, opkastning, diarré, angst, rødt hoved, åndenød, bevidstløshed, åndedrætslammelse
• ekstremt giftig for dyr