Sådan gør du trin for trin

Måder at tørre ananas på

Med selvtørrede ananas kan du være sikker på, at den ikke indeholder konserveringsmidler, kunstige smagsstoffer eller andre kemikalier. Køb ananas på udsalg og lad dem modne ordentligt derhjemme. Når det dufter stærkt sødt, er det ideelle tidspunkt at modne til tørring nået. Du kan nu forberede frugten til tørreprocessen i nogle få enkle trin. Du kan vælge mellem to måder at tørre din ananas på:

Tør ananassen i ovnen

Du kan forberede din ananas til tørring i ovnen med en lille indsats. Du bør dog planlægge et par timer til tørring.

1. Skær den øverste grønne og hårde bund af frugten.
2. Læg ananassen på et skærebræt og skær skrællen af.
3. Fjern de resterende "øjne" og eventuelle brune pletter.
4. Skær nu ananassen i tynde ringe. Jo tyndere ringene er, jo bedre tørrer de.
5. Brug en skarp kniv til at fjerne den hårde kerne i midten af ​​ringene.
6. Hvis det ønskes, kan ananasringene nu også skæres i mundrette stykker.
7. Forvarm ovnen til mellem 60 og 70 grader.
8. Forbered bagepladerne med bagepapir.
9. Fordel ananassen på pladerne og sæt dem i ovnen.

Nu skal du være tålmodig, for tørreprocessen tager mellem 24 og 36 timer. Prøv et stykke imellem for at kontrollere konsistensen. Tørrede ananas er lidt seje og lidt klistrede. De holder sig på et køligt og tørt sted i flere måneder.

Tør ananassen i tørretumbleren

1. Frugten tilberedes på samme måde, som når den tørres i ovnen.
2. Sørg for, at stykkerne eller skiverne er så tynde som muligt, ca. 0,6 cm.
3. Forvarm dehydratoren til omkring 57 grader.
4. Fordel frugterne på bakken og lad dem tørre i 35 timer.